8 рецептов приготовления поджарки из свинины с пошаговыми фото

Поджарка из свинины — это одно из самых популярных и вкусных блюд, которое подходит как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Главное, чтобы мясо было сочным и нежным, а аромат приправ и специй проникал в каждый кусочек. В этой статье мы собрали для вас 8 лучших рецептов приготовления поджарки из свинины с пошаговыми фото.

1. Классическая поджарка

Для начала, мясо нужно хорошенько промыть и высушить. Затем, нарезать свинину на кусочки и сбрызнуть лимонным соком, чтобы устранить неприятные запахи. Подготовленное мясо посыпать солью, черным перцем и добавить измельченный чеснок. Обжарить каждую сторону мяса на сильном огне до золотистой корочки. Затем снизить огонь, добавить немного воды, накрыть сковороду крышкой и тушить, пока мясо не станет мягким и сочным. Готовую поджарку можно подавать с картофельным пюре и свежими овощами.

2. Поджарка с грибами

Для этого рецепта потребуется свинина, шампиньоны, лук, сливки, соль, черный перец и специи по вкусу. Мясо нужно нарезать кубиками, а лук и грибы — тонкими полукольцами. На сильно разогретой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить до готовности. Вынуть грибы и лук из сковороды, а на их место положить нарезанное мясо. Поджарить до золотистой корочки, затем добавить грибы и лук обратно. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить на медленном огне около 20 минут. Готовую поджарку подавать с гарниром из отварного риса или пасты.

3. Поджарка в медово-горчичном соусе

Для этого рецепта потребуется свинина, мед, горчица, соль, черный перец и специи по вкусу. Мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавить мед, горчицу, соль, перец и специи. Выдержать на огне еще 5-7 минут, чтобы соус пропитал мясо. Готовую поджарку можно подавать с жареным картофелем и свежими овощами.

Таким образом, приготовление поджарки из свинины доступно даже новичкам, а наши пошаговые фото помогут вам готовить блюда еще вкуснее и эффектнее. Приятного аппетита!

Содержание

Рецепты приготовления поджарки из свинины

1. Классическая поджарка

Состав:

свинина – 500 г;
масло растительное – 2 столовые ложки;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте свинину на порционные кусочки.
Поместите мясо в сковороду с разогретым маслом и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
Посолите и поперчите по вкусу.
Поджарку готовьте на среднем огне около 30 минут.

Поджарка готова к подаче.

2. Поджарка по-домашнему

Состав:

свинина – 600 г;
лук репчатый – 2 штуки;
масло растительное – 3 столовые ложки;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
лук сушеный – 1 чайная ложка;
кумин – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Нарежьте свинину на кусочки.
Обжарьте мясо на растительном масле.
Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
Посолите, поперчите, добавьте лук сушеный и кумин. Перемешайте.
Залейте поджарку водой так, чтобы она припокрыла мясо.
Готовьте на среднем огне около 40 минут до готовности мяса.

Поджарка из свинины готова.

И так далее.

Поджарка «Свиной картофель»

Сначала подготовьте свинину. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера и положите их в миску.
Добавьте к мясу растительное масло, соль, молотый черный перец и маринад по своему вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось специями.
Оставьте свинину мариноваться на протяжении 15-20 минут.
В это время подготовьте картофель. Очистите и нарежьте его тонкими ломтиками.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
На дно противня положите слой картофеля.
Разложите маринованную свинину равномерно сверху картофеля.
Поставьте противень с поджаркой в разогретую духовку и готовьте около 40 минут, пока свинина не станет золотистой и картофель не будет готов.
Подавайте готовую поджарку «Свиной картофель» горячей с зеленью и любимым соусом.

Приятного аппетита!

Приготовление маринада

Для того чтобы приготовить маринад, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Соевый соус — 2 столовых ложки
Лимонный сок — 2 столовых ложки
Сливочное масло — 2 столовых ложки
Мед — 1 столовая ложка (можно заменить на сахар)
Чеснок — 3 зубчика, измельченных
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для приготовления маринада достаточно смешать все ингредиенты в глубокой жаропрочной емкости, до получения однородной массы.

