Пельмени в горшочках в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Пельмени в горшочках в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Пельмени — это одно из самых популярных и любимых блюд в России. Это традиционное блюдо, которое готовят уже не одно поколение. Пельмени можно готовить разными способами, а один из самых оригинальных — это готовить их в горшочках в духовке. В этой статье мы предлагаем 10 рецептов приготовления пельменей в горшочках с пошаговыми фото.

Готовить пельмени в горшочках в духовке — это отличный способ сделать это блюдо еще вкуснее. Горшочки сохраняют тепло и дарят пельменям неповторимый аромат. Кроме того, такие пельмени получаются сочными и нежными. Вы можете использовать любое начинку для пельменей: свинину, говядину, смесь мяса, картошку или грибы — выбор зависит от ваших предпочтений.

Наша подборка рецептов поможет вам приготовить неповторимые пельмени в горшочках в духовке. Вы сможете узнать все необходимые ингредиенты, почитать подробные пошаговые инструкции и оценить фото каждого шага приготовления. Приятного аппетита!

Содержание

Приготовление пельменей в горшочках в духовке

Пельмени в горшочках в духовке готовятся достаточно просто. Сначала необходимо приготовить само тесто для пельменей. Затем из теста делают маленькие пельмешки, которые выкладываются в глиняные горшочки. Горшочки ставятся в предварительно разогретую духовку и выпекаются до золотистой корочки. Готовые пельмени в горшочках подаются на стол горячими и украшаются зеленью.

Ингредиенты: Шаги приготовления:
  • Мука – 2 стакана
  • Яйца – 2 штуки
  • Вода – ½ стакана
  • Соль – по вкусу
  • Мясо – 500 г
  • Лук – 1 штука
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сметана – для подачи
  • Зелень – для украшения
  1. Приготовить тесто для пельменей: смешать муку, яйца, воду и соль. Замесить тесто и оставить на 30 минут отдыхать.
  2. Приготовить начинку для пельменей: измельчить мясо и лук. Смешать мясо и лук, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
  3. Раскатать тонкое пельменное тесто и вырезать из него круглые кружки.
  4. На каждый кружок выложить небольшое количество начинки и аккуратно закрыть пельмени.
  5. Полученные пельмени выложить в глиняные горшочки.
  6. Духовку разогреть до 200 градусов и поставить горшочки с пельменями в духовку.
  7. Выпекать пельмени в горшочках в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
  8. Готовые пельмени подать на стол горячими, украсить зеленью и подать со сметаной.

Рецепты приготовления

В данном разделе вы найдете 10 различных рецептов приготовления пельменей в горшочках в духовке. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями, чтобы вы могли легко следовать инструкциям и приготовить вкусные и аппетитные пельмени.

1. Классический рецепт пельменей

Ингредиенты:

  • Мясо (говядина, свинина) — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 300 г
  • Вода — по необходимости

Инструкция:

  1. Приготовить фарш, смешав мясо, лук, соль, перец и яйцо.
  2. Добавить муку и постепенно добавлять воду, замешивая тесто.
  3. Вылепить пельмени и расставить их в горшочки.
  4. Выпекать в духовке при 180 градусах около 30 минут.
  5. Готовые пельмени подавать горячими.

2. Рецепт пельменей с картофельным пюре

Ингредиенты:

  • Мясо (курятина, говядина) — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Картофель — 500 г
  • Молоко — 100 мл
  • Сливочное масло — 50 г

Инструкция:

  1. Приготовить фарш, смешав мясо, лук, соль и перец.
  2. Сделать пюре, сварив картофель и размяв его с молоком и сливочным маслом.
  3. Вылепить пельмени, положив в центр каждого пельменя немного картофельного пюре.
  4. Расставить пельмени в горшочки и выпекать в духовке при 180 градусах около 30 минут.
  5. Подавать горячими.

Классический рецепт

Для классического рецепта понадобится:

  • 500 г мясного фарша (можно использовать свинину и говядину в равных пропорциях);
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • 500 г тонкого слоеного теста.

1. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

2. В большой миске смешайте мясной фарш, лук и чеснок. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Раскатайте тесто на толщину около 2-3 мм. Вырежьте круги диаметром около 7-8 см.

4. На каждый круг теста положите по 1 чайной ложке начинки и аккуратно сформируйте пельмень, плотно закрывая края.

5. Разогрейте горшочки в духовке при температуре 180 градусов.

6. Поставьте пельмени в горшочки так, чтобы они плотно друг к другу прилегали.

