Быстрый банановый кекс к чаю

Овсяный кекс в кружке без муки за 3 минуты (рецепт с яблоком)

Рецепт этого кекса в микроволновке —без муки. Магкейк готовится на основе овсянки и банана, с яйцом и кефиром. В микроволновке выпекается за менее чем 5 минут.

Десерт получается очень нежный, мягкий и воздушный. С ярким яблочным вкусом. А поскольку это овсяный кекс, он ещё очень сытный и питательный.

ВажноВыпечку на банановой основе делайте из спелых тёмных бананов. Такие плоды слаще и без крахмала, чего не скажешь о желтых недозрелых экземплярах.. Калорийность с БЖУ на 100 г:

Калорийность с БЖУ на 100 г:

Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
145	6	5	21

Ингредиенты:

• 30 г (2 столовые ложки) овсяных хлопьев долгой варки;
• 60 г спелого банана;
• 2 столовые ложки кефира/йогурта;
• 50 г яблока + 3 дольки;
• ⅓ чайная ложка разрыхлителя;
• ⅓ чайная ложка корицы.

Приготовление:

1. В блендере измельчаем овсянку.
2. Добавляем в чашу блендера кефир, банан, вбиваем яйцо и всыпаем разрыхлитель с корицей. Взбиваем массу.

3. Яблоко можно натереть на терке или порезать кубиком. Также отрезаем три дольки яблока для украшения.
4. В тесто добавляем мелкие кусочки яблок и перемешиваем.
5. Кружку смазываем сливочным или растительным маслом. На дно выкладываем тонкие слайсы яблок, а затем выливаем тесто. заполняем форму на ⅔. Десерт не сильно увеличивается в объемах.
6. Ставим кружку с тестом в микроволновку. Выставляем мощность 750-800 и запекаем 3 минуты.
7. Даём магкейку остыть. Переворачиваем чашку на тарелку, чтоб яблочные слайсы оказались сверху “пирога”.

Овсяный кекс с яблоками в кружке готов! Приятного аппетита.

Рецепт 3: шоколадно-банановый кекс

У вас случается, что на кухне погибают бананы, а домашние требуют кексов? Забежали в магазин пару дней тому назад, импульсивно купили незапланированную гроздь плотных, упругих, свежих красавцев, с аппетитом по дороге домой съели две штуки сразу. К утру фрукты стали уже не такими привлекательными, спустя сутки обзавелись непривлекательными коричневыми пятнышками.

И смотришь на эти несколько бананов через пару дней, как на чемодан без ручки – выбросить жалко, нести неудобно. Вроде и просто так в мусорное ведро отправить – совесть не позволяет, но есть-то их точно уже никто не будет. Что делать? Есть вариант решения проблемы!

Испеките маленький кулинарный шедевр – шоколадно банановый кекс. Рецепт его очень простой, практически примитивный, но вкус у выпечки невероятно ароматный, насыщенный, яркий!

• 2 яйца;
• 2 переспелых банана;
• 80 г сливочного масла;
• 2/3 стакана сахара;
• 1/2 стакана какао;
• 1 стакан муки;
• 1/3 чайной ложки соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1/2 ст. л. лимонного сока или уксуса.

Извлекаем бананы, придирчиво осматриваем их, одобряем.

Достаем заранее подготовленное сливочное масло – оно должно быть мягким. Не растопленным, а именно мягким (2-3 часа «отдыха» при комнатной температуре).

Взбиваем сливочное масло с яйцами и сахаром. Масса должно стать пышной, воздушной.

Добавляем соль – обязательно: именно эта деталь делает сладкую выпечку насыщенной и яркой. По одному добавляем бананы. Всыпаем соду, гасим ее лимонным соком. Масса станет жиже. Взбиваем до однородности. Всыпаем какао, замешиваем.

Просеиваем в тесто муку – возможно, вам понадобится немного меньше этого продукта (зависит от размера бананов, яиц, жирности масла, влажности воздуха в помещении и многих других факторов). Выливаем тесто в смазанную маслом форму (или силиконовую – не смазанную).

