Компот из кизила на зиму: 5 простых рецептов с пошаговыми фото для банки 3 литра

Кизил — это ягодное растение, известное своим ярким кисло-сладким вкусом и богатым содержанием витамина С. Варенье, мармелад и натуральные соки — вот далеко не все, что можно приготовить из него. Этот ягодный компот будет отличным напитком в холодное время года. В нем сохраняются все полезные свойства кизила и его приятный вкус.

В этой статье мы подготовили для вас 5 простых рецептов компота из кизила на зиму. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фото, чтобы вы могли легко повторить его в домашних условиях. Эти рецепты подойдут для приготовления компота в банках объемом 3 литра. Готовьте вкусные напитки из кизила и дарите полезные витамины своим близким в холодное время года!

Замечание: перед приготовлением компота рекомендуется делать предварительно маринованный кизил. Для этого ягоды кизила кладут в посуду и заливают сахарным раствором, добавляя по желанию различные специи, такие как корица или гвоздика. Маринованный кизил можно хранить в холодильнике и использовать его для приготовления компота в любое время.

Рецепт 1: Компот из кизила с сахаром

Для приготовления компота из кизила с сахаром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг кизила
• 1,5 л воды
• 300 г сахара

Шаги приготовления:

1. Кизил промойте и вытрите полотенцем.
2. Положите кизил в большую емкость.
3. В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар.
4. Доведите смесь до кипения и кипятите несколько минут, пока сахар полностью не растворится.
5. Залейте кизил горячим сахарным сиропом.
6. Укутайте емкость и оставьте на 10-12 часов, чтобы компот настоялся.

Готовый компот из кизила с сахаром упакуйте в стерильные банки и закройте крышками. Храните в прохладном и темном месте.

Ингредиенты:

Для приготовления компота из кизила на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

1	кизил	2 кг
1	слива	500 г
3	литра воды	—
300	г	сахара
1	ст. л.	лимонной кислоты

Шаги:

Шаг 1: Подготовьте кизил. Отделяйте ягоды от веточек и промывайте их в холодной воде.

Шаг 2: Переложите кизил в кастрюлю, добавьте сахар и залейте холодной водой. Разогревайте на среднем огне, пока не достигнете кипения.

Шаг 3: Кипятите компот на среднем огне в течение 15-20 минут, пока ягоды не станут мягкими. Перемешивайте время от времени.

Шаг 4: Готовьте стерильные банки и крышки. Одну из банок можно использовать для нагревания компота перед засыпкой.

Шаг 5: Перелейте горячий компот в стерильные банки, запечатайте крышками и охладите до комнатной температуры перед хранением.

Рецепт 2: Компот из кизила без сахара

Ингредиенты:

• 1 кг кизила
• 3 л воды

Пошаговый рецепт:

1. Первым шагом необходимо тщательно промыть кизил, удалив все загрязнения и остатки плодоножек.
2. После этого кизил следует разрезать пополам и удалить все семена.
3. Затем подготовленные плоды кизила следует положить в большую кастрюлю.
4. Далее в кастрюлю следует добавить 3 литра воды и поставить на огонь.
5. Довести воду с кизилом до кипения, после чего уменьшить огонь и варить компот еще около 10-15 минут.
6. После этого компот из кизила нужно охладить и перелить в стерилизованные банки.
7. Готовый компот можно хранить в прохладном месте, например, в холодильнике.

Таким образом, вы приготовили вкусный и полезный компот из кизила без добавления сахара. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Кизил свежий — 1,5 кг
• Сахар — 1,5 кг
• Вода — 1,5 л

Шаги:

1. Подготовка кизила

Кизил нужно вымыть и обсушить. Затем удалить плодоножки и разрезать ягоды пополам, удаляя косточки.

2. Приготовление сиропа

В большой кастрюле смешать воду и сахар. Довести сироп до кипения и варить его на среднем огне около 5 минут.

3. Варка кизила

Аккуратно опустить половинки кизила в кипящий сироп и варить их на низком огне примерно 5-7 минут. Кизил должен стать мягким, но не развариться.

4. Укупорка банок

Банки и крышки для компота нужно тщательно вымыть и обсушить. Затем банки наполнить варенным кизилом, долить сиропом, оставив примерно 2 см до верха, и аккуратно закрыть крышками.

5. Стерилизация и хранение

Банки с компотом уложить в большую кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала банки, и стерилизовать в течение 15-20 минут. После стерилизации банки убрать с огня и оставить до полного остывания. Затем хранить компот из кизила на зиму в прохладном и темном месте.