7. Запекайте пельмени в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

8. Выньте готовые пельмени из горшочков и подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!

Пельмени с сыром и грибами

Ингредиенты:
Мини-пельмени 500 г
Шампиньоны 200 г
Сыр твердый 100 г
Лук репчатый 1 шт
Сметана 200 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Популярные статьи  Пшенная каша с тыквой

Пошаговый рецепт:

1. Шампиньоны мелко нарежьте, а лук очистите и мелко нашинкуйте.

2. Растопите небольшое количество масла на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы в сковороду к луку и обжарьте все вместе до готовности.

4. В отдельной миске смешайте обжаренные грибы с сыром, солью и перцем.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов.

6. Подготовьте горшочки, смажьте их маслом.

7. Положите немного начинки из грибов с сыром на каждый пельмень и аккуратно закройте их.

8. Уложите пельмени в готовые горшочки.

9. Залейте пельмени сметаной, посыпьте сверху зеленью и закройте горшочки крышками.

10. Поставьте горшочки с пельменями в разогретую духовку и готовьте около 20-25 минут до золотистой корочки.

11. Готовые пельмени подайте на стол горячими.

Приятного аппетита!

Вегетарианские пельмени с овощами

Вегетарианские пельмени с овощами

Для приготовления вегетарианских пельменей с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

  • Тесто для пельменей
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Картофель – 2 шт
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки овощей

Шаги приготовления:

  1. Начните с приготовления теста для пельменей. Вымешайте тесто из муки, воды, соли и яйца. Замесите гладкое, эластичное тесто и дайте ему отдохнуть.
  2. Пока тесто отдыхает, подготовьте овощи. На натерке измельчите лук, морковь, болгарский перец и картофель. Вымешайте все овощи вместе.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте на ней овощную смесь до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте овощам остыть.
  4. Раскатайте тесто для пельменей и вырежьте кружки с помощью стакана или специальной формы для пельменей.
  5. На каждый кружок теста положите небольшое количество овощной начинки.
  6. Закройте круги теста пополам и плотно прижмите края, чтобы начинка не вытекла.
  7. Варите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.
  8. Подайте вегетарианские пельмени с овощами горячими, посыпанными свежей зеленью.

Вегетарианские пельмени с овощами – это полезное и сытное блюдо, которое подойдет не только вегетарианцам, но и всем любителям вкусной и здоровой пищи.

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению пельменей в горшочках, следует подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список продуктов, которые понадобятся:

  • 500 граммов мяса (говядины, свинины или смеси)
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • 500 граммов муки
  • 2 яйца
  • 150 миллилитров воды
  • Приправы по вкусу (петрушка, укроп, тимьян, базилик и другие)
  • Масло для смазывания горшочков

Не забудьте, что на количество ингредиентов может повлиять количество порций, которое вы планируете приготовить.

Выбор муки

Выбор муки

Лучше всего для приготовления пельменей подходит пшеничная мука высшего сорта. Она обладает наилучшими хлебопекарными качествами и придает тесту упругость и эластичность.

Если вам не удастся найти пшеничную муку высшего сорта, можно использовать муку первого сорта. Она тоже даст хороший результат, но может придать немного больше твердости тесту.

Важно также обратить внимание на качество муки. Она должна быть свежей, без посторонних запахов. Проверить качество муки можно, смельчив немного муки в руке – она должна быть сухой, мелкой и без комков.

Не рекомендуется использовать ржаную муку для приготовления пельменей. Она слишком груба и может испортить структуру теста.

Помимо пшеничной муки, можно экспериментировать с другими видами муки, добавляя их в определенном соотношении с пшеничной. Например, можно добавить гречневую муку для придания пельменям неповторимого аромата и вкуса.

Приготовление мясной начинки

Приготовление мясной начинки

Для приготовления мясной начинки для пельменей в горшочках вам понадобятся:

  • Фарш (говядина, свинина или их смесь) — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

1. Предварительно приготовьте фарш, хорошо промыв мясо и пропустив его через мясорубку. Если у вас уже есть готовый фарш, перейдите к следующему шагу.

2. Очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте, а чеснок пропустите через чесночницу или измельчите.

3. Перемешайте фарш с нарезанным луком и измельченным чесноком в большой миске.

4. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошенько вымешайте начинку. Вы можете добавить и другие специи или травы по своему желанию.

5. Мясную начинку для пельменей можно использовать немедленно или оставить в холодильнике на несколько часов для насыщения вкуса.