Выпекаем при температуре 180 градусов не менее 45 минут, готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из теста полностью сухой. При размешивании теста, можно добавить чернослив (отлично «звучит» с бананами и шоколадом), орехи (придают существенности выпечке), кокосовую стружку (небольшая тропическая нотка), изюм (кислинка и сочность), однако, я предпочитаю лаконичное сочетание шоколада и бананов.

Подавать рекомендую с шариком ванильного пломбира или несколькими ложками взбитых сливок. Кушайте на здоровье, принимайте заслуженные комплименты за ароматную домашнюю выпечку и вашу заботу. Приятного аппетита!

Рецепт бананового кекса на кефире в хлебопечке

Нежный вкус и приятный аромат приготовленной в хлебопечке домашней выпечки никого не оставят равнодушным. Если же устройство отсутствует, то по такому же рецепту можно готовить в духовке.

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки;
• 50 г шоколада;
• стакан сахара;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 130 г сливочного масла;
• стакан кефира;
• 2 яйца.

Способ приготовления:

1. Взбейте в глубокой миске яйца и сахар до образования пышной пены. Сахарные крупинки должны полностью раствориться.
2. Добавьте в яичную смесь кефир и смешайте ингредиенты.
3. Растопите сливочное масло до комнатной температуры и добавьте его в миску.
4. Просейте муку через сито, соедините ее с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие компоненты к содержимому емкости. Раскрошите шоколад и все перемешайте.
5. В чашу хлебопечки влейте тесто и выпекайте блюдо в течение часа. При желании готовое блюдо можно украсить сахарной пудрой.

Кекс из тыквы — пошаговый видео-рецепт приготовления в духовке

Нежный, воздушный, сочный, в меру сладкий и пряный — все это о нем! Присутствие в составе тыквы смущать вас не должно. Ведь этот овощ придаст выпечке сочности и естественной сладости. Благодаря ему, такой десерт станет полезнее и вкуснее. Смело можно давать лакомство даже детям.

Подробный рецепт вы можете узнать из этого видео-ролика. Приятного просмотра!

Список продуктов, входящих в состав:

• 400 гр. тыквы
• 150 гр. белого сахара
• 150 гр. коричневого сахара
• 10 гр. ванильного сахара
• 170 гр. оливкового масла
• 4 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ч.л. корицы
• 320 гр. муки
• сахарная пудра для обсыпки

Для крема:

• 3 ст.л. сметаны
• 10 гр. ванильного сахара
• 2 ст.л. сахарной пудры

Приятного вам аппетита!

Рецепт бананового кекса в мультиварке

Вкусный и ароматный банановый кекс приготовить можно и в мультиварке. В этом случае получается одно большое изделие, которое вполне можно использовать как основу для праздничного торта. В коржах будут чувствоваться кусочки бананов, а крем лучше сделать масляный или сливочный.

Ингредиенты:

• Мука – 230 г;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Сахарный песок – 120 г;
• Какао-порошок – 25 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Разрыхлитель теста – 10 г;
• Банан – 400 г.

Как готовим:

1. Бананы нарезаем на кусочки и измельчаем до пюреобразного состояния при помощи погружного блендера. Затем добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем массу до однородной консистенции.
2. Сюда же отправляем сахарный песок и два яйца. Пробиваем еще раз. Высыпаем какао-порошок, просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто лопаткой в одном направлении.
3. Дно и стенки чаши мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем туда приготовленное тесто. Закрываем крышку и устанавливаем программу «Выпечка». Выпекаем 60 минут. Затем даем готовой выпечке остыть.
4. Сверху банановый кекс украшаем по своему желанию или просто посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на порционные кусочки.

Вкусный и простой рецепт кекса с бананом и шоколадом

Если вы любите шоколад, обязательно попробуйте приготовить этот десерт. Очень мягкое сочное и сдобное тесто с фруктовым ароматом и с кофейным вкусом уж точно не оставит вас равнодушными. Вы можете использовать две небольшие формочки 8х22 см, но можно запечь в одной большой или же в маленьких для капкейков (их получится примерно 23-24 шт.).

https://www.youtube.com/watch?v=L0MkHpeKz2M

Продукты (на 1,2 кг)

• 75 гр молока
• 3 яйца
• 175 гр муки
• 3 банана среднего размера
• 165 гр сахара
• 90 гр растительного рафинированного масла
• 55 гр какао.
• Щепотка соли
• 5 гр соды
• 7 гр разрыхлителя.
• Ванилин на кончике ножа
• 90 гр черного шоколада.