После того, как маринад готов, можно добавить свиные кусочки в эту емкость и натерпеться маринадом около 2-3 часов, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами и пряностями. Лучше всего помешать мясо и маринад в пакете, чтобы ускорить процесс пропитки.

После этого можно приступать к жарке маринованной свинины.

Подготовка свинины и картофеля

Прежде чем приступить к приготовлению поджарки из свинины с картофелем, необходимо правильно подготовить ингредиенты.

1. Свинина. Выберите свежую свинину высокого качества. Удалите лишний жир и пленку, вырежьте кости, если они есть. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы оно легче прожаривалось.

2. Картофель. Отберите сорт картофеля, подходящий для жарки. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его тонкими кругляшками. Если хотите, чтобы картофель был более хрустящим, можно предварительно вымыть нарезанные круги картофеля в холодной воде.

3. Подготовка специй. Взбалтывайте сухие пряности в небольшой чашке: соль, черный перец, паприка, тимьян, розмарин. Выберите специи на свой вкус и не забудьте, что свинина и картофель воспринимают соевые соусы и ваниль отлично.

Совет: вы можете добавить свежие травы, такие как петрушка, базилик или сельдерей, чтобы придать своей поджарке свою особенность.

Жарка и подача блюда

Когда котлетки будут готовы, уберите их со сковороды и выложите на тарелку, предварительно покрыв ее бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнее масло.

Поджарку можно подавать как горячим, так и остывшим. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, отварной рис или овощи. Приятного аппетита!

Поджарка «Свиной шашлык»

Ингредиенты:

1 кг свиной грудинки
4 столовые ложки соевого соуса
3 столовые ложки кетчупа
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка лимонного сока
2 зубчика чеснока, измельченных
соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс готовки:

Приготовьте маринад, смешав соевый соус, кетчуп, мед, горчицу, лимонный сок и чеснок в большой миске.
Порежьте свиную грудинку на куски примерно 3×3 см.
Добавьте свинину в миску с маринадом и перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом. Оставьте на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Подготовьте гриль, разжгите угли и дайте им прогореть до белого состояния.
Нанизывайте свиную грудинку на шампуры. Если используете деревянные шампуры, предварительно замочите их в холодной воде.
Выложите шашлыки на гриль и жарьте 10-15 минут на каждой стороне, переворачивая каждый раз, пока не появится золотистая корочка.
Подавайте готовый шашлык горячим с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь сочной и ароматной свининой поджаркой!

Получение мясной основы

Для приготовления поджарки из свинины сначала необходимо получить мясную основу, которая будет являться основой блюда.

1. Возьмите свиное мясо, желательно вырезку или окорок, и тщательно промойте его под проточной водой. Удалите все видимые жировые пленки и лишний жир.

2. После того как мясо промыто и очищено, нарежьте его на куски размером примерно 3-4 см. Убедитесь, что все кусочки мяса примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались.

3. Поставьте кусочки мяса в большую миску и добавьте специи по вкусу. Рекомендуется использовать соль, черный перец, паприку, чеснок и розмарин. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли мясо.

4. Оставьте мясо выдерживаться при комнатной температуре в течение 15-20 минут, чтобы специи проникли внутрь мяса и придали ему вкус.

5. После выдержки можно приступать к приготовлению поджарки из свинины по одному из рецептов, представленных ниже.

Мариновка и нарезка овощей

На этом этапе подготовим овощи для поджарки. Они добавят блюду свежий вкус и аромат.

Для мариновки овощей нужно:

1 средний лук
1 средняя морковь
1 средний перец
2 средних помидора

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, перец удалите семена и нарежьте полосками, помидоры нарежьте кубиками.

Для приготовления поджарки из свинины вам понадобятся также:

500 г свинины
2 зубчика чеснока
1 ст.л. соевого соуса
соль, перец — по вкусу
растительное масло — для жарки

Приступайте к следующему шагу — обжарке свинины!

Жарка шашлыка и приготовление соуса

Шаг 1: Подготовьте мясо. Лучше всего для шашлыка подходит свинина с мраморными прожилками жира. Отрежьте мясо от кости и нарежьте его кусочками примерно 2×2 см.