Помните, что мясная начинка должна быть достаточно плотной, чтобы не разваливаться во время приготовления.

Подготовка овощей и грибов

Перед приготовлением пельменей в горшочках необходимо правильно подготовить овощи и грибы, которые будут использоваться в начинке. Это позволит добиться насыщенного вкуса и сохранить полезные свойства продуктов.

Шаги подготовки овощей и грибов:

  1. Очистите морковь, лук и картофель от кожуры.
  2. Тщательно промойте овощи под холодной водой.
  3. Нарежьте морковь кружочками или мелкой соломкой.
  4. Лук мелко нашинкуйте.
  5. Картофель нарежьте кубиками или кружками.
  6. Грибы промойте и нарежьте тонкими пластинками.

Подготовленные овощи и грибы можно использовать для начинки пельменей в горшочках. Они добавят блюду свежести и аромата, а также обогатят его полезными веществами.

Начинка и складывание пельменей

Начинка и складывание пельменей

Перед тем, как приступить к складыванию пельменей, необходимо правильно подготовить начинку. Выберите свежие продукты высокого качества и тщательно их промойте. Затем нарежьте ингредиенты на мелкую кубиками. Для начинки можно использовать любые продукты, которые нравятся вам: мясо, рыбу, грибы, овощи и другие.

Для складывания пельменей в горшочках вам понадобится пельменница или круглый стаканчик. Вырезайте круглые лепешки из теста с помощью пельменницы или стаканчика. Положите небольшое количество начинки на центр каждой лепешки. Затем аккуратно сожмите края лепешки вместе, оставив начинку внутри. Убедитесь, что пельмени хорошо закрыты, чтобы начинка не вытекала во время приготовления.

Популярные статьи  Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе

Понадобится также горшочек для запекания пельменей в духовке. Перед началом складывания пельменей, смажьте горшочек маслом или сливочным маслом. Это поможет избежать прилипания пельменей к горшочку и обеспечит нежный аромат при приготовлении.

Шаг Описание Фото
Шаг 1 Подготовьте начинку из выбранных ингредиентов. Фото 1
Шаг 2 Вырежьте круглые лепешки из теста. Фото 2
Шаг 3 Положите начинку на центр каждой лепешки. Фото 3
Шаг 4 Сложите края лепешки вместе, оставив начинку внутри. Фото 4
Шаг 5 Смажьте горшочек маслом или сливочным маслом. Фото 5

После того как вы закончите складывать пельмени, установите их в горшочки и отправьте в духовку для запекания.

Укладка начинки

После того, как тесто для пельменей готово, пора приступать к укладке начинки. Для этого возьмите небольшое количество теста и раскатайте его в тонкий круг, примерно диаметром 7-8 см.

На полученную круглую лепешку поместите начинку – может быть, это мясо, рыба, грибы или картофель. Важно помнить, что начинка должна быть предварительно приготовлена: мясо отварить или обжарить, грибы заранее обжарить и протушить, картофель варить и т.д.

Начинку стоит накладывать аккуратно и равномерно – это поможет пельменям сохранить форму и внешний вид в процессе приготовления. Важно не переборщить с начинкой, чтобы пельмени легко закрылись и не расползлись при варке.

Когда начинка накладывается, остается лишь аккуратно замкнуть пельмень – сложить его наполовину и плотно прижать края. При необходимости можно нежно подмять края пальцами, чтобы пельмени были хорошо закрыты.

В таком же порядке продолжайте укладывать начинку и складывать пельмени до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты или пока не будут готовы все пельмени. Поставьте их аккуратно в горшочки, следя, чтобы они не прилипли друг к другу, и приступайте к приготовлению соуса для запекания.

Вопрос-ответ:

Как приготовить пельмени в горшочках в духовке?

Для приготовления пельменей в горшочках в духовке вам понадобятся готовые замороженные пельмени, сливочное масло, сыр, соус, соль и перец. Сначала нужно разморозить пельмени, затем обжарить их на сковороде с сливочным маслом до золотистой корочки. Далее выкладываем пельмени в горшочки и добавляем сыр, соус, соль и перец. Затем отправляем горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 10-15 минут, пока пельмени не станут золотистыми и сыр не расплавится. Готовые пельмени в горшочках можно подавать горячими.

Какие ингредиенты нужны для пельменей в горшочках в духовке?

Для приготовления пельменей в горшочках в духовке вам понадобятся готовые замороженные пельмени, сливочное масло, сыр, соус, соль и перец.

Какую температуру нужно установить на духовке для приготовления пельменей в горшочках?

