Маринованные яйца – 8 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Маринованные яйца – это вкусное и оригинальное блюдо, которое легко приготовить дома. Они имеют неповторимый вкус и аромат, а также обладают рядом полезных свойств. В этой статье мы предлагаем вам 8 различных рецептов приготовления маринованных яиц с пошаговыми фото. Вы сможете выбрать подходящий для себя вариант и насладиться этим вкусным блюдом вместе с семьей и друзьями.

Маринованные яйца – это отличная закуска, которую можно подавать на праздничном столе или просто на ужин вместе с другими блюдами. Они также прекрасно подходят для пикника или похода на природу. Оригинальный вкус маринованных яиц достигается благодаря особому способу приготовления. Они варятся в специальном рассоле из уксуса, специй, соли и сахара, который придает им неповторимый вкус и аромат.

Если вы хотите попробовать что-то новое и оригинальное, то маринованные яйца – это именно то, что вам нужно. Их приготовление не требует много времени и усилий, а результат превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте разные рецепты и выберите свой любимый. Маринованные яйца станут отличной закуской или дополнением к вашему обеду или ужину. Приятного аппетита!

Маринованные яйца: легкий рецепт

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриные яйца	10 штук
Уксус	100 мл
Сахар	2 столовые ложки
Соль	1 чайная ложка
Черный перец горошком	5-6 штук
Лавровый лист	2 штуки

Шаги приготовления:

1. Варите яйца вкрутую, оставляя их слегка подсоленными.
2. Охлаждайте яйца в холодной воде и очищайте от скорлупы.
3. Положите яйца в стерильный стеклянный банку.
4. Приготовьте маринад, смешав в кастрюле уксус, сахар, соль, черный перец и лавровый лист.
5. Доведите маринад до кипения и варите 5-7 минут.
6. Вылейте горячий маринад в банку с яйцами, закройте крышкой и оставьте на 2-3 дня в холодильнике для настоя.
7. После этого маринованные яйца готовы к употреблению!

Маринованные яйца будут отличным и вкусным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления маринованных яиц в домашних условиях вам понадобятся следующие продукты:

• Яйца — 8 штук
• Лук репчатый — 1 средняя головка
• Уксус 9% — 100 мл
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — 2 чайные ложки
• Перец горошком — 1 чайная ложка
• Лавровый лист — 2 штуки
• Корица — по вкусу

Яйца:

1. Классический рецепт маринованных яиц – простой и вкусный способ приготовления. Продукты: куриные яйца, уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздика.
2. Маринованные яйца с соевым соусом – рецепт с восточным вкусом. Продукты: куриные яйца, соевый соус, уксус, сахар, имбирь, чеснок, кинза.
3. Маринованные яйца с травами – рецепт с ароматными травами. Продукты: куриные яйца, уксус, сахар, соль, петрушка, укроп, зеленый лук.
4. Маринованные яйца с горчицей – рецепт с острым вкусом. Продукты: куриные яйца, уксус, горчица, сахар, соль, луковица, зелень.
5. Маринованные яйца с греческими овощами – рецепт с средиземноморским колоритом. Продукты: куриные яйца, оливковое масло, уксус, сахар, соль, перец, огурцы, помидоры, оливки.
6. Маринованные яйца с перцем – рецепт с пикантным вкусом. Продукты: куриные яйца, уксус, соль, сахар, перец душистый, перец красный горошком, укроп.
7. Маринованные яйца с чесночным маринадом – рецепт с насыщенным ароматом чеснока. Продукты: куриные яйца, уксус, соль, сахар, чеснок, зелень.
8. Маринованные яйца с медово-горчичным соусом – рецепт с необычным сочетанием вкусов. Продукты: куриные яйца, уксус, сахар, соль, мед, горчица, чеснок.

Выбирайте любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусными и оригинальными маринованными яйцами. Вы сами сможете регулировать интенсивность ароматов и вкусов, добавлять или убирать приправы, чтобы создать идеальное сочетание. Приятного аппетита!

