Кекс Зебра — это лакомство, которое понравится всем любителям сладкого. Согласно одной из версий происхождения названия, его неповторимый рисунок напоминает полосы на шкуре зебры. За счет использования кефира, сметаны или молока, кекс получается очень нежным и сочным. Зебра декорируется глазурью или сахарной пудрой, что придает ему привлекательность и аппетитный вид.
Ниже представлены 7 классических рецептов кекса Зебра, которые можно легко приготовить дома. Эти рецепты подойдут как для опытных кулинаров, так и для начинающих. Следуя инструкции, вы сможете создать этот вкусный десерт и порадовать своих близких и гостей.
Перед тем как приступить к приготовлению кекса Зебра, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и прочитайте рецепт до конца. Это поможет вам не пропустить важные детали и добиться идеального результата. Готовы? Тогда начинайте!
Кекс Зебра: 7 классических рецептов
| № | Рецепт |
|---|---|
| 1 | Классический кекс Зебра |
| 2 | Кекс Зебра с добавлением какао |
| 3 | Кекс Зебра с кокосовой стружкой |
| 4 | Кекс Зебра со сгущенным молоком |
| 5 | Кекс Зебра с ягодами и сливками |
| 6 | Кекс Зебра с шоколадной глазурью |
| 7 | Кекс Зебра без глазури |
Каждый из этих рецептов уникален и имеет свой особый вкусовой букет. Выберите любой из предложенных вариантов и удивите своих близких и гостей оригинальным десертом – вкусным и необычным кексом Зебра!
Рецепт 1: Кекс Зебра на кефире
Ингредиенты:
- 200 грамм муки
- 100 грамм сахара
- 3 яйца
- 100 мл растительного масла
- 100 мл кефира
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки какао-порошка
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром до однородной массы.
- Добавьте растительное масло и кефир, продолжайте взбивать.
- В смесь постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая.
- Разделите полученное тесто на две равные части.
- В одну часть добавьте какао-порошок и перемешайте.
- В жироотталкивающей форме чередуйте слои светлого и темного теста, начиная с центра.
- Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
- Готовность проверьте, воткнув в кекс деревянную шпажку — она должна оставаться сухой.
- Дайте кексу немного остыть, а затем можно нарезать на порции и подавать к чаю.
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Сметана — 150 г
- Сахар — 200 г
- Мука — 300 г
- Яйца — 3 шт
- Растительное масло — 100 мл
- Сода — 1/2 чайной ложки
Приготовление:
1. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйца с кефиром, сметаной и молоком до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь и тщательно перемешивайте до получения гладкого теста.
4. Разделите тесто на две равные части.
5. В одну часть добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте до получения однородного шоколадного теста.
6. В противень для запекания выложите слой белого теста, затем слой шоколадного теста, повторяя это действие до тех пор, пока тесто не закончится.
7. Возьмите вилку и проведите ею по поверхности теста, чтобы создать узор зебры.
8. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте кекс примерно 35-40 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет и не пройдет проверку на готовность деревянной шпажкой.
9. Когда кекс Зебра готов, достаньте его из духовки и дайте остыть перед подачей.
10. Нарежьте кекс на порции и подавайте его к чаю или кофе. Приятного аппетита!
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 250 г |
| Сахар | 200 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | ¼ чайной ложки |
| Яйца | 2 шт. |
| Кефир | 200 мл |
| Сметана | 100 г |
| Молоко | 100 мл |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
Рецепт 2: Кекс Зебра на сметане
Шаги приготовления рецепта:
|
1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в одной миске. |
|
2. В другой миске взбейте яйца и сметану до однородной массы. |
|
3. Постепенно добавляйте смесь из сухих ингредиентов в миску с яйцами и сметаной, тщательно перемешивая до получения однородного теста. |
|
4. Разделите полученное тесто на две части. В одну часть добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. |
|
5. В форму для кекса выложите поочередно чередующиеся слои светлого и темного теста, чтобы получить эффект зебры. |
|
6. Запекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут. |
|
7. Проверьте готовность кекса, проткнув его зубочисткой или ножом. Если они выходят сухими, то кекс готов. |
|
8. Дайте кексу остыть перед подачей. Приятного аппетита! |
Ингредиенты:
2. Сметана — 100 г
3. Молоко — 100 мл
4. Пшеничная мука — 250 г
5. Сахар — 150 г
6. Растительное масло — 100 мл
7. Какао-порошок — 2 столовые ложки
Приготовление:
1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйца с маслом до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте яйчно-масляную смесь в миску с сухими ингредиентами, постоянно помешивая.
4. Влейте кефир, сметану или молоко в тесто и хорошо перемешайте, чтобы не оставались комочки.
5. Разделите получившуюся смесь на две равные части.
6. В одну часть добавьте какао-порошок и перемешайте, чтобы получился шоколадный цвет.
7. В форму для выпечки выложите по очереди тесто светлого и темного цветов, чтобы получился рисунок «зебра».
8. Выпекайте кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 40-50 минут. Проверьте готовность кекса, воткнув в него нож или деревянную шпажку — она должна остаться сухой.
9. Готовый кекс остудите, а затем можно подавать к столу и наслаждаться его нежным вкусом.
Рецепт 3: Кекс Зебра на молоке
Ингредиенты:
| 200 г муки | 1 ч.л. разрыхлителя | 100 г сахара |
| 2 яйца | 120 мл молока | 60 мл растительного масла |
| 1 ч.л. ванильного экстракта | 1 ст.л. какао |
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку с разрыхлителем.
2. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, маслом и ванильным экстрактом.
4. Плавно влейте смесь из влажных ингредиентов в сухие ингредиенты, постепенно перемешивая до однородной текстуры.
5. Разделите полученное тесто на две равные части.
6. В одну часть добавьте какао и тщательно перемешайте.
7. В предварительно смазанную форму для выпечки выложите порции темного и светлого теста, чередуя их.
8. Чтобы создать эффект зебры, при отправке теста в форму можно использовать деревянную или металлическую шпажку, проводя ей по поверхности теста, чтобы получить причудливый узор.
9. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте кекс около 40 минут.
10. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную палочку или ножик. Если они выходят чистыми, значит, кекс готов.
11. Дайте кексу остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и нарежьте на порции.
12. Подайте кекс Зебра на молоке в качестве десерта или чаепития.
Ингредиенты:
2. Сметана — 3 столовые ложки
3. Молоко — 1 стакан
4. Пшеничная мука — 2 стакана
5. Сахар — 1 стакан
6. Растительное масло — 0,5 стакана
7. Яйца — 3 штуки
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
3. В другой миске взбейте яйца с растопленным маслом до однородной массы.
4. Влейте кефир, сметану и молоко в яично-масляную смесь и перемешайте.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков.
6. Разделите получившееся тесто на 2 равные части.
7. В одну часть добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
8. В предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки выложите по очереди яркие и светлые порции теста: ложкой берите по середине формы, выкладывайте тесто и оно само расплывется.
Совет: Для создания эффекта «зебры» ложкой меняйте расположение теста: сначала в центр, затем ближе к краю и так далее.
9. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут, пока не приобретет золотистый цвет и не пройдет проверку на готовность деревянной шпажкой.
10. Кекс Зебра готов! Остудите его перед подачей на стол.
Рецепт 4: Кекс Зебра с шоколадом
| Ингредиенты: | Количество: |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сахар | 1 