1. Яйца комнатной температуры разбить в глубокую миску и взбить миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахар. Слишком долго взбивать не нужно, достаточно до легкой пены.

2. Снизить скорость и влить сначала молоко, затем растительное масло. Мешать до тех пор, пока масса не станет пышной.

3. Мякоть двух бананов размять вилкой в мягкое пюре и соединить его с яичной смесью.

4. В отдельной емкости смешать муку, сахар, порошок какао, щепотку соли, соду с разрыхлителем. Просеять через сито. Постепенно добавляя сухие компоненты в готовую смесь, миксером размешивать до получения однородного теста. Оно должно получиться таким же, как на оладьи — не очень жидким, с кофейным оттенком.

5. Десертный черный шоколад порубите на мелкие кусочки и высыпьте в массу, лопаткой размешайте.

6. Тесто разлить по формам, встряхнуть чтобы заполнились все пустоты внутри, разровнять поверхность. На верхушку по желанию выложить банановые дольки.

7. Поставить выпекать в заранее разогретую до 180° духовку. Время приготовления — 25-35 мин в зависимости от формы, чем она больше, тем и времени на запекание понадобится больше.

Оставьте выпечку на 15 мин остывать, после чего выложите на блюдо и нарежьте на порционные кусочки.

Банановые маффины в силиконовых формочках

Чтобы не разрезать один кекс на несколько частей и потом собирать крошки, лучше испеките несколько маленьких маффинов.

Список продуктов:

• сахар – 130 гр;
• один банан;
• мука первого сорта – 140 гр;
• плитка шоколада;
• кусочек масла – 80 гр;
• разрыхлитель для теста – 10 гр;
• молоко – 90 мл;
• яйцо – 2 шт.

Инструкция по приготовлению:

1. Разбейте яйцо, перемешайте его с сахаром и загрузите в блендер. Включите кухонный прибор на среднюю мощность.
2. Растопите масло, заранее достав его из холодильника.
3. Нагрейте на газовой плите молоко до 60 градусов.
4. Соедините его с маслом и влейте к первой группе продуктов. Еще раз перемешайте.
5. Просейте муку в основную массу ингредиентов.
6. Порубите шоколадную плитку и банан на мелкие кусочки. Их мы кидаем в тесто.
7. Силиконовые формочки можете смазать маслом по желанию.
8. Заполните их тестом, но не до самых краев, так как во время выпечки тесто еще поднимется.
9. Помесите формочки на противень и поставьте его в духовку, прогретую до 180 градусов.
10. Время приготовления – 20 минут.

Watch this video on YouTube

Рецепт 8: постный банановый кекс (пошагово)

Словосочетание «постный кекс» может показаться довольно странным. Пост – это суровое время ограничений, воздержания и покаяния, во время которого думать об удовольствиях не пристало. Кекс – это нечто рассыпчатое, сочное и вкусное, изрядно скрашивающее сластёнам жизнь и способное поднять настроение в незадавшийся денёк… Однако, как показала практика, одно другому совсем не помеха. Заботиться о своей душе можно, даже если изредка устраивать телу небольшие поблажки.

Для основы

• 600 грамм мука пшеничная
• 3 шт банан спелый
• 100 грамм мак
• 200 мл Вода
• 100 грамм сахар
• 4 ст.л. растительное масло
• 1 ч.л. сода
• 1 ст.л. уксус
• соль

Для глазури

• 2 ст.л. сахарная пудра
• 4 ст.л. Вода
• 2 ч.л. лимонный сок

Мак измельчите. Сделать это можно разными способами: прокрутить зёрнышки чрез мясорубку, прокатать скалкой через полиэтиленовый пакет, соединить с сахаром и «взбить» с помощью блендера. Но так как приведённый здесь рецепт постного кекса предполагает использование совсем небольшого количества мака, проще воспользоваться ступкой и пестиком или кофемолкой. Прежде чем перетирать мак, его следует запарить кипятком на 20-30 минут.

