Соус тартар – это одно из самых известных и популярных соусов, которое отлично подходит к различным блюдам. Его нежная консистенция с легким кислым оттенком и насыщенным вкусом делает его незаменимым дополнением к мясу, рыбе, маринованным овощам и другим кулинарным шедеврам.
Несмотря на то, что соус тартар является одним из ключевых ингредиентов для европейской кухни, его можно легко приготовить в домашних условиях. Сегодня мы подготовили для вас 10 классических рецептов соуса тартар с пошаговыми фото. Благодаря этим рецептам вы сможете насладиться великолепным соусом тартар прямо у себя дома.
Любой рецепт соуса тартар может быть изменен и адаптирован по вашему вкусу. Вы можете добавить больше зелени, разнообразных специй или использовать разные виды майонеза. Главное, помните, что качество ингредиентов и любовь – это самые важные составляющие каждого блюда.
Приготовьте соус тартар в домашних условиях и порадуйте себя и своих близких неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте нашу подборку рецептов, и вы навсегда полюбите этот уникальный соус!
Соус тартар классический — 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото
На нашем сайте представлено 10 различных рецептов соуса тартар. Вы можете выбрать любой из них и приготовить его в домашних условиях. Мы подготовили пошаговые фото-инструкции, чтобы вам было легко повторить рецепт.
- Соус тартар с каперсами и укропом. Этот вариант соуса тартар отличается свежим и ароматным вкусом. Каперсы и укроп придают ему особую пикантность.
- Соус тартар с огурцами и зеленым луком. Если вы любите свежие овощи, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Огурцы и зеленый лук придают соусу свежий и освежающий вкус.
- Соус тартар с корнишонами и горчицей. Этот вариант соуса тартар отличается острой и насыщенной горчичной ноткой. Корнишоны добавляют мягкость и пикантность.
- Соус тартар с сельдью и луком. Если вы любите морепродукты, то этот рецепт придется вам по вкусу. Сельдь и лук создают неповторимый морской аромат.
- Соус тартар с красной рыбой и картофелем. Этот вариант соуса тартар отличается нежным и мягким вкусом. Красная рыба и картофель создают идеальное сочетание.
- Соус тартар с кальмарами и помидорами. Если вы любите кальмары, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Кальмары и помидоры придают соусу особую свежесть.
- Соус тартар с курицей и зеленью. Этот вариант соуса тартар отличается нежным и ароматным вкусом. Курица и зелень создают идеальное сочетание.
- Соус тартар с говядиной и грибами. Если вы любите мясные блюда, то этот рецепт придется вам по вкусу. Говядина и грибы придают соусу насыщенный и сытный вкус.
- Соус тартар с лососем и авокадо. Этот вариант соуса тартар отличается роскошным и изысканным вкусом. Лосось и авокадо создают идеальное сочетание.
- Соус тартар с креветками и манго. Если вы любите экзотические вкусы, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Креветки и манго придают соусу свежий и яркий вкус.
Выберите любой из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусом классического соуса тартар в домашних условиях!
Соус тартар классический — 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото
Мы подготовили для вас 10 классических рецептов соуса тартар, которые вы легко сможете приготовить в домашних условиях. Каждый рецепт сопровождается подробными пошаговыми фотографиями, чтобы у вас не возникло сложностей в процессе готовки.
Рецепт 1: Классический соус тартар
Ингредиенты:
— 2 желтка
— 1 столовая ложка горчицы
— 1 столовая ложка уксуса
— 200 мл растительного масла
— 1 луковица
— 2 огурца
— 2 столовые ложки каперсов
— соль, перец по вкусу
1. В миске смешайте желтки, горчицу и уксус.
2. Постепенно вмешивайте растительное масло до получения однородной массы.
3. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Огурцы также нарежьте кубиками.
5. Добавьте нарезанный лук и огурцы к соусу. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте каперсы и тщательно перемешайте.
7. Соус тартар готов! Он идеально подойдет к рыбным блюдам и овощным салатам.
Рецепт 2: Соус тартар с авокадо
Ингредиенты:
— 1 авокадо
— 1 зеленый яблоко
— 1 столовая ложка горчицы
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 2 столовые ложки майонеза
— 2 столовые ложки нежирного йогурта
— соль, перец по вкусу
1. Очистите и разомните авокадо в миске.
2. Натрите яблоко на терке и добавьте к авокадо.
3. В отдельной миске смешайте горчицу, лимонный сок, майонез и йогурт.