Уксус:

Приготовление марината с уксусом очень просто. В большую емкость добавляют уксус и остальные ингредиенты, затем перемешивают до полного растворения соли и сахара. Далее в полученный раствор помещают очищенные яйца. Для равномерного пропитывания яиц маринаду рекомендуется хранить блюдо в холодильнике не менее суток. Чем дольше будут находиться яйца в маринаде, тем насыщеннее станет их вкус.

Ингредиенты:	Количество:
Уксус	400 мл
Вода	600 мл
Соль	1 столовая ложка
Сахар	2 столовые ложки
Специи (лавровый лист, гвоздика, перец горошком)	по вкусу

Соль:

Для приготовления рассола необходимо растворить соль в воде. Обычно на один литр воды берут 3-4 столовые ложки соли. Если вы предпочитаете более соленые яйца, можно добавить больше соли. Важно помнить, что яйца настаиваются в рассоле несколько дней, поэтому соли нужно добавить достаточное количество, чтобы они насытились вкусом.

При мариновании яиц также можно использовать различные виды соли с добавлением специй и трав. Это придаст яйцам интересный вкус и аромат. Например, можно добавить чеснок, перец горошком, лавровый лист, зелень и другие ингредиенты.

Соль также используется при приготовлении яичного пашота. Для этого в кипящую воду добавляется соль, а затем в нее опускаются яйца, которые нужно варить несколько минут. Соль поможет яйцам приобрести необходимую форму и предотвратит их трескание в процессе варки.

Важно помнить, что солить яйца нужно только после их полного остывания. Это позволит соли лучше впитаться и придать яйцам более насыщенный вкус.

Вот несколько рецептов маринованных яиц, в которых главная роль отведена соли.

Рецепт	Ингредиенты
Маринованные яйца с солью	Куриные яйца, соль, вода
Яйца, маринованные в соленом рассоле	Куриные яйца, соль, вода, лимон
Маринованные яйца с солью и травами	Куриные яйца, соль, вода, зелень (укроп, петрушка, базилик и др.)

Шаг 1: Варим яйца

Возьмите столько яиц, сколько вам нужно, и поместите их в сотейник. Залейте яйца холодной водой, чтобы они были полностью погружены. Добавьте немного соли в воду, чтобы яйца легче очищались от скорлупы.

Поставьте сотейник на средний огонь и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите яйца в течение 10-12 минут для получения средней степени готовности. Если вы хотите желток более твердым, увеличьте время варки до 14-15 минут.

По истечении времени варки аккуратно выньте яйца из сотейника и опустите их в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Оставьте яйца в холодной воде на несколько минут, чтобы они остыли.

После того как яйца остыли, аккуратно очистите их от скорлупы.

Шаг 2: Готовим маринад

Для приготовления маринада для маринованных яиц вам понадобятся следующие ингредиенты:

• вода — 1 литр
• уксус — 200 мл
• соль — 2 столовые ложки
• сахар — 1 столовая ложка
• черный перец — 5-6 горошин
• лавровый лист — 2-3 штуки
• корица — по вкусу

1. В большой кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

2. Добавьте в маринад черный перец, лавровый лист и корицу. При желании можно добавить и другие пряности по вкусу.

3. Поставьте кастрюлю с маринадом на средний огонь и доведите его до кипения. После закипания убавьте огонь.

4. Продолжайте варить маринад на небольшом огне около 10-15 минут, чтобы пряности хорошо выделили аромат.

5. После этого оставьте маринад остывать до комнатной температуры.

Вот и все – ваш маринад для маринованных яиц готов! Теперь можно приступать к следующему этапу – засолке яиц.

Шаг 3: Маринуем яйца

После того, как яйца приготовлены и остыли, время начать их мариновать. Для этого подготовьте несколько стерилизованных стеклянных банок с крышками.