Бананы тщательно разомните вилкой. Размять спелый плод – дело нескольких минут.

Соедините банановую кашицу с маком, сахаром, растительным маслом, водой и щепоткой соли. Разотрите до состояния однородной массы. Благодаря маку смесь приобретёт густой чёрный цвет.

Порциями введите муку… Просеянная мука сделает кекс нежнее.

А затем добавьте гашенную уксусом соду. Можно воспользоваться обычным разрыхлителем.

Вылейте тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Ещё чуть-чуть, и угощение готово!

Пока готовое лакомство будет остывать, соедините сахарную пудру с водой и лимонным соком. Масса не должна получиться ни слишком густой, ни слишком жидкой.

Остывший кекс покройте лимонной глазурью и посыпьте маком. Каждая хозяйка украшает выпечку по-своему Можно приступать к дегустации!

Проследите, чтобы бананы для выпечки были очень мягкими, даже переспелыми. Иначе вкус и консистенция у теста будут совсем не те.

Быстрый шоколадный кекс с вишней

Этот кекс я люблю готовить к приходу гостей. Он моментально улетает с тарелок, а хозяйки обязательно просят поделиться рецептом. Главная особенность рецепта – добавление прямо в тесто большого количества вишни. В итоге получается необыкновенно сочное угощение с ярким насыщенным вкусом. Как приготовить такой кекс, подробно расскажу ниже в статье.

Ингредиенты:

• замороженная вишня (уже без косточек) – 550-600 г;
• вишневый сок (лучше всего – домашний) – ½ ст.;
• черный шоколад и сливочное масло – по 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – ½ ст.;
• разрыхлитель – 8-10 г;
• мука – 315-320 г;
• бренди/коньяк – 3 ст. л.

Отдельно можно приготовить ганаш для покрытия кекса. Для него понадобится 100 г темного шоколада и 100 мл сливок.

Приготовление:

Вишню из морозилки я размораживаю. Для этого я укладываю ягоды в дуршлаг и ставлю над миской. С вишни в процессе заодно стечет лишняя жидкость.

https://www.youtube.com/watch?v=IKoGGQYh4YQ&t=4s

Яйца в отдельной посуде взбиваю с сахарным песком. Лучше всего делать это миксером на средней скорости. На процесс уйдет приблизительно 4-5 мин. За это время масса должна увеличиться в объеме и побелеть.

Тесто я готовлю с шоколадом. Плитку для него ломаю кубиками и растапливаю удобным способом. Можно делать это на водяной бане или в микроволновке.

К теплой шоколадной массе отправляю сливочное масло.

Хорошо перемешиваю компоненты и начинаю порциями выкладывать их в тесто. При этом продолжаю взбивать смесь. Он должна получиться достаточно густой.

После всыпаю в массу муку, предварительно просеянную с разрыхлителем. Можно продолжать замешивать тесто миксером или перейти на лопатку.

Когда смесь уже станет максимально однородной, самое время вливать к ней вишневый сок и алкоголь. Например, бренди.

Добавляю в тесто ягоды вишни и хорошо перемешиваю компоненты.

Дно разъемной формы для выпечки покрываю пергаментом, а бока – промазываю сливочным маслом. Сверху в подготовленную емкость выкладываю густую шоколадную массу, разравниваю ее лопаткой.

Отправляю угощение выпекаться при 175-180 градусов в духовку. Точное время приготовления будет зависеть от диаметра вашей формы. У меня это емкость 22 см, в ней кекс запекается около 50 мин.

Для оформления выпечки я готовлю быстрый ганаш. Для него шоколад растапливаю в микроволновке с молоком. Главное – не перегреть эту смесь.

Пирог извлекаю из духовки, переворачиваю на тарелку и поливаю ганашем. По желанию его можно даже порезать на коржи и превратить в торт.

Домашний аппетитный кекс я украшаю миниатюрными шоколадными конфетами.

Но можно также брать для этого кокосовую стружку, мармелад, любые другие вкусные дополнения.