4. Добавьте смесь с горчицей и йогуртом к авокадо и яблоку. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Соус тартар с авокадо готов! Он отлично подойдет к рыбным блюдам и пасте.
И так далее…
Рецепты соуса тартар:
1. Рецепт соуса тартар с яйцом:
| Ингредиенты: | Пошаговые фото: |
|---|---|
| — 2 яичных желтка |  |
| — 200 мл растительного масла |  |
| — 1 ст. ложка горчицы |  |
| — 1 ст. ложка сахара |  |
| — 1 ст. ложка уксуса |  |
| — соль и перец по вкусу |  |
2. Рецепт соуса тартар с майонезом:
| Ингредиенты: | Пошаговые фото: |
|---|---|
| — 4 ст. ложки майонеза |  |
| — 1/2 ст. ложки дижонской горчицы |  |
| — 1 ст. ложка нарезанных каперсов |  |
| — 1 ст. ложка нарезанного укропа |  |
| — соль и перец по вкусу |  |
3. Рецепт соуса тартар с сельдью:
| Ингредиенты: | Пошаговые фото: |
|---|---|
| — 150 г сельди |  |
| — 3 ст. ложки майонеза |  |
| — 1 луковица, нарезанная |  |
| — 1 ст. ложка каперсов |  |
| — соль и перец по вкусу |  |
Рецепт соуса тартар с яйцом:
Состав:
| 2 яйца |
| 100 гр маринованных огурцов |
| 1 столовая ложка каперсов |
| 2 столовые ложки зеленого лука |
| 200 мл майонеза |
| соль и перец по вкусу |
Пошаговый процесс приготовления:
- Варим яйца вкрутую, оставляем остыть.
- Мелко режем маринованные огурцы, каперсы и зеленый лук.
- Очищаем остывшие яйца и разделяем желтки от белков.
- Тщательно протираем желтки через сито.
- Смешиваем майонез с протертыми желтками.
- Добавляем нарезанные огурцы, каперсы и зеленый лук.
- Солим и перчим по вкусу.
- Все тщательно перемешиваем и соус готов.
Рецепт соуса тартар с каперсами:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Горчица дижонская | 2 столовые ложки |
| Яйца куриные | 2 штуки |
| Сок лимона | 1 столовая ложка |
| Кислотный маринад из банки каперсов | 2 столовые ложки |
| Зеленый лук | 2 стебля |
| Уксус винный | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Масло оливковое | 150 мл |
1. В кастрюле с кипящей водой варим яйца в течение 9 минут. Затем охлаждаем их в холодной воде и очищаем.
2. Мелко нарезаем зеленый лук.
3. Открываем банку каперсов и сливаем из нее маринад.
4. В небольшой емкости смешиваем горчицу, яйца, сок лимона, маринад из каперсов, зеленый лук, уксус, соль и перец.
5. Постепенно вливаем оливковое масло в смесь, постоянно взбивая соус венчиком или вилкой.
6. Готовый соус тартар с каперсами можно подать к гарнирам, салатам или использовать в качестве соуса для бутербродов или закусок.
Приятного аппетита!
Рецепт соуса тартар с луком-пореем
Для приготовления соуса тартар с луком-пореем вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Лук-порей (белая часть) | 1 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Горчица | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Шаги приготовления соуса тартар с луком-пореем:
- Лук-порей тщательно очистите и измельчите. Для этого можно использовать нож или измельчител
Приготовление соуса тартар:
Вот несколько рецептов, с помощью которых вы сможете приготовить вкусный соус тартар:
- Рецепт 1: Ингредиенты: 2 яичных желтка, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка уксуса, соль и перец по вкусу, 200 мл подсолнечного масла. Желтки смешивают с горчицей, уксусом, солью и перцем. Медленно вливают масло и взбивают до густоты.
- Рецепт 2: Ингредиенты: 2 яичных желтка, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка уксуса, 1 чайная ложка каперсов, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка или кинза), соль и перец по вкусу, 200 мл растительного масла. Желтки, горчицу, уксус, каперсы, зелень, соль и перец смешивают до однородной массы. Медленно вливают масло и взбивают до густоты.
- Рецепт 3: Ингредиенты: 2 яичных желтка, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка уксуса, 1 чайная ложка мелко нарезанной красной луковицы, 1 чайная ложка мелко нарезанного уксусного огурца, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени, соль и перец по вкусу, 200 мл растительного масла. Желтки, горчицу, уксус, лук, огурец, зелень, соль и перец смешивают до однородной массы. Медленно вливают масло и взбивают до густоты.