Духовку нужно предварительно разогреть до температуры 180 градусов для приготовления пельменей в горшочках.

Можно ли использовать свежие пельмени для этого рецепта?

Вы также можете использовать свежие пельмени вместо замороженных в этом рецепте. Просто варите их на несколько минут меньше времени, указанного на упаковке, перед обжариванием и приготовлением в духовке.

Сколько по времени нужно готовить пельмени в горшочках в духовке?

Обычно пельмени в горшочках готовятся в духовке примерно 10-15 минут, до золотистой корочки и полного расплавления сыра.

Видео:

Этот рецепт Пельменей изменит твою жизнь навсегда! Пельмени в горшочках!

Пельмени в горшочках! Самые вкусные пельмени!

И НЕ НУЖНО дорогих продуктов! 7 РЕЦЕПТОВ в горшочках из того, что всегда есть в твоем холодильнике!

Отзывы

vladimir

Статья очень интересная и полезная для всех любителей пельменей. Я всегда любил эту классическую русскую кухню, поэтому с интересом прочитал эту статью. Пельмени в горшочках в духовке – это отличная идея, которая добавляет оригинальности и новизны к привычному блюду. Такое приготовление позволяет добиться более сочного и ароматного вкуса. Особенно мне понравилось количество вариантов рецептов с пошаговыми фото. Благодаря этому, можно получить множество идей и вариаций приготовления пельменей в горшочках. Теперь я точно знаю, каким образом вкусно приготовить пельмени в горшочках и порадовать семью. Благодарю автора за полезные советы!

Kate89

Я просто обожаю пельмени, и поэтому не могла устоять перед этой статьей! После прочтения я сразу решила попробовать сделать пельмени в горшочках в духовке. Рецепты и пошаговые фото очень помогли мне разобраться с приготовлением этого блюда, даже если я не самый опытный повар. Я выбрала один из рецептов, где пельмени обжариваются перед запеканием в духовке, и результат был просто потрясающий! Теперь у меня есть новый любимый способ приготовления пельменей, и я точно буду экспериментировать с различными начинками. Спасибо за такую вдохновляющую и полезную статью!

Nata_volk

Статья превосходная! Я всегда любила пельмени, но приготовить их в горшочках в духовке – это новый уровень кулинарии. Очень понравилось, что в статье есть 10 разных рецептов с пошаговыми фото. Это помогает мне понять, как готовить пельмени правильно и без лишних проблем. Теперь у меня есть много идей, как вариативно подавать эти вкусняшки – с соусами, сыром или зеленью. Очень полезная статья, буду рекомендовать друзьям!

Андрей Петров

Всегда обожал пельмени, это самое вкусное блюдо из детства! И вот, наткнулся на статью про пельмени в горшочках в духовке – это что-то уникальное! Я всегда думал, что пельмени можно только в кастрюле варить. Сразу заинтриговало, решил попробовать! И не разочаровался! Результат меня поразил, пельмени в горшочках получились такими сочными и аппетитными. А еще так удобно – в одном горшочке готовятся порции для всех! Перебрали много рецептов, любимый – пельмени с сыром и грибами. Просто абсолютный вкусовой взрыв! Никогда бы не подумал, что пельмени можно так оригинально приготовить. Было интересно смотреть на пошаговые фото – практически как видеоурок. Теперь это мое специальное блюдо для праздников или ужина с друзьями. Спасибо за идею, ребята! Жду новых рецептов!

Популярные статьи  Маринованные огурцы и помидоры

Дмитрий

Большое спасибо за эту статью! Я всегда ищу новые интересные рецепты, особенно когда дело касается такой любимой и народной кухни, как русская. Приготовление пельменей в горшочках в духовке показалось мне очень оригинальным и удобным способом. Фотографии пошагового процесса готовки помогли мне лучше понять каждый этап приготовления, что является большим плюсом для меня, так как я не так опытна в кулинарии. Кроме того, я оценила разнообразие предложенных в статье рецептов: от классических пельменей с мясной начинкой до экзотических вариантов с курочкой и соусом из кокосового молока. Разнообразие продуктов и способов подачи делает этот блюдо универсальным для разнообразных поводов: как обычная семейная ужин, так и праздничный стол с друзьями. В общем, я уже запланировала приготовить несколько из этих рецептов и не могу дождаться, чтобы попробовать эту вкусную и оригинальную новинку. Еще раз спасибо за вдохновение!