Бананово-кофейный пирог с финиками

Фото: kulinarka-tv.ru

Влажный ароматный пирог, который очень долго не черствеет.

Тебе понадобится: 200 мл кофе, 2 банана, 2 ч.л. соевого соуса, 250 г муки, 1 стакан сахара, 0,5 ч.л. сухого имбиря, 3 ст.л. какао, 200 г фиников, 2 ст.л. растительного масла, по 0,5 ч.л. соды и разрыхлителя.

Приготовление:1. Разомни бананы вилкой и взбей миксером с сахаром и 100 мл свежего кофе. 2. Добавь муку с разрыхлителем, содой и какао, а потом – соевый соус, масло и остатки кофе.3. Добавь в тесто измельченные финики, вылей его в форму и укрась финиками сверху. 4. Выпекай в духовке 40-45 минут при 180 градусах.

Ванильно-банановый кекс в духовке классический

Нежный, слегка влажный банановый кекс легко и просто можно приготовить дома в духовке. Такая выпечка идеально подойдет для уютного домашнего чаепития.

Фото: Готовим с Мариной Ломака

Ингредиенты

• Масло сливочное — 140 гр
• Сахарная пудра — 1 стакан
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванилин — на кончике ножа
• Йогурт — 1 стакан
• Разрыхлитель — 10 гр
• Банан — 1 шт
• Мука — 2 стакана

Как приготовить классический банановый кекс в духовке

Яйца соединяем с сахарной пудрой.

Добавляем йогурт и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешиваем. Взбивать ничего не нужно, достаточно ложки или венчика.

Добавляем разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку. Тщательно перемешиваем тесто. Оно получается довольно густым и вязким.

Банан очищаем от кожуры и натираем фрукт на терке в тесто. Быстро перемешиваем, пока банан не успел потемнеть и перекладываем тесто в форму для выпечки.

Выпекаем банановый кекс в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут. Обязательно ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Готовность кекса можно проверить с помощью шпажки или зубочистки — она должна оставаться сухой.

Готовый кекс слегка остужаем и достаем из формы. При желании выпечку можно украсить сахарной пудрой.

Самые вкусные банановые кексы в силиконовых формочках

В этом рецепте немного больше ингредиентов, однако приготовление займет минимум времени.  Порционно приготовленные кексы подходят для дружеского чаепития или вечера в семейном кругу.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 200 гр.
• Сахар-песок – 130 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Банан – 100-200 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сахарная пудра – по вкусу.
• Цукаты – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Муку следует предварительно просеять и смешать с разрыхлителем.

2. В емкость разбить яйца и всыпать сахар-песок, взбивать миксером до полного растворения крупинок сахара примерно 5 минут.

3. Добавить сметану и сливочное масло, которое лучше заранее размягчить при комнатной температуре, взбить до однородной массы.

4. При помощи лопатки вмешать в массу муку, пока не исчезнут комочки. Тесто должно получиться густым как на оладьи.

5. Размять банан и переложить его в тесто, перемешать.

6. Разложить массу по формочкам, которые должны быть заполнены на 2/3 от объема.

7. Выпекать в духовке при температуре около 200 градусов примерно 30 минут. Проверить готовность в нескольких местах при помощи деревянной шпажки.

8. Подавать к чаю или кофе, предварительно посыпав сахарной пудрой или цукатами.

Банановый пудинг

Когда остро стоит вопрос о быстром десерте для всей семьи, пора готовить пудинг. И конечно, бананы тут тоже пригодятся. Фрукты обязательно дополняются молоком — для придания выпечке нежной текстуры и сливочного аромата. А пышные венские вафли сделают простой десерт более сытным. Банановый пудинг хорош как горячим, так и охлажденным.

Ингредиенты:

• бананы — 4 шт;
• венские вафли (можно купить или испечь самостоятельно) — 200 г;
• молоко — 1 л;
• мука — 200 г;
• сахар — 100 г;
• яйца — 3 шт;
• ваниль — 1/2 ч. л.

Как готовить?

