Как варить креветки правильно — лучшие рецепты с фото наших экспертов

Креветки — это изысканное морепродуктов, который знаком многим гурманам. От своего вида до калорийности и вкуса, креветки предлагают разнообразие выбора. Как правильно приготовить креветки, чтобы сохранить их нежность и вкус? В этой статье мы рассмотрим 10 вкусных рецептов с пошаговыми фото, которые помогут вам приготовить самые вкусные и аппетитные креветки.

Перед тем, как начать готовить креветки, необходимо дать им оттаять и промыть. Отжимаем лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец и приступаем к приготовлению. Важно помнить, что креветки готовы, когда они становятся ярко-оранжевого цвета и принимают форму буквы «С». Это займет всего несколько минут в зависимости от вида креветок.

В этой статье вы найдете рецепты креветок в самых различных исполнениях — от простых и быстрых до более сложных и изысканных. Приготовьте креветки по одному из этих рецептов и наслаждайтесь их нежностью и вкусом вместе с вашими близкими и гостями.

«Креветки — это отличный выбор для любителей морепродуктов. С помощью наших рецептов, вы сможете приготовить креветки, которые точно понравятся вашим гостям и сделают вас королем кулинарии.»

Как варить креветки правильно — 10 вкусных рецептов с пошаговыми фото

1. Классические отварные креветки. Для этого рецепта нужно всего лишь сварить креветки в подсоленной воде до готовности. Затем их можно охладить и подавать со сливочным или чесночным соусом.

2. Креветки в соево-медовом маринаде. Помешайте соевый соус, мед, чеснок, имбирь и лимонный сок. Заливаете полученную смесь креветками и оставляете их мариноваться. Затем жарьте креветки на гриле или в сковороде.

3. Кари креветки. Обжарьте креветки с луком, чесноком и карри-пастой. Добавьте кокосовое молоко и томатный соус, тушите до готовности. Подавайте с рисом.

4. Креветки в сливочно-чесночном соусе. Обжарьте креветки на сливочном масле с чесноком, добавьте сливки и петрушку. Тушите минуту или две. Готово!

5. Греческие креветки с фетой. Пожарьте креветки с чесноком и оливковым маслом. Посыпьте фетой и запеките в духовке несколько минут.

6. Креветки в томатном соусе. Обжарьте креветки, добавьте лук, чеснок, томатную пасту и специи. Тушите до загустения соуса. Готовьте с пастой или рисом.

7. Каракатица с креветками. Пожарьте каракатицу с креветками на оливковом масле, добавьте чеснок и зелень. Подайте с лимонным соком.

8. Креветки в апельсиновом соусе. Обжарьте креветки, добавьте апельсиновый сок, лимонный сок, соевый соус и мед. Тушите пару минут, чтобы соус загустел, и подавайте с рисом.

9. Креветки в панировке. Обмакните креветки в яйцо и панировку, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

10. Креветки с овощами на гриле. Помешайте креветки и различные овощи (перец, лук, помидоры) с оливковым маслом, затем отправьте все на гриль до готовности. Подавайте горячим.

Теперь у вас есть 10 великолепных и легких рецептов для приготовления креветок. Приятного аппетита!

Классический способ приготовления креветок

Ингредиенты:

Свежие креветки	500 г
Соль	по вкусу
Лимонный сок	по вкусу
Вода	для варки

Порядок приготовления:

1. Шаг 1. Подготовьте креветки. Отделите голову и панцирь от хвоста, оставив хвостовой кончик.
2. Шаг 2. Промойте креветки в холодной воде, чтобы удалить песок и другие загрязнения.
3. Шаг 3. Залейте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы покрыть креветки.
4. Шаг 4. Доведите воду до кипения и добавьте соль и лимонный сок по вкусу.
5. Шаг 5. Аккуратно опустите креветки в кипящую воду. Варите их 3-5 минут, до того момента, когда они станут ярко-розовыми.
6. Шаг 6. Откиньте креветки на дуршлаг и дайте им стечь излишки воды.
7. Шаг 7. Подавайте креветки горячими с соусом на выбор или использовать их для приготовления других блюд.