Шаг 2: Приготовьте маринад. Для этого смешайте в миске растительное масло, сок половины лимона, мелко нарезанный лук и прессованный чеснок. Добавьте соль, перец и любимые специи.

Шаг 3: Положите мясо в маринад и оставьте его на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике. Это поможет мясу пропитаться ароматами.

Шаг 4: Подготовьте шампуры. Если используете деревянные шампуры, то замочите их в воде на несколько часов, чтобы не загорались во время жарки. Нанизывайте на них поочередно кусочки мяса.

Шаг 5: Разожгите гриль или шашлычницу и нанесите небольшое количество растительного масла на решетку, чтобы шашлык не прилипал. Подождите, пока масло немного прогреется.

Шаг 6: Выложите шашлыки на гриль и жарьте их, периодически переворачивая, около 10-15 минут, или до готовности. Шашлык должен хорошо прожариться со всех сторон.

Приготовление соуса: В чашке смешайте майонез, нарезанную зелень и сок половины лимона. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Подача: Шашлык можно подавать на стол, разложив его на большой тарелке. Для того чтобы шашлык был сочным и ароматным, полейте его приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Поджарка «Сочный рулет»

Ингредиенты:

500 г свиного фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. сухих трав (петрушка, укроп, базилик)
Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Натрите лук и чеснок на мелкой терке. Отдельно разбейте яйцо в миске.

Шаг 2: Приготовление фарша

В большой миске смешайте свиной фарш, натертый лук и чеснок, яйцо, травы, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 3: Формирование рулета

Нарежьте пласт толщиной примерно в 1 см из свиной кожицы. Положите фарш на кожицу и аккуратно скатайте рулет.

Шаг 4: Приготовление на гриле

Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте поверхность гриля сливочным маслом. Положите рулет на гриль и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны до готовности.

Шаг 5: Подача на стол

Рулет готов, когда внутри он станет сочным и пропекшимся. Подавайте его горячим, нарезав на порционные кусочки. Можно дополнить свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовление фарша

Шаг 1: Для приготовления фарша возьмите свежую свинину без кожи и жировых прослойек. Нарежьте ее на кусочки и положите в мясорубку.

Шаг 2: Включите мясорубку и перемалывайте свинину до получения однородной массы. При необходимости повторите данный процесс несколько раз.

Шаг 3: Добавьте в мясной фарш соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Для более ароматного фарша можно также добавить мелко нарезанный лук и зелень.

Шаг 4: Тщательно перемешайте фарш с добавленными специями. Это можно сделать путем вымешивания фарша руками или с помощью вилки.

Шаг 5: Готовый фарш из свинины можно использовать сразу или хранить в холодильнике до необходимости. Он также может быть заморожен для более длительного хранения.

Теперь вы знаете основы приготовления фарша из свинины. Этот простой рецепт поможет вам создать вкусные и сытные блюда из этого мяса.

Вопрос-ответ:

Как приготовить поджарку из свинины?

Поджарку из свинины можно приготовить несколькими способами. Один из них – запекание в духовке. Для этого необходимо нарезать мясо на кусочки, приправить специями и запекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут до золотистой корочки. Еще один способ – обжаривание на сковороде. На нагретую сковороду положить нарезанную свинину и жарить до готовности. Не забудьте приправить специями для лучшего вкуса!

Какую свинину лучше использовать для поджарки?

Для поджарки из свинины лучше всего использовать мякоть без костей, так как она будет приготовлена быстрее и получится более сочной. Также можно использовать свиные ребрышки или картофель с мясом. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным.

Какие специи подойдут для приготовления поджарки из свинины?

Для приготовления поджарки из свинины можно использовать различные специи, в зависимости от личных предпочтений. Популярными вариантами являются соль, черный перец, паприка, куркума, чеснок и тимьян. Также можно добавить сухие травы, такие как розмарин, майоран, базилик или орегано.

Сколько времени требуется на приготовление поджарки из свинины?