1. В кастрюле смешиваем сахар и муку. Вливаем сюда молоко при постоянном перемешивании.
2. Кастрюлю ставим на средний огонь и прогреваем смесь, пока она не загустеет.
3. В отдельной ёмкости взбиваем яйца. Их потом добавляем в тёплую молочную массу. Кастрюлю опять ставим на плиту и прогреваем, постоянно перемешивая. Добавляем ваниль и перемешиваем тесто, а затем снимаем с плиты.
4. Бананы нарезаем кружочками.
5. Смазываем маслом глубокую прямоугольную форму. На дно выкладываем слой вафель. Затем — половину всех бананов и половину молочного крема. Повторяем слои — бананы и сверху крем.
6. Форму ставим в разогретую духовку. Выпекаем пудинг буквально 10-15 мин. при 200 °С.
7. Даём десерту остыть и подаем на стол.

Советы и рекомендации

Банановое тесто пользуется сегодня огромной популярностью. Изделия из него всегда получаются высокими и пышными. Приготовить кексы с добавлением банана совсем несложно. А если во время готовки придерживаться наших рекомендаций, то ваша выпечка получится ничуть не хуже, нежели в самых дорогих ресторанах мира:

• Для приготовления необходимо выбирать самые спелые бананы, можно даже сказать почерневшие.
• Чтобы тесто получилось без комочков, его необходимо вымешивать лопаткой в одном направлении: снизу-вверх.
• Муку перед добавлением в тесто обязательно нужно просеять. Так выпечка получится более пышной.
• Подчеркнуть вкус кексов, можно добавив в их состав грецкие орехи, изюм или капли шоколада.
• Для ароматизации допустимо использовать не только ваниль и цедру цитрусовых, но и корицу, кардамон, мускатный орех.
• Готовить банановый десерт можно как в порционных формочках, так и в виде большого пирога.
• Маленькие кексики выпекаются в духовке 10-15 минут, большие изделия 35-60 минут в зависимости от размера. Готовность всегда лучше проверять палочкой.

Все элементарно и довольно просто, а выпечка с бананами получается незабываемо вкусной. По желанию ее можно украсить сахарной пудрой, сливками или сметанным кремом. Напоследок бонус – видео-рецепт вкусных кексов из бананов с ягодами.

Рубрика: Выпечка | Метки: Кексы |

Как сделать банановые кексы на кефире с орехами, в силиконовой форме?

Необыкновенно нежными и вкусными получаются кексы на кефире. Благодаря кисломолочному продукту в составе, они выходят воздушными и пышными. А банан и орехи придают выпечке неповторимый аромат и вкус.

Составляющие:

• 2 банана;
• 100 г кефира;
• 100 г масла растительного;
• 150 г сахара;
• 2 яйца;
• 300 г муки;
• 10 г разрыхлителя;
• ½ ч.л. соли;
• 70 г грецких орехов.

Этапы приготовления:

1. Яйца разотрите с сахаром. Из фруктов приготовьте пюре и соедините его с яично-сахарной массой.

2. Добавьте теплый кефир, масло, соль и хорошо перемешайте. Внесите в смесь разрыхлитель и постепенно введите муку.

3. Орехи подсушите, слегка порубите ножом и добавьте в тесто.

4. Массу разложите по силиконовым формочкам, наполняя их на 2/3.

Духовку разогрейте заранее до 180оС и отправьте в нее заготовки. Ароматные кексики с грецким орехом будет готова через 30 минут.

Кекс на йогурте с рисовой мукой и малиной (рецепт без банана)

Очень вкусный, пышный, нежный и мягкий получается кекс на йогурте с рисовой мукой в микроволновке. Его можно дополнить любыми ягодами, например малиной – свежей или замороженной. Причём, замороженные ягоды предварительно не нужно размораживать! Так десерт получится сочный, с натуральным ягодным вкусом. Выпекается магкейк за 3 минуты.

Ингредиенты:

• Столовая ложка с горкой (30 г) рисовой муки;
• 30 г йогурта/кефира;
• Горсть (30 г) малины или любой ягоды;
• 1 яйцо;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• Подсластитель по вкусу;
• Капля ванильной эссенции или щепотка ванилина.

Способ пошагово:

1. Яйцо взбиваем с йогуртом. Добавляем муку с разрыхлителем и подсластителем — перемешиваем тесто до однородности, чтоб не было комочков. Тесто получается жидкое.