Теперь, когда вы знаете основной рецепт варки креветок, вы можете наслаждаться этими вкусными и полезными морепродуктами в любое время!

Подготовка креветок перед варкой

Правильная подготовка креветок перед варкой поможет сохранить их свежесть и улучшить вкус блюда. Вот несколько шагов, которые следует выполнить для правильной подготовки креветок перед варкой:

1. Выберите свежие креветки. Лучше всего использовать свежие креветки, которые были только что пойманы. Убедитесь, что креветки не имеют неприятного запаха и не имеют темных пятен на кончиках.
2. Удалите головы креветок (по желанию). Зачастую головы креветок не употребляются в пищу и их удаляют перед приготовлением. Для удаления головок, аккуратно перекусите креветку у основания головы и вытащите ее.
3. Очистите креветки от панциря. Осторожно сдвиньте панцирь креветки от хвоста к голове и удалите его. При необходимости, можно оставить последний сантиметр панциря, чтобы креветка выглядела более презентабельно.
4. Удалите кишечную нить. На спине креветки располагается черная или серая кишечная нить. Возьмите острым ножом или ножницами и сделайте надрез вдоль спины креветки, затем снимите нить, смывая при этом черный или серый слой.
5. Промойте креветки в холодной воде. Поместите креветки в дуршлаг и промойте их тщательно под холодной проточной водой. Это поможет удалить остатки панциря и частицы грязи.

Теперь ваши креветки готовы к варке и вы можете использовать их в любимых рецептах. Следуйте дальнейшим инструкциям в выбранном рецепте, чтобы приготовить вкусное блюдо с креветками.

Пошаговая инструкция варки креветок

Шаг 1: Подготовка креветок

1. Возьмите свежие креветки. Если креветки замороженные, разморозьте их в холодной воде.

2. Отделите голову от хвоста креветки, при необходимости удалите панцирь.

3. Промойте креветки холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки панциря.

Шаг 2: Приготовление кипящей подсоленной воды

1. Наполните большую кастрюлю водой на 2/3 объема.

2. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.

3. Добавьте соль в кипящую воду (примерно 1 столовая ложка на 1 литр воды).

Шаг 3: Варка креветок

Шаг	Время варки	Описание
1	1-2 минуты	Опустите креветки в кипящую воду.
2	2-3 минуты	Дайте креветкам вариться до полной готовности, когда они станут розовыми.
3	1 минута	Аккуратно выньте креветки из кипящей воды с помощью шумовки или вилки.

Шаг 4: Охлаждение и сервировка

1. Поставьте вареные креветки в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.

2. Откиньте креветки на дуршлаг и дайте воде стечь.

3. Креветки готовы к употреблению или дальнейшей обработке согласно выбранному рецепту.

Теперь у вас есть все необходимые знания, чтобы правильно сварить креветки и насладиться их изысканным вкусом!

Как правильно отварить креветки, чтобы они стали сочными и нежными

1. Выбирайте свежие креветки с плотной и прозрачной оболочкой. При покупке обращайте внимание на запах — креветки должны пахнуть свежестью, без посторонних запахов.
2. Перед варкой рекомендуется удалить панцирь и кишечник креветки. Для этого разрежьте панцирь на спине и удалите черную нить, которая проходит по всей длине спины. Это поможет избежать неприятного вкуса и запаха при приготовлении.
3. Заполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Добавьте соль и лимонный сок для придания аромата.
4. Аккуратно опускайте креветки в кипящую воду. Они должны полностью покрыться водой.
5. Варите креветки на среднем огне примерно 2-3 минуты, до того момента, когда они станут ярко-розовыми и начнут плавать вверх. Не переваривайте их, чтобы избежать потери сочности и нежности.
6. Аккуратно вынимайте креветки из кастрюли с помощью шумовки и растворяйте их в холодной воде или на льду для остановки процесса приготовления.
7. После остывания креветки готовы к использованию в любом рецепте. Их можно добавить в салаты, супы, пасту, рисовые блюда и многое другое.