Рецепт 3: Компот из кизила с медом

Состав:

• 1 кг кизила
• 1,5 л воды
• 150 г меда
• сахар по вкусу

Шаги приготовления:

1. Кизил промойте, удалите черешки и зеленые части.
2. Разделите кизил на отдельные ягоды и удалите семена.
3. В большой кастрюле добавьте воду и поставьте на средний огонь.
4. Когда вода закипит, добавьте кизил и варите 5 минут.
5. Добавьте мед и сахар по вкусу. Поварите еще 2-3 минуты.
6. Снимите кастрюлю с огня и дайте компоту остыть.
7. Плотно закройте компот в банки и уберите их в холодное место.

Теперь у вас есть вкусный компот из кизила с медом, который можно наслаждаться в течение всей зимы.

Ингредиенты:

Для приготовления компота из кизила на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Кизил	500 г
Сахар	200 г
Вода	1.5 л
Лимонная кислота	по вкусу

Шаги:

1. Подготовьте ингредиенты:

Для приготовления компота из кизила вам понадобятся:

• 1 кг кизила;
• 1,5-2 литра воды;
• 200-250 грамм сахара;
• 1-2 лавровых листа;
• 2-3 гвоздики;
• ½ чайной ложки лимонной кислоты (по желанию).

2. Подготовьте кизил:

Тщательно промойте кизил, удалив все лишние частички и поврежденные плоды.

3. Приготовьте сироп:

В кастрюле с толстым дном смешайте воду и сахар. Доведите сироп до кипения, регулярно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

4. Закипятите компот:

Добавьте кизил в кипящий сироп вместе с лавровыми листами и гвоздикой. Если хотите, чтобы компот был кислее, добавьте лимонную кислоту. Варите компот на среднем огне около 10 минут.

5. Закройте компот в банке:

Налейте горячий компот в стерилизованную банку объемом 3 литра. Закройте банку металлической крышкой и уложите ее горячим дном вверх. При охлаждении дно крышки подтянется и компот будет герметично закрыт.

Рецепт 4: Компот из кизила с корицей

Для приготовления компота из кизила с корицей вам потребуются следующие ингредиенты:

• кизил — 500 г;
• сахар — 200 г;
• вода — 2 л;
• корица — 1 палка.

Пошаговые фото с понятным описанием помогут вам приготовить вкусный компот из кизила с корицей на зиму:

1. Шаг 1: Подготовка кизила и корицы. Отберите свежие и спелые плоды кизила, смойте их и провяжите в марлю. Также приготовьте корицу, разломив ее на несколько кусочков.
2. Шаг 2: Приготовление сиропа. В большую кастрюлю добавьте воду и сахар, перемешайте и доведите до кипения.
3. Шаг 3: Варка кизила. Поместите кизил и корицу в кипящий сироп и варите на среднем огне в течение 15-20 минут.
4. Шаг 4: Засыпка компота в банки. Выньте готовый компот из кастрюли и аккуратно засыпьте его в предварительно вымытые и стерилизованные банки.
5. Шаг 5: Закатка банок. Плотно закройте банки металлическими крышками и оставьте их настаиваться при комнатной температуре в течение 1-2 дней. После этого компот из кизила с корицей можно хранить в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть вкусный и полезный напиток на зиму — компот из кизила с корицей!

Ингредиенты:

• 1,5 кг кизила
• 2,5 л воды
• 400 г сахара
• сок половины лимона

Шаги:

1. Приготовьте необходимые ингредиенты: 1 кг кизила, 1,5 л воды и 1 кг сахара.
2. Очистите кизил от плодоножек.
3. Промойте кизил в холодной воде.
4. Слейте воду и переложите кизил в кастрюлю.
5. Добавьте в кастрюлю 1,5 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут.
6. Перетрите получившийся кизиловый сок через сито, чтобы избавиться от кожицы и косточек.
7. Полученный сок снова переложите в кастрюлю и добавьте 1 кг сахара.
8. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
9. Когда сахар растворится, уменьшите огонь и варите компот еще 5-7 минут.
10. Готовый компот разлейте в предварительно подготовленные стерилизованные банки.
11. Закройте банки металлическими крышками и оставьте их остывать при комнатной температуре до полного остывания.
12. После полного остывания запечатайте банки и храните их в прохладном и темном месте.