Для маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• вода — 1,5 литра;
• уксус — 200 мл;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• лавровый лист — 2 штуки;
• гвоздика — 4 штуки;
• черный перец горошком — 1 чайная ложка;
• кориандр — 1 чайная ложка;
• приправа для яиц (опционально) — по вкусу.

1. В большой кастрюле соедините воду, уксус, соль и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.

2. Когда маринад закипит, уменьшите огонь до минимума и добавьте лавровый лист, гвоздику, черный перец горошком и кориандр. Дайте маринаду немного остыть.

3. Уложите яйца в стерилизованные банки, заполнив их на 2/3 от объема. Если хотите, можете добавить в каждую банку немного приправы для яиц.

4. Перелейте маринад в банки, полностью покрывая яйца.

5. Закройте банки крышками и оставьте на 2-3 дня в холодильнике для насыщения вкуса.

Готовые маринованные яйца можно хранить в холодильнике до 2-х недель. Наслаждайтесь вкусом!

Совет: Если вы хотите получить яйца с более ярким цветом яичной скорлупы, добавьте в маринад немного луковой шелухи.

Маринованные яйца с острым вкусом

Чтобы приготовить маринованные яйца с острым вкусом, вам понадобятся:

Количество яиц	6 штук
Уксус	200 мл
Вода	200 мл
Соль	1 столовая ложка
Чеснок	2 зубчика
Перец чили	по вкусу

1. Варите яйца вкрутую, охладите и очистите от скорлупы.

2. В большой емкости смешайте уксус, воду, соль, измельченный чеснок и нарезанный перец чили.

3. Погрузите яйца в маринад и оставьте на несколько часов (или на ночь) в холодильнике.

4. Готовые яйца можно нарезать пополам перед подачей на стол или оставить целыми.

Маринованные яйца с острым вкусом готовы! Они прекрасно подойдут для украшения салатов, бутербродов или просто для перекуса.

Ингредиенты:

Для приготовления маринованных яиц вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Яйца — 8 штук
• Уксус — 100 мл
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — 2 чайные ложки
• Черный перец горошком — 10 штук
• Лавровый лист — 2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
• Вода — 1 литр

Выбирайте свежие и качественные яйца для лучшего результата. Также обратите внимание, что порядок приготовления маринада может варьироваться в разных рецептах.

Яйца:

И одним из самых вкусных и оригинальных вариантов являются маринованные яйца. Они имеют неповторимый вкус и аромат, идеально подходят к различным блюдам и просто как закуска.

Маринованные яйца можно приготовить в домашних условиях, используя разные рецепты. В этой статье мы собрали для вас 8 различных вариантов маринада для яиц с пошаговыми фото.

Все рецепты простые и доступные, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. Вы можете выбрать любой из предложенных вариантов и начать готовить уже сегодня. Приятного аппетита!

Уксус:

Для приготовления маринада нам потребуется:

• Уксус (яблочный или столовый) — 200 мл
• Вода — 200 мл
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — 2 чайные ложки
• Черный перец горошком — 1 чайная ложка
• Лавровый лист — 2 штуки

Для приготовления маринада, смешайте воду, уксус, сахар, соль, черный перец горошком и лавровый лист в кастрюле. Принесите смесь к кипению и варите 5 минут, затем охладите.

После этого можно добавить маринованные яйца в охлажденный маринад и оставить их на несколько дней в холодильнике, чтобы они набрали нужный вкус. Готовые маринованные яйца можно хранить в холодильнике до месяца.

Уксус является ключевым ингредиентом для получения вкусных и ароматных маринованных яиц. Он придает яйцам особый вкус и помогает им стать дольше свежими.

Соль:

Соль играет важную роль в процессе маринования яиц. Она помогает сохранить продукт и придает ему особый вкус.