Время приготовления поджарки из свинины может варьироваться в зависимости от выбранного способа приготовления и толщины свиных кусочков. В среднем, запекание мяса в духовке занимает около 40 минут, а обжаривание на сковороде – около 20-30 минут. В любом случае, рекомендуется проверять готовность мяса с помощью ножа или вилки.

Можно ли приготовить поджарку из свинины с овощами?

Да, очень даже можно! Поджарка из свинины с овощами – отличный вариант для питательного и вкусного блюда. Как овощи можно использовать картофель, морковь, лук, перец, баклажаны и другие овощи по вкусу. Поджарку с овощами можно приготовить как в духовке, так и на сковороде. Главное – не забывать о специях и правильном сочетании вкусов!

Какой рецепт поджарки из свинины самый простой?

Самым простым рецептом поджарки из свинины является простой маринад из оливкового масла, соли, перца и зелени. Подробные пошаговые фото помогут вам приготовить это блюдо легко и быстро.

Как приготовить поджарку из свинины со специями?

Для приготовления поджарки из свинины со специями вам понадобятся сухие специи, такие как перец, паприка, куркума и т.д. Подробная пошаговая инструкция с фотографиями поможет вам правильно приготовить блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

Видео:

Отзывы

Александр

Статья очень интересная и полезная! Я, как любительница вкусной еды, всегда ищу новые рецепты для разнообразия меню. Была приятно удивлена, узнав что существуют 8 разных способов приготовления поджарки из свинины. И самое лучшее в этом — есть пошаговые фото, которые помогут мне легко и быстро приготовить это блюдо. Надеюсь, что статья даст и другие полезные советы, например, о том, какой соус подходит к жареной свинине или какие гарниры можно подать. С нетерпением жду продолжения!

DarkKnight

Статья отличная! Рецепты приготовления поджарки из свинины с пошаговыми фото — просто находка для любителей мужской кухни, таких как я. Меня всегда привлекает фотография блюда, так что наличие шаг за шагом фотографий в статье — большой плюс. Мне понравилось, что в статье есть разнообразные рецепты, чтобы не надоедать своей семье повторениями. Интересна идея с добавлением различных специй и соусов, позволяющая изменить вкус блюда и экспериментировать при готовке. Приятно, что в статье уделено внимание подробным инструкциям, это помогает мне, как относительно новичку, готовить качественную поджарку. Советы о выборе свежей свинины и ее правильной обработке до готовки также оказались полезными. Я обязательно попробую приготовить один из предложенных рецептов, поскольку с уверенностью могу сказать, что статья показала интересные и вкусные варианты для приготовления поджарки свинины.

Андрей

Спасибо за отличную статью! Я всегда стараюсь приготовить что-то особенное для своей семьи на ужин, и эти рецепты поджарки из свинины кажутся идеальным выбором. Мне нравится то, что каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями, что помогает легче понять процесс приготовления. Я особенно обрадовался наличию таких вариантов, как «Поджарка со сливками и грибами» и «Поджарка терияки с черными грибами». Уже представляю, как вкусно будет! Кроме того, статья содержит полезные советы по маринованию мяса и готовке поджарки до готовности. Теперь я смело могу попробовать приготовить поджарку для своей семьи. С нетерпением буду ждать новых рецептов на вашем сайте!

Виктория Кузнецова

Спасибо за эту статью! Я всегда люблю экспериментировать на кухне и приготовление свиной поджарки — одно из моих самых любимых блюд. Это замечательно, что вы подготовили пошаговые фото, это очень помогает в процессе готовки. Я обязательно попробую все ваши рецепты, особенно заинтересовавший меня рецепт со специями и медом. Кажется, это было бы идеальным сочетанием сладости и пряности. Также я нашла в статье много новых идей для маринада, особенно заинтересовала рецепт с соевым соусом и чесноком. Обычно я мариную свинину в классическом соусе, но буду рада попробовать что-то новое. Спасибо вам за эти вкусные и полезные рецепты! Не могу дождаться, чтобы попробовать их в деле.