Вопрос-ответ:

Какой выбрать сорт кизила для компота?

Для компота из кизила лучше выбирать сорта с кисло-сладким вкусом. Например, сорт «Черносмородинский» или «Желтый». Они подойдут и для приготовления компота, и для использования в других рецептах.

Сколько кизила нужно для компота?

Для компота из кизила на 3 литровую банку понадобится примерно 1 кг ягод. Аккуратно отделите ягоды от стеблей, промойте в холодной воде и используйте для приготовления компота.

Как правильно сохранить компот из кизила на зиму?

Для сохранения компота из кизила на зиму нужно приготовить стерилизованную банку объемом 3 литра. Затем заливайте горячий компот в банку до самого верха, закатывайте крышку и переворачивайте банку вверх дном. Таким образом, компот будет дольше храниться, без потери вкуса и полезных свойств.

Можно ли добавлять сахар в компот из кизила?

Да, можно добавлять сахар в компот из кизила. Обычно сахар добавляют в соотношении 150-200 г на 1 литр воды. Однако, если кизил очень кислый, то можно добавить больше сахара по вкусу. Выбор количества сахара зависит только от ваших предпочтений.

Видео:

Компот из кизила на зиму

Отзывы

Александра Смирнова

Компот из кизила на зиму — отличный способ сохранить яркий вкус и аромат этого ягодного фрукта на все ледяное время года. Спасибо автору за такой полезный и интересный рецепт! Меня порадовало, что в статье есть подробные пошаговые фото, которые помогают легко и просто приготовить компот даже для тех, кто только начинает увлекаться кулинарией. Для меня самым интересным оказался рецепт компота из кизила с добавлением ягод шиповника и лимона. Думаю, что такой компот будет особенно полезен в зимний период, поддерживая иммунитет и помогая бороться с простудными заболеваниями. Также порадовало то, что в статье представлены и другие варианты рецептов — с добавлением сухофруктов, имбиря и корицы. Это позволяет каждому выбрать свой идеальный вариант компота, соответствующий его предпочтениям и вкусу. Особую благодарность хочу выразить за подробные инструкции по сохранению компота в банках. Такая информация очень важна для тех, кто хочет наслаждаться вкусом кизила в течение всего года. В заключение, хочу сказать большое спасибо автору за интересную и полезную статью. Было очень приятно ознакомиться с рецептами компота из кизила на зиму и получить вдохновение для экспериментов на кухне. Теперь я точно знаю, какую ягоду выбрать для приготовления компота на зиму!

max123

Превосходная статья! Как мужчина, я никогда не задумывался о приготовлении компота, но благодаря вашим пошаговым инструкциям и фото, я проникся идеей. Мне понравилось, что вы предложили пять различных рецептов для приготовления компота из кизила. Также, очень кстати, что вы указали размер банки — 3 литра, это нечто! Конечно, простые и доступные ингредиенты делают этот рецепт еще более привлекательным. Как начинающему кулинару, мне легко сопровождать ваши пошаговые фотографии, они дают мне уверенность в каждом моем шаге. Огромное спасибо за эту информативную статью, я с нетерпением жду возможности попробовать приготовить свой первый компот из кизила на зиму!

fireball

Очень интересная и полезная статья! Я всегда любил пить компоты, особенно на зиму. Кизил — это такой интересный и необычный фрукт, который редко используется в приготовлении домашних заготовок. Радует то, что в статье есть несколько простых рецептов с пошаговыми фото. Это очень удобно, ведь так легко повторить все действия и получить вкусный и ароматный компот. Хочется попробовать все рецепты, особенно тот, где добавляется мята. Мне кажется, что это будет интересное сочетание вкусов. Спасибо автору за такую подробную информацию и за вдохновение экспериментировать на кухне!

lovelylady

Я очень люблю готовить на зиму разные заготовки, и рецепт компота из кизила меня заинтересовал. Этот фрукт имеет не только уникальный вкус, но и огромное количество полезных веществ. Я уже нашла 5 простых рецептов с пошаговыми фото для банки 3 литра и не могу дождаться, чтобы попробовать их в деле. Кизил богат витаминами, особенно витамином С, который так необходим для укрепления иммунной системы. Компот из кизила будет отличным напитком, который согреет и подарит мне заряд энергии всю зиму. Я уверена, что это будет прекрасное дополнение к моему арсеналу зимних заготовок. Не могу дождаться, чтобы поделиться этими рецептами с друзьями и показать свои умения в кулинарии.