Выберите любой из этих рецептов и сделайте свой соус тартар в домашних условиях. Вкусный и аппетитный соус тартар украсит любое блюдо!
Подготовка ингредиентов:
- 2 яичных желтка
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- 250 мл растительного масла
- 1 ст. ложка свежего лимонного сока
- 1 ст. ложка каперсов, мелко нарезанных
- 2 ст. ложки мелко нарезанного красного лука
- 2 ст. ложки мелко нарезанного свежего укропа
- 2 ст. ложки мелко нарезанной кинзы
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Смешивание основных компонентов:
Для приготовления классического соуса тартар необходимо аккуратно смешать все основные компоненты. Вам понадобятся:
- Майонез: возьмите 200 граммов готового майонеза или приготовьте его самостоятельно.
- Яйца: отварите 2 крупных яйца вкрутую и мелко нарежьте.
- Лук: очистите и мелко нарежьте 1 маленькую луковицу.
- Укроп и петрушка: мелко нарежьте 2 веточки укропа и 2 веточки петрушки.
- Соленые огурцы: мелко нарежьте 3-4 соленых огурца.
- Каперсы: добавьте 1 ст. л. мелко нарезанных каперсов.
- Горчица: добавьте 1 ч. л. горчицы.
- Сок лимона: добавьте 1 ст. л. свежевыжатого сока лимона.
- Соль и перец: посолите и поперчите по вкусу.
Смешайте все перечисленные ингредиенты в большой миске и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Готовый соус тартар готов к подаче. Приятного аппетита!
Добавление приправ и аккуратное перемешивание:
После того, как основные компоненты соуса тартар готовы, можно приступить к добавлению приправ. Вам понадобятся:
- 1 чайная ложка горчицы;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка сахара;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Добавьте все приправы в миску с основными ингредиентами соуса и аккуратно перемешайте их вилкой или легкими движениями ложки. Целью перемешивания является равномерное распределение приправ и создание единого вкуса соуса. Будьте предельно аккуратны, чтобы не повредить структуру соуса и не вытоптать нежные ингредиенты.
Подача и хранение:
Соус тартар обычно подают в качестве соуса к рыбным и мясным блюдам, а также к овощам и гарнирам. Он отлично дополняет вкус картофельного пюре, картофельных долькой или жареных картофельных чипсов. Соус тартар прекрасно сочетается с курицей, рыбой, котлетами и котлетками.
Соус тартар лучше всего подавать немного охлажденным. Для этого после приготовления его следует поставить в холодильник на несколько часов, чтобы соус подтянулся и приобрел более насыщенный вкус.
Соус тартар можно хранить в холодильнике до 5-7 дней. Для этого его следует перелить в стеклянную емкость с крышкой и плотно закрыть. При хранении она может слегка отделяться, поэтому перед подачей стоит его перемешать.
Вопрос-ответ:
Какой классический рецепт соуса тартар приведен на сайте?
На сайте представлено 10 рецептов классического соуса тартар.
Какие ингредиенты нужно использовать для приготовления классического соуса тартар?
Для приготовления классического соуса тартар необходимы: яйца, растительное масло, горчица, уксус, соль, молотый черный перец и мелко нарезанные огурчики, каперсы, зеленый лук и петрушка.
Какие блюда можно приготовить с использованием классического соуса тартар?
Классический соус тартар идеально подходит к рыбным и мясным блюдам, таким как рыбные котлеты, котлеты из мясного фарша, жареная рыба или куринные котлеты. Его также можно использовать в качестве соуса для салатов или добавлять в бургеры.
Видео:
Отзывы
Андрей
Соус тартар – это отличное дополнение к различным блюдам. Я всегда готовлю его дома, используя разные рецепты. Вот 10 классических вариантов, которые я рекомендую попробовать. Рецепты с пошаговыми фото очень удобны, они помогают мне приготовить соус без лишних сложностей. Вариации соуса тартар включают майонез, яйца, каперсы, горчицу и другие ингредиенты, которые придают блюду насыщенный вкус. Особенно понравился мне рецепт с добавлением авокадо, это придает дополнительную пикантность и кремовость. Поэтому, если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным соусом тартар, рекомендую заглянуть на этот сайт и попробовать один из предложенных рецептов. Приятного аппетита!