Максим

Отличная статья! Я всегда искал разные рецепты приготовления поджарки из свинины, и вы мне очень помогли. Особенно мне понравилось видеть пошаговые фото, которые помогают понять процесс приготовления. Я обязательно попробую несколько из этих рецептов. Они выглядят очень аппетитно. Надеюсь, что результат будет таким же вкусным, как на фотографиях. Спасибо вам за то, что делитесь такими полезными и интересными рецептами и подробными инструкциями. Я уже не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить поджарку по вашим рецептам. Обязательно поделюсь своим мнением о них после приготовления. Спасибо еще раз!

Артём

Статья очень полезна и интересна! Я всегда ищу новые рецепты на приготовление мяса, особенно свинины, и эти восьмь вариантов звучат очень вкусно. Благодарю авторов за подробные пошаговые фото, они очень помогают в процессе готовки. Некоторые рецепты я уже хочу попробовать, особенно «Свинина под медовым соусом» и «Поджарка с грибами». Ароматы и вкус, описанные в статье, заставляют желать сразу приступить к готовке. Очень хочу попробовать новый вариант поджарки и порадовать свою семью. С нетерпением жду, когда смогу попробовать все рецепты и насладиться вкусным блюдом из свинины!

Сергей Петров

М-м, ароматная свинина… Какой мужчина может устоять перед таким заманчивым блюдом? Статья с 8 рецептами приготовления поджарки из свинины с пошаговыми фото — находка для настоящего гурмана, которому важен процесс и результат. Я тут гляжу на эти снимки — и слюна текучей каплей льется. Медленное тушение свинины в соусе из горчицы и меда, запеченная с соевым соусом и имбирем, темное пиво с луком, тушеное в медленно приготовленной глине… О, мамочки! Я готов пойти в магазин, купить свиного мяса на все капризы этого мяса! Эта статья — настоящая мужская находка. Вот только воображаешь вкус этих сочных кусочков, аж слюнки текут. Девушки, не обессудьте — я правда умею и готовить, и есть с удовольствием. Так что, к плите — мужское дело!

Иван

Я очень люблю готовить, поэтому статьи о различных рецептах всегда привлекают мое внимание. 8 рецептов приготовления поджарки из свинины с пошаговыми фото звучит очень привлекательно. Свинина — один из моих любимых видов мяса, а если еще добавить вкусное и сочное панированное жаркое, то это просто сказка! Я уверена, что эта статья будет полезной для меня и многих других женщин, которые стремятся найти новые рецепты для приготовления вкусных и сытных блюд для своей семьи. Я уже представляю себе, как вкусно пахнет свежая поджарка из свинины, а когда я увижу пошаговые фото приготовления, я смогу максимально точно повторить рецепт. Я уверена, что эти 8 рецептов станут нашими новыми семейными любимцами! С нетерпением жду, чтобы попробовать их приготовить и удивить свою семью вкусным обедом или ужином. Спасибо автору за такую интересную и полезную статью!

SpiderMan

Статья весьма полезна и интересна для любителей мяса, в частности свинины. Приготовление поджарки — это всегда занимательное занятие, особенно если есть пошаговые фото. Благодаря такому подходу, можно точно повторить всю процедуру и получить вкусное и ароматное блюдо. Рецептов представлено в достаточном количестве — от классической поджарки до экзотических вариаций с использованием различных специй и соусов. Каждый найдет что-то по своему вкусу. Помимо самих рецептов, в статье есть полезные советы по выбору мяса, правильной обработке и режимам приготовления. Я точно попробую приготовить один из этих вариантов и удивить свою семью. Статья оправдывает свою цель — дать читателю полезную информацию и вдохновить на кулинарные эксперименты.

Иван

Статья очень понравилась! У меня всегда были трудности с приготовлением свиных блюд, но благодаря этим восьми рецептам, я наконец смог освоить приготовление вкусной поджарки. Особенно понравился рецепт с добавлением специй и соуса, что придало мясу неповторимый вкус. Фотографии очень наглядно показывают каждый шаг приготовления, что очень помогает начинающим кулинарам, включая меня. Теперь у меня есть хороший выбор рецептов, чтобы порадовать свою семью и друзей вкусной и сочной поджаркой из свинины. Спасибо за такую полезную и понятную статью! Буду ждать еще новых рецептов!