Михаил

Очень интересная статья! Я сам очень люблю готовить, особенно новые и необычные блюда. Идея приготовления пельменей в горшочках в духовке звучит очень привлекательно. Это отличный вариант для тех, кто хочет добавить вариативность в свой повседневный рацион. Я всегда любил пельмени, но обычно готовил их вареными или жареными. Теперь я точно попробую этот рецепт и приготовлю пельмени в горшочках. Отличное сочетание мяса, теста и приправ обязательно порадует моих домашних. А пошаговые фото в статье помогут мне правильно приготовить эту вкуснятину. С нетерпением жду, когда смогу попробовать новый способ приготовления пельменей!

Алексей Соколов

Мне очень понравилась данная статья о приготовлении пельменей в горшочках в духовке с пошаговыми фотографиями. Как представителю мужского пола, всегда интересно экспериментировать в кулинарии и узнавать новые рецепты. Этот метод приготовления пельменей кажется мне очень оригинальным и удобным — такая форма придаст им особый аромат и вкус. Я уже с нетерпением планирую попробовать приготовить их самостоятельно. Благодаря пошаговым фото, я уверен, что смогу легко повторить рецепт и получить восхитительный результат. Спасибо авторам за их труд, я наверняка рекомендую эту статью своим друзьям и близким, чтобы они смогли насладиться этими вкусными пельменями в горшочках.

Иван Иванов

Отвратительный рецепт. Я никогда не пробовал пельмени в горшочках и, честно говоря, мне это неинтересно. Мне кажется, что традиционные пельмени гораздо лучше. К тому же, приготовление пельменей в горшочках выглядит очень сложным и затратным процессом. Я предпочитаю оставаться при своих любимых рецептах. Больше интересует, как добавить разнообразие в свою пищу, не тратя на это много времени и усилий.

Anny

Отличная статья! Так интересно узнавать новые рецепты. Я всегда готова попробовать что-то новое, особенно если это касается пельменей. Готовить их в горшочках в духовке звучит удивительно. Это должно придать им особый аромат и вкус. Я обязательно попробую один из этих рецептов. Особенно мне понравилась идея добавить сыр и сливки. Звучит так аппетитно! Большое спасибо за пошаговые фото, они позволяют легко следовать рецепту. Я точно буду рекомендовать эту статью своим друзьям. Такое замечательное блюдо не может остаться без внимания!

Дмитрий Попов

Это просто потрясающий рецепт! Я никогда раньше не пробовал пельмени, запеченные в горшочках в духовке, но они звучат настолько аппетитно! Я всегда любил пельмени, но эта идея сделать их еще более привлекательными и вкусными – гениальна. Я уже просмотрел все 10 рецептов и мне сложно выбрать, какой из них попробовать первым. Все они такие разнообразные и с легко следуемыми инструкциями. К тому же, шаг за шагом фото помогут мне не испортить блюдо. Я уверен, что это будет идеальное блюдо для ужина с друзьями или романтического ужина вдвоем. Я также оцениваю то, что в рецептах используются различные начинки, так что у меня будет возможность экспериментировать и выбрать свою самую любимую. Спасибо вам за это удивительное открытие, я уже не могу дождаться, чтобы попробовать поделиться своим опытом с другими.

Владимир Михайлов

Статья про приготовление пельменей в горшочках в духовке очень интересная и полезная. Я всегда любил пельмени, но никогда не думал, что их можно так интересно приготовить. Рецепты с пошаговыми фото помогают легко и быстро разобраться во всех деталях приготовления. Особенно мне понравился рецепт с добавлением сливок и зелени — это должно придать пельменям неповторимый вкус. Я обязательно попробую его приготовить сам, уверен, что моим друзьям понравится. Статья содержит много полезных советов по подготовке теста и начинки, что особенно важно для начинающих кулинаров. Я благодарен автору за такой подробный материал, теперь моя любимая еда будет еще вкуснее и интереснее!

Александр Смирнов

Статья очень интересная и полезная! Я всегда любил пельмени, но никогда не думал, что они могут быть готовы в горшочках в духовке. Фото пошагового процесса готовки делают рецепты очень понятными. Я уже попробовал несколько рецептов и они получились просто потрясающими. Горшочки придают пельменям очень интересный вид, а также сохраняют их сочность и аромат. Они идеально сочетаются с различными соусами и добавками. Теперь это стало одним из моих любимых способов готовки пельменей. Большое спасибо за такую полезную статью!

Оцените статью
Денис Серебряков
Пельмени в горшочках в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото
Оладьи с яблоками