Теперь, когда вы знаете, как правильно отварить креветки, вы сможете приготовить из них вкусные и аппетитные блюда. Попробуйте различные способы приготовления и наслаждайтесь вкусом морепродуктов!

Маринованные креветки с чесночным маслом

Ингредиенты:

• 500 гр креветок;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 4 зубчика чеснока;
• сок половинки лимона;
• соль и перец по вкусу;
• помидоры и свежие овощи для подачи.

Приготовление:

1. Очистите креветки, оставив хвостик.
2. В миске смешайте оливковое масло, прессованный чеснок, сок лимона, соль и перец.
3. Положите креветки в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта маслом.
4. Накройте миску пленкой или закройте крышкой и оставьте на несколько часов в холодильнике.
5. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
6. Выложите креветки на горячую поверхность и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.
7. Подавайте маринованные креветки с чесночным маслом с нарезанными помидорами и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Подготовка маринада для креветок

Процесс маринования креветок

Чтобы приготовить маринованные креветки, следуйте следующим шагам:

1. Очистите и отделите креветки от панциря, оставив хвост.
2. Подготовьте маринад. Вы можете использовать различные ингредиенты для маринада — соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, специи и т.д. Сочетание ингредиентов зависит от вашего предпочтения.
3. В большой миске смешайте креветки и маринад. Убедитесь, что все креветки покрыты маринадом.
4. Оставьте креветки в маринаде на 30 минут — 1 час, чтобы они хорошо пропитались ароматами. Вы также можете оставить их на ночь в холодильнике, чтобы получить более насыщенный вкус.
5. Опционально, вы можете насечь креветки на шпажки для более удобного приготовления на гриле или сковороде.
6. Нагрейте сковороду или гриль на среднем огне. Выложите креветки на сковороду или гриль и готовьте их до готовности, переворачивая время от времени. Креветки должны стать розовыми и поджаренными.
7. Готовые маринованные креветки можно подавать с различными соусами или добавлять в салаты, пасту или рисовые блюда.

Теперь у вас есть все необходимые знания, чтобы приготовить вкусные маринованные креветки. Попробуйте разные варианты маринадов и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда!

Рецепт подачи креветок с чесночным маслом

Чтобы придать блюду изысканный вид, вы можете добавить свежие зеленые травы, такие как петрушка или укроп, на гарнир или вокруг креветок. Их яркий цвет и свежий аромат подчеркнут красоту и вкус блюда.

Рядом с креветками вы можете разместить маленькую чашечку с чесночным маслом. Для приготовления чесночного масла, смешайте растопленное сливочное масло с измельченным чесноком. Поставьте чашечку на тарелку рядом с креветками.

Также вы можете добавить креветкам кусочек лимона. Это не только украсит блюдо, но и придаст ему свежесть и кислотность.

Помимо этого, вы можете предложить несколько палочек для еды или маленьких вилочек, чтобы гости могли удобно наслаждаться ароматными и сочными креветками с чесночным маслом.

Жареные креветки в панировке

1. Креветки – 500 г;
2. Кукурузный крахмал или панировочные сухари – 200 г;
3. Соль – по вкусу;
4. Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Очистите креветки от панциря и кишечной вены.
2. Промойте креветки под проточной водой.
3. Посолите креветки по вкусу.
4. Обваляйте креветки в панировочных сухарях или кукурузном крахмале.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде.
6. Обжарьте креветки до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Выложите креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
8. Подайте горячие жареные креветки на стол.

Жареные креветки в панировке прекрасно подходят как для горячих закусок, так и для основных блюд. Их можно подавать с овощным салатом или с собственным соусом на выбор. Приятного аппетита!

Секреты выбора креветок для жарки

1. Свежесть креветок

При покупке креветок для жарки обращайте внимание на их свежесть. Свежие креветки имеют яркий розовый цвет и не имеют неприятного запаха. Если креветки имеют серый или бледный цвет, то это может быть признаком их устаревания.