2. Всыпаем малину. И аккуратно ещё раз перемешиваем.

3. Маленькую пиалу или чашку смазываем растительным маслом. И выливаем тесто. Заполняем форму на 2/3.
4. Ставим чашку в СВЧ печь. Выставляем максимальный режим (у меня 800 Вт) и запекаем магкейк 3 минуты.

Кекс на йогурте с рисовой мукой готов. Даём ему немного остыть и вынимаем из формы. Можно смазать магкейк густым йогуртом или сметаной. Украсить малиной и миндальными лепестками. Десерт получается очень вкусный!

Творожный кекс с бананом и шоколадом

Очень нежное творожное тесто, начиненное фруктами, с подрумяненной корочкой — что может быть прекраснее на завтрак с чашкой чая? Вы можете взять кусочек с собой на работу в качестве перекуса, очень сытно и питательно. Творог можно брать любой жирности, только нужно, чтобы он был перетертым без крупинок и не слишком мокрым. Готовится быстро и просто, из вполне доступных продуктов.

https://www.youtube.com/watch?v=tBCgUWNXPiM

Перечень компонентов

• 100 гр сливочного масла
• 3 яйца
• 100 гр сахара
• 250 гр творога
• 2 средних банана
• 50 гр черного шоколада
• 250 гр муки
• 1/3 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 пачка ванильного сахара.

1. В миске смешать творог, сахар (обычный и ванильный), яйца, соль и растопленное (но не горячее) сливочное масло. Если творог слишком мокрый, заверните его в марлю, положите в сито и установите на ночь над кастрюлей, чтобы в нее стекла жидкость. Также если он крупный, желательно протереть через сито, чтобы стал мягким и пастообразным.

2. В муку добавить чайную ложку разрыхлителя, высыпать в сито и просеять в сырную массу. Замесить густое, но не сухое тесто.

3. Емкость для запекания кекса обильно смазать маслом внутри и выложить в нее половину всей массы.

4. Очистить два банана и целиком выложить на поверхность параллельно друг другу, немного вдавив его в тесто. Кусочки шоколада вставить вдоль между фруктами. Накрыть оставшейся половиной, выровняв сверху лопаткой.

5. Форму с пирогом поставить в духовку, разогретую до 180°, на 40-45 мин. Как только его поверхность подрумянится, выньте из духовки и проверьте готовность зубочисткой — если она сухая, десерт готов.

6. Немного остудите выпечку и выложите на блюдо. Сверху присыпьте сахарной пудрой, украсьте кусочками фруктов.

Подавать лучше горячим, чтобы растопленный внутри шоколад растекался.

Изумительно вкусный и ароматный банановый кекс с орехами

Оригинальный рецепт бананового кекса, в который входят орехи, курага и овсяные хлопья. Пикантность выпечке придают яркое сочетание пряностей – корицы и имбиря.

Время готовки: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Банан – 3 шт.
• Сахар-песок – 180 гр.
• Хлопья овсяные – 85 гр.
• Мука пшеничная – 80 гр.
• Масло растительное – 110 гр.
• Орехи грецкие – 100 гр.
• Курага – 60 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ст.л.
• Корица молотая – 1 ч.л.
• Имбирь сухой молотый – 0,5 ч.л.
• Ванилин – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. В отдельной посуде соединить сахар, просеянную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, молотую корицу, имбирь и ванилин.

2. В другой емкости размять бананы до консистенции пюре, добавить к ним яйца и взбить, налить растительное масло и тщательно перемешать.

3. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде и порубить, добавить в тесто.

4. Курагу промыть, обсушить и нарезать, положить в тесто.

5. Сухую подготовленную смесь из муки и пряностей понемногу ввести в тесто и смешать ложкой или лопаткой.

6. Форму для выпечки выстелить пергаментом, выложить тесто и выпекать около часа при температуре 180 градусов.

7. Готовый кекс оставить в форме на 10 минут, затем выложить на тарелку и дать полностью остыть.

8. Украсить кусочками кураги и грецких орехов и подавать к столу. Наслаждайтесь!