• Для приготовления маринада обычно используют обычную поварскую соль.
• В зависимости от рецепта и предпочтений можно добавлять соль в различных пропорциях.
• Излишнее количество соли может привести к излишней солонистости яиц.
• Если нужно приготовить мягко соленые яйца, можно использовать морскую или каменную соль, которые имеют более мягкий вкус.
• Помимо обычной соли, можно экспериментировать с добавлением других приправ, таких как чеснок, перец или специи.

Важно помнить, что количество соли лучше всего определить исходя из своих предпочтений вкуса и рецепта, следуя рекомендациям автора или проверяя пикантность яиц на протяжении процесса маринования.

Вопрос-ответ:

Как приготовить маринованные яйца дома?

Чтобы приготовить маринованные яйца дома, вам понадобятся яйца, уксус, вода, сахар и специи. Сначала нужно сварить яйца вкрутую, затем очистить их и уложить в стерилизованную банку. В другой емкости нужно смешать воду, уксус, сахар и специи, довести до кипения и залить этой водяной маринадом яйца в банке. Затем закрыть банку и оставить на несколько дней в холодильнике, чтобы яйца настоялись и набрали вкус.

Какие специи можно добавить в маринад для яиц?

В маринад для маринованных яиц можно добавить разные специи, в зависимости от предпочтений. Некоторые популярные варианты: черный перец, душистый перец, гвоздика, корица, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка). Эти специи добавят яйцам аромат и неповторимый вкус.

Сколько времени нужно оставить яйца в маринаде?

Для достижения насыщенного вкуса и аромата маринованных яиц, их рекомендуется оставить в маринаде в холодильнике на протяжении нескольких дней. Обычно этот процесс занимает от 3 до 7 дней. Чем дольше вы держите яйца в маринаде, тем насыщеннее будет вкус и запах.

Можно ли мариновать яйца сразу после сварки, не остужая их?

Да, можно мариновать яйца сразу после сварки, не остужая их. Главное — осторожно и аккуратно опустить сваренные яйца в маринад, чтобы они не разбились. Однако, если вы хотите, чтобы яйца были хорошо пропитаны маринадом и имели более насыщенный вкус, рекомендуется остудить их перед маринованием.

Как долго можно хранить маринованные яйца?

Маринованные яйца можно хранить в холодильнике в закрытой стеклянной или пластиковой емкости до 2-х недель. Однако, стоит помнить, что чем дольше они находятся в маринаде, тем мягче становится желток. Поэтому рекомендуется съесть их в течение первых 7-10 дней, чтобы насладиться насыщенным вкусом яиц.

Сколько времени нужно для маринования яиц?

Время маринования яиц зависит от рецепта. В общем случае, для достижения наилучшего вкуса и насыщенности ароматом приправ, яйца рекомендуется мариновать в холодильнике от 24 до 48 часов.

Что еще можно добавить к яйцам при их мариновании?

При мариновании яиц можно экспериментировать и добавлять разные ингредиенты, чтобы придать им особый вкус. Некоторые популярные добавки включают острые перцы, лук, чеснок, пряности, зелень или даже куркуму для придания красочного оттенка.

Видео:

Отзывы

Попов Денис

У меня просто нет слов, чтобы описать, насколько вкусные и аппетитные выглядят все эти маринованные яйца! Я всегда любил яйца, но никогда не задумывался о том, что они могут быть такими разнообразными и интересными. Эти рецепты с пошаговыми фото просто великолепны! Мне очень нравится идея использования разных специй и добавок, чтобы придать яйцам различные вкусы. От классического маринования с уксусом и приправами до смелых комбинаций с пивом, имбирем или гвоздикой — каждый рецепт выглядит очень оригинально и кажется, что они должны быть невероятно ароматными. Я не могу дождаться, чтобы попробовать их приготовить дома. Кажется, что это может быть замечательным способом впечатлить друзей на вечеринке или просто насладиться вкусным угощением в одиночку. Все, что нужно сделать, это следовать шаг за шагом по фотографиям и получить великолепный результат. Я уверен, что мои друзья будут очень подпрыгивать от радости, когда я выпеку свой первый патч маринованных яиц. Посмотрим, какой рецепт мне больше всего понравится! Я действительно ценю подобные статьи, которые дают мне возможность услышать о новых и интересных рецептах, и эта не исключение. Спасибо!