angelheart

Очень интересная статья! Я всегда любила готовить на зиму разные домашние заготовки, и компот из кизила — один из моих самых любимых вариантов. Очень рада, что нашла здесь 5 простых рецептов с пошаговыми фото для банки объемом в 3 литра. Теперь я точно знаю, как приготовить вкусный и ароматный компот даже без особых навыков и опыта. На фото все выглядит очень аппетитно, и я уже представляю, какой аромат будет распространяться по дому во время приготовления. Думаю, что мой муж и дети будут в восторге от этого компота. Особенно мне понравился рецепт с добавлением имбиря и корицы — это должно придать компоту неповторимый вкус. Я уже с удовольствием начинаю собирать ингредиенты, и надеюсь, что результат будет впечатляющим. Спасибо за такую полезную статью и за то, что поделились этими рецептами с нами!

Александр Смирнов

Статья очень полезная, особенно для меня, как увлеченного домашними заготовками на зиму. Я всегда ищу новые и интересные рецепты, и этот про компот из кизила меня заинтересовал. Я люблю фруктовые напитки, особенно настоящие, приготовленные своими руками. Поэтому, решил попробовать приготовить такой компот по одному из предложенных рецептов. Понравилось, что в статье есть пошаговые фотографии, которые помогут мне лучше разобраться в процессе. Рецепты кажутся простыми и доступными, я уверен, что смогу справиться с ними. Особенно понравилось вариант с добавлением имбиря и корицы, кажется, что это добавит напитку дополнительную изюминку и аромат. В общем, я буду ждать зимы, чтобы попробовать мой домашний компот из кизила. Спасибо за полезную статью!

prettygirl

Спасибо большое за этот простой и понятный рецепт компота из кизила на зиму! Очень полезно знать, как сохранить ягоды этого необычного фрукта и получить из них такой вкусный напиток. Все пошаговые фото подробно показывают, как приготовить компот и заполнить банку объемом 3 литра. Я люблю зимой пить тёплые ароматные напитки, и этот компот прекрасно подойдет для этих целей. К тому же, компот из кизила богат витаминами и полезными элементами, что особенно важно в холодное время года. Буду точно готовить по этому рецепту. Спасибо еще раз и желаю вам удачи!

sugarplum

Ммм, как я люблю запасаться на зиму! И вот я наткнулась на статью о компоте из кизила. Это идеальный способ сохранить витаминное богатство ягоды на долгие зимние вечера. Рецепты простые и подробно описаны с фотографиями. Можно приготовить, например, компот с мятой и ванилью или с добавлением имбиря для остроты. Что наиболее удивило — возможность использовать не только ягоды, но и листья кизила. Они придают компоту необычный аромат. Теперь я точно знаю, чем займусь на ближайших выходных — буду готовить компот из кизила на зиму!

hotshot

Статья очень полезная и актуальная, особенно перед наступлением зимы. Компот из кизила — отличное решение для долгого хранения вкусных и полезных напитков. В статье я нашел 5 простых рецептов с пошаговыми фото, что очень удобно. Я предпочитаю заниматься заготовками на зиму сам, и этот рецепт меня очень заинтересовал. Банка на 3 литра — отличный объем, позволяющий уложиться на длительный период. Фото пошаговых действий позволяют понять, как все делать правильно, даже тем, кто не имеет большого опыта в консервировании. Уже представляю, как будут радовать мою семью в холодные зимние вечера сладкие и ароматные компоты из кизила. С нетерпением жду возможности попробовать все рецепты, о которых рассказывается в статье. Большое спасибо за полезную статью и отличные рецепты!

Михаил Петров

Отличная статья! Я всегда любил наши традиционные методы консервации. Компот из кизила — это отличный способ сохранить ценные витамины и минералы на зиму. У меня нет огорода, но мне нравится покупать свежие и качественные ягоды у местных фермеров. Пожалуй, мой любимый рецепт — с добавлением корицы, гвоздики и ванили. Это придает компоту неповторимый аромат и вкус. Кстати, я обожаю пить этот компот в холодное время года — он не только освежает, но и укрепляет иммунную систему. Банка объемом 3 литра — идеальный выбор для семьи, чтобы наслаждаться этим душистым напитком в течение всей зимы. Очень рад, что нашел эту статью, теперь точно попробую приготовить компот сам! Спасибо за рецепты и пошаговые фото!