2. Размер креветок

Размер креветок может тоже иметь значение при выборе. Большие креветки могут быть более сочными и мясистыми, но они будут требовать большего времени на приготовление. Маленькие креветки будут готовы быстрее, но их мясо может оказаться менее сочным.

3. Вид креветок

Существует большое разнообразие видов креветок, каждый из которых имеет свой вкус и текстуру. Например, обычные креветки имеют более мягкое и нежное мясо, а тигровые креветки более плотные и хрустящие. Выбирайте вид креветок в зависимости от того, какой вкус вы предпочитаете.

4. Убитые или замороженные креветки

Убитые или замороженные креветки могут иметь более нежную текстуру, но их вкус может быть менее насыщенным. Если вы хотите получить более яркий вкус и сохранить сочность креветок, рекомендуется выбирать свежие живые креветки.

Следуя этим секретам, вы сможете выбрать идеальные креветки для жарки. Не забудьте также приготовить соус, который будет отлично сочетаться с жареными креветками и подчеркнет их нежный вкус.

Пошаговая инструкция по приготовлению жареных креветок

Шаг 1: Подготовьте креветки для жарки. Сначала удалите панцирь, оставив только хвост. Затем разрежьте спину каждой креветки острым ножом и удалите черную жилку. Не оставляйте этот шаг без внимания, так как червяк может придать горький вкус вашим креветкам.

Шаг 2: Подготовьте пряный маринад. Смешайте в миске сливочное масло, измельченный чеснок, лимонный сок, соевый соус, паприку, перец чили, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

Шаг 3: Залийте креветки приготовленным маринадом. Не забудьте обратить все креветки, чтобы они были покрыты соусом со всех сторон. Оставьте креветки мариноваться в холодильнике в течение 15-20 минут, чтобы соус впитался.

Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло нагреется, аккуратно выложите креветки на сковороду. Готовьте креветки с каждой стороны около 2-3 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут красиво запеченными.

Шаг 5: Переверните креветки и жарьте их с другой стороны еще 2-3 минуты, чтобы они нагрелись равномерно.

Шаг 6: Когда креветки станут аппетитно золотистыми с обеих сторон, выложите их на блюдо, предварительно выложив на противень или поднос кухонную бумагу, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 7: Приправьте готовые жареные креветки свежими травами, такими как петрушка или кинза, и немного соком лимона по вкусу. Подайте креветки горячими с соусом на выбор, таким как тартар или кетчуп.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как варить креветки?

Чтобы правильно сварить креветки, сначала нужно подготовить их к приготовлению. Для этого рекомендуется удалить голову и раковину, оставив только хвост. Затем в большую кастрюлю налить холодную воду и немного посолить. Довести воду до кипения и аккуратно опустить креветки в кипящую воду. Варить 3-5 минут до полного приготовления. После этого креветки готовы к употреблению.

Какие рецепты с использованием креветок можно приготовить?

С креветками можно приготовить множество вкусных блюд. Например, можно сделать креветки в сливочном соусе, креветки с карри, креветки в чесночно-имбирном соусе, креветки на гриле и т.д. Можно также добавить их в салаты или использовать для приготовления пиццы.

Какой самый простой рецепт с креветками?

Один из самых простых рецептов с использованием креветок — это креветки на гриле. Для этого достаточно просто посолить и поперчить креветки, затем разогреть гриль и обжарить креветки с каждой стороны около 2-3 минуты. Подавать креветки горячими с лимонным соком и зеленью.

Какой соус лучше всего подходит к креветкам?

К креветкам отлично подходят различные соусы. Например, сливочный соус с чесноком и лимонным соком или соус на основе томатов и перца чили. Также можно использовать соусы на основе соевого соуса или оливкового масла с добавлением различных специй и трав, таких как базилик, кинза, имбирь и другие.

Как долго нужно варить креветки?

Время варки креветок зависит от их размера и типа. Обычно крупные креветки нужно варить около 3-5 минут, а мелкие — около 1-2 минут. Готовность можно проверить по изменению цвета креветок на ярко-розовый. Он говорит о том, что креветки готовы к употреблению.

Какой способ варки креветок самый быстрый?