sweetheart

Статья очень понравилась! Я всегда любила маринованные яйца, но никогда не пробовала сама готовить. Эти рецепты с пошаговыми фото кажутся очень простыми и доступными для приготовления в домашних условиях. Хочется попробовать каждый из них! Особенно заинтриговала идея с добавлением перца и чеснока для создания пикантного вкуса. К тому же, маринованные яйца отлично подойдут к любому основному блюду или просто в качестве пикантной закуски. Буду обязательно экспериментировать с рецептами и угощать своих близких этим вкусным и оригинальным блюдом. Спасибо за вдохновение и подробный рецепт!

denis23

Эта статья просто находка для любителей яиц! Я всегда хотел научиться делать маринованные яйца дома, и теперь у меня есть 8 отличных рецептов с пошаговыми фото. Не могу поверить, что такой популярный деликатес может быть приготовлен в домашних условиях. Я всегда считал, что это сложно, но статья подробно объясняет каждый шаг. Как мужчина, я вполне уверен, что смогу приготовить такие яйца и порадовать свою семью. Теперь у меня есть возможность экспериментировать с разными вкусами и добавками. Всем любителям яиц рекомендую прочитать эту статью и попробовать себя в кулинарии!

Андрей

Супер рецепты! Я всегда любил маринованные яйца, особенно во время пикника или вечеринки. Эта статья просто необходима для всех мужчин, которые хотят порадовать своих друзей домашней закуской. Я ознакомился с рецептами и могу сказать, что они очень понятные. Особенно мне понравились фотографии, пошагово показывающие процесс приготовления. Теперь я точно знаю, как сделать маринованные яйца в домашних условиях. Буду пробовать каждый из рецептов и уверен, что они порадуют моих друзей и близких. Спасибо за отличную статью, она действительно помогла мне расширить меню для будущих вечеринок!

Александр Иванов

Очень вдохновляющая статья! Я всегда хотела попробовать приготовить маринованные яйца самостоятельно, но никак не решалась. Благодаря пошаговым фото и подробным рецептам, я смогу легко справиться с задачей. Мне очень нравится идея добавлять различные специи и травы для придания уникального вкуса яйцам. А также возможность экспериментировать с разными маринадами. Это отличный способ приготовить вкусную и оригинальную закуску для семейного ужина или вечеринки с друзьями. Я уже представляю себе, как буду гордиться своими домашними маринованными яйцами! С нетерпением попробую все восемь рецептов и поделюсь своими впечатлениями с близкими. Большое спасибо за идеи и вдохновение!

blossom

Статья очень полезная и интересная! Я всегда хотела попробовать приготовить маринованные яйца, но не знала, с чего начать. Благодаря этому материалу, теперь у меня есть 8 простых и подробных рецептов с пошаговыми фото. Интересно, что я могу использовать различные специи и добавки, чтобы изменить вкус яиц. К тому же, автор обращает внимание на нюансы приготовления — от подготовки яиц до правильного хранения. Теперь я уверена, что смогу приготовить вкусные и ароматные маринованные яйца в домашних условиях. С нетерпением жду, чтобы попробовать все 8 рецептов и порадовать своих близких этим необычным блюдом!