andrew05
Статья очень полезная и интересная! Я всегда любил соус тартар, но никогда не думал, что можно приготовить его самому. Теперь, благодаря этим рецептам с пошаговыми фото, я готов попробовать его приготовить дома. Особенно меня заинтриговало использование яйца, огурца и каперсов в соусе. Я уверен, что соус тартар станет отличным дополнением к любому блюду или закуске. Надеюсь, что рецепты окажутся понятными и легкими для исполнения даже для тех, кто не имеет большого опыта в кулинарии. Большое спасибо автору статьи за полезный материал. Жду с нетерпением, когда смогу попробовать все эти варианты соуса тартар дома!
sweetangel
Очень люблю тартар-соус, и этот рецепт меня просто покорил! Всегда думала, что он сложный в приготовлении, но, оказывается, можно с легкостью сделать его самостоятельно. Соус получился нежный, изящный, с приятной кислинкой. Шаги готовки подробно описаны с фото, так что даже новичок в кулинарии справится. Мне особенно понравилось сочетание каперсов, маринованных огурчиков и зелени. Этот соус прекрасно подойдет к рыбе, морепродуктам или просто к овощному салату. Теперь я точно буду готовить его чаще, потому что вкус просто потрясающий. Благодарю за рецепт!
Наталья Петрова
Статья очень полезная и интересная! Я всегда мечтала научиться делать классический соус тартар дома. Спасибо за подробные пошаговые фото и рецепты. Теперь я точно знаю, какой соус будет отлично сочетаться с моими любимыми блюдами. Я уже выбрала несколько вариантов для экспериментов. Не могу дождаться, чтобы попробовать их все! Кроме того, я уверена, что домашний соус тартар будет намного вкуснее и полезнее, чем готовый из магазина. С нетерпением жду новых рецептов на вашем сайте!
ivan03
Статья очень интересная! Я всегда любил соус тартар, и теперь, благодаря этим 10 рецептам, я могу приготовить его дома. Особенно мне понравилось, что есть пошаговые фото, которые помогают понять процесс приготовления. Я уже успел попробовать несколько рецептов и могу сказать, что получилось очень вкусно! Я даже поделился некоторыми рецептами со своими друзьями, и они тоже были в восторге. Спасибо за такую полезную и понятную статью! Я обязательно буду еще приготовлять соус тартар по вашим рецептам.
Дмитрий Кузнецов
Эта статья просто находка для любителей классической кухни! Соус тартар — идеальное дополнение к рыбе, морепродуктам или стейку. Я пробовал множество вариантов, и этот рецепт точно попал в мое сердце. Пошаговые фото помогут даже новичку справиться с приготовлением. Часть ингредиентов я уже имел в холодильнике, а остальное было несложно найти. Результат превзошел ожидания: нежный вкус, легкая кислинка и нежная структура. Идеально! В общем, если хочешь порадовать своих близких или просто насладиться вкуснейшим блюдом — рекомендую этот рецепт!
Иван Иванов
Статья очень полезная и интересная! Я всегда любил соус тартар, но никогда не думал, что можно его приготовить самому дома. Спасибо автору за подробные пошаговые фото, они действительно помогли мне разобраться с процессом приготовления. 10 рецептов — отличная идея, теперь у меня будет возможность экспериментировать и выбрать свой любимый вариант. Думаю, что с чесночным и лимонным соусами мне понравится больше всего. Уже не могу дождаться, когда попробую их на своём любимом блюде из морепродуктов. Большое спасибо за советы и рецепты!
Александр
Статья очень полезна и практична. Обожаю соус тартар, но всегда думал, что его можно купить только в магазине. Сейчас понял, что можно приготовить самому и это замечательно. Особенно нравится, что в статье есть пошаговые фото, так что даже новичкам будет легко приготовить этот классический соус. Увидев эти рецепты, уже представляю, как буду комбинировать его с разными блюдами — от стейков до овощей на гриле. С нетерпением жду следующей статьи и новых рецептов!
prettykitty
Отличная подборка рецептов соуса тартар! Я обожаю его классический вариант, но теперь у меня есть еще девять вариантов, которые хочется попробовать. Фото пошагового процесса готовки очень помогают ориентироваться и понять, как правильно приготовить соус. Каждый рецепт выглядит просто и понятно, есть надежда, что и мои кулинарные эксперименты будут успешными. Ведь делать соус тартар в домашних условиях так интересно! С нетерпением жду, когда смогу попробовать каждый из предложенных вариантов. Большое спасибо за полезные и вкусные идеи!
Рекомендуем:
Жаркое из свинины в горшочках
Плов с куриной печенью
Маринованные яйца – 8 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото
Баклажаны с фаршем на сковороде
Конвертики с яблоками из творожного теста
Халва из манки
Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе
Икра из баклажанов
Булочки «Поросята»
Говядина с черносливом