Самый быстрый способ приготовления креветок — это обжаривание на сковороде. Они готовятся всего несколько минут.

Видео:

Как Варить Креветки Правильно и Вкусно. Лучший Способ!

БОЛЬШЕ НЕ СПРАШИВАЙТЕ, как и сколько варить замороженные креветки. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ.

Отзывы

Татьяна Новикова

Статья очень полезная и информативная! Я очень люблю креветки, но всегда боялась их готовить сама. Благодаря этим рецептам с пошаговыми фото, теперь я смело могу варить креветки и угощать свою семью вкусными блюдами. Особенно мне понравился рецепт креветок на гриле с апельсиновым соусом. Идея запечь креветки в фольге тоже замечательная — они получаются нежными и сочными. Теперь мои гости будут в восторге от моих кулинарных экспериментов! Спасибо за такие интересные и вкусные рецепты!

Мария Смирнова

Статья очень полезная и информативная! Я всегда любила креветки, но никогда не знала, как правильно готовить их. Благодаря этому рецепту, я научилась готовить креветки просто и быстро. Очень понравилось, что в статье есть пошаговые фото, они помогают понять, как правильно приготовить каждое блюдо. Теперь у меня есть много новых и вкусных рецептов с креветками для приготовления на любой случай. Мой самый любимый рецепт — это креветки в соусе терияки. Они получаются нежными, а соус придает им неповторимый вкус. Большое спасибо за статью, теперь я точно знаю, как варить креветки правильно!

Андрей

Статья про варку креветок очень полезна для меня, ведь я очень люблю попробовать различные морепродукты. А особенно креветки! Я всегда пробовал их в ресторанах, но никогда не думал, что смогу приготовить их сам. Столько разных рецептов на сайте были мне полезны! Теперь я точно знаю, как варить креветки правильно. Мне особенно понравился рецепт «Креветки с чесноком и лимоном». Простые ингредиенты, а они так вкусно сочетаются! Было очень легко приготовить их, пошаговые фото очень помогли. Креветки получились нежными и сочными, с легким ароматом чеснока и свежего лимона. Теперь я знаю, что самое важное — не переварить креветки, их нужно варить всего лишь несколько минут. Также мне понравился рецепт «Креветки в томатном соусе». Я обожаю пикантные блюда, поэтому этот рецепт прямо для меня. Лук, чеснок, перец чили — все это придает соусу неповторимый вкус. Благодаря пошаговым фото, мне было очень легко следовать рецепту и готовить это блюдо. Спасибо за полезную статью, теперь я уверенно смогу приготовить креветки самостоятельно и порадовать себя и свою семью вкусным ужином. Жду с нетерпением новые рецепты на вашем сайте!

ivan_ivanov

Статья очень понравилась! Я давно хотел научиться готовить креветки, и эти 10 рецептов с пошаговыми фото идеально подходят для меня. Особенно порадовало, что автор поделился не только классическими рецептами, но и оригинальными вариантами приготовления. Теперь у меня есть широкий выбор блюд с креветками: от простого жареного варианта до изысканного ризотто. Все рецепты описаны детально, поэтому даже новичок без труда сможет приготовить вкусные и аппетитные креветки. Спасибо автору за такой полезный материал и отличные фотографии! Я уже выбрал несколько рецептов для ближайших выходных и уверен, что они станут настоящим хитом у меня на кухне.

Дмитрий Смирнов

Спасибо за полезную статью! Я всегда любила креветки, но никогда не знала, как правильно их варить. Пошаговые фото помогли мне разобраться в процессе и приготовить идеальные креветки. Я уже опробовала несколько рецептов из списка и все получились просто великолепно! Особенно мне понравился рецепт с апельсиновым соусом — это было что-то невероятно вкусное! Теперь у меня есть готовый набор рецептов, которые я могу использовать на любой случай — будь то ужин с друзьями или романтический ужин с любимым человеком. Спасибо еще раз за такую полезную статью, я уже с нетерпением жду новых рецептов на вашем сайте!