Лебедев Артем

Прочитал вашу статью о маринованных яйцах, и я просто в восторге! Какой мужчина не любит сочные и аппетитные закуски? Ваши 8 рецептов с пошаговыми фотографиями просто вдохновляют меня на эксперименты на кухне. Я всегда думал, что маринованные яйца – это сложное и трудоемкое блюдо, но благодаря вашим подробным инструкциям я уверен, что смогу справиться. Мне особенно понравились рецепты с пряностями и специями, так как я любитель острых и насыщенных вкусов. Фотографии выглядят просто нереально аппетитными, что вызывает желание сразу же попробовать все варианты. Теперь у меня есть настоящий «арсенал» рецептов для вечеринок и семейных ужинов. Спасибо вам за такую отличную подборку! Я обязательно поделюсь ссылкой на статью с друзьями, чтобы и они смогли насладиться вкусом маринованных яиц. Буду с нетерпением ждать новых рецептов от вас!

angelic

Очень рада, что наткнулась на эту статью о маринованных яйцах! Я всегда любила эту вкусную закуску, но никогда не пробовала готовить ее самостоятельно. Статья дает мне отличные идеи и рецепты, которые можно легко приготовить дома. Фотографии шаг за шагом помогают мне понять процесс приготовления и готового блюда выглядит потрясающе! Меня особенно привлекают рецепты с добавлением пряностей и трав, так как они придают яйцам особую пикантность и аромат. Теперь у меня есть несколько вариантов для приготовления маринованных яиц, и я не могу дождаться, чтобы попробовать их все. Большое спасибо за эту полезную и вдохновляющую статью!

Иван

Прекрасная статья! Я всегда любил маринованные яйца и рад, что теперь смогу приготовить их самостоятельно. Ваши рецепты с пошаговыми фото очень помогают мне в этом. Мой личный фаворит — «Маринованные яйца с вкусом корицы и гвоздики». Это добавляет вкусу некоторую сладость и пикантность. Также я планирую попробовать «Маринованные яйца с бетховенским соусом», так как обожаю острые блюда. Спасибо за отличные идеи и простые инструкции. Теперь у меня есть новое увлечение — готовить маринованные яйца дома!

Мария Петрова

Статья очень интересная и полезная. Я всегда хотела научиться готовить маринованные яйца, и эти 8 рецептов по-настоящему вдохновили меня. Фотографии шаг за шагом очень помогают понять процесс приготовления. Самое главное, что рецепты представлены для домашних условий, что делает их доступными для каждого. Я раньше не знала, что можно экспериментировать с разными специями и добавлять разные ингредиенты в маринад. Благодаря этим рецептам я узнала о новых вариантах маринованных яиц, которые обязательно попробую приготовить. Спасибо за информацию!

Кузнецов Николай

Прекрасная статья, рекомендую всем мужчинам, которые хотят научиться готовить маринованные яйца! Я всегда считал, что этот деликатес можно приготовить только в ресторане, но благодаря пошаговым фото и рецептам, теперь я уверенно берусь за приготовление дома. Очень интересно узнать, что можно добавлять в маринад, чтобы придать яйцам новые вкусовые оттенки. Это отличный способ разнообразить повседневное меню и удивить свою вторую половину. К тому же, приготовление маринованных яиц – это настоящее искусство, которое может стать прекрасным хобби на выходных. Большое спасибо автору за такие подробные инструкции, я уже заказал все необходимое и с нетерпением жду, чтобы попробовать один из этих восеми вариантов на следующей неделе. Всем удачи в экспериментах на кухне!

sunshine

Мне очень нравится статья о маринованных яйцах! Я всегда любила эту закуску, но никогда не думала, что можно приготовить ее дома. Теперь у меня есть 8 отличных рецептов с пошаговыми фото, и я с нетерпением жду, когда смогу попробовать каждый из них. Особенно мне понравился рецепт с использованием уксуса, я думаю, что это добавит особый аромат и вкус яйцам. Идея добавить специи, такие как корица или лавровый лист, также звучит очень интересно. Уверена, что эти маринованные яйца будут идеальным дополнением к любому обеду или вечеринке. Спасибо за отличные рецепты, я с нетерпением жду возможности попробовать их все!