Александр

Отличная статья! Мне всегда казалось, что приготовить креветки сложно, но эти рецепты с пошаговыми фото помогли мне справиться с этой задачей. Я особенно оценил разнообразие предложенных блюд — от классического карри до оливковой пасты с креветками. Теперь у меня есть новые идеи для вечернего ужина или приготовления угощений для гостей. Кажется, я смогу порадовать близких и друзей вкусными и аппетитными креветками, не потратив на это много времени и усилий. Спасибо, что поделились этими рецептами! Я с удовольствием буду экспериментировать и готовить эти блюда с роскошными, сочными креветками.

masha_smirnova

Статья очень интересная и познавательная! Я всегда любила креветки, но не знала, как правильно их варить. Благодаря этой статье я узнала много полезных советов и интересных рецептов. Шаг за шагом фото помогли мне лучше понять процесс приготовления. Теперь я точно знаю, что нужно делать, чтобы креветки получились идеально сочными и ароматными. Мне особенно понравились рецепты с соусами, так как они придают особый вкус и разнообразие. Теперь у меня есть новые идеи для приготовления категории делянок, и я точно буду их использовать на следующем ужине. Спасибо за такую полезную статью! Я обязательно буду рекомендовать ее своим подругам.

alexey_gorshkov

Статья просто потрясающая! Я обожаю креветки и всегда искал хорошие рецепты для приготовления этого блюда. Спасибо автору за то, что поделился 10 вкусными рецептами с пошаговыми фото. Это действительно помогает лучше понять, как готовить креветки правильно. Мне особенно понравился рецепт креветок на гриле и пасты с креветками. Фото шагов приготовления выглядят настолько аппетитно, что аж текут слюнки. Все рецепты очень доступные и хорошо объяснены, даже для начинающих. Я уже записал некоторые из них и обязательно попробую приготовить. Не могу дождаться, чтобы порадовать близких изысканными блюдами с креветками. Большое спасибо за такую полезную статью!

Максим Кузнецов

Статья очень полезная! Я всегда хотела научиться варить креветки, но не знала с чего начать. Благодаря этому материалу, я нашла 10 вкусных рецептов с пошаговыми фото. Мне особенно понравилось, что описаны разные способы готовки: от обычного варения до жарки на сковороде с разными приправами. Теперь у меня есть идеи для приготовления креветок на любой вкус. Фотографии в статье сделаны очень красиво, настоящее искусство! Также автор поделился полезными советами о том, как выбрать свежие креветки и как их правильно очистить. Теперь я уверена, что смогу приготовить не только вкусное, но и красивое блюдо. Спасибо большое за такую интересную и полезную статью! Я с радостью буду следовать вашим рецептам и возможно, даже поделюсь своим опытом на вашем сайте.

dmitry_semenov

Хочу поделиться своим опытом приготовления креветок. Рецепты с пошаговыми фотографиями очень удобны, особенно когда ты не знаешь, с чего начать. Я всегда сначала размораживаю креветки (это важно для сохранения вкуса и структуры), затем очищаю их от кожицы. Кстати, терпкость вкуса креветок можно убрать, замочив их в холодной воде с лимонным соком на 10 минут. Мой самый любимый рецепт — креветки на гриле с соусом терияки. Я смешиваю терияки соус с медом, чесноком и имбирем, затем мариную креветки в этой смеси около 30 минут. Потом просто жарю их на гриле до золотистой корочки. Получается просто потрясающе! Еще один вариант — крем-суп из креветок. Я обжариваю нарезанный лук с чесноком, потом добавляю креветки и тушу их вместе с овощами. Затем все это блендером перемалываю в однородную массу, добавляю сливки и довожу до кипения. Получается вкусное и ароматное блюдо! А еще креветки в масле с чесноком и петрушкой — просто божественно! Я просто обжариваю креветки в масле с чесноком и добавляю измельченную петрушку. Затем подаю с гарниром из риса или пасты. В общем, креветки можно готовить по-разному, но важно не пережарить их, чтобы они не стали жесткими. И самое главное — наслаждаться процессом готовки и пробовать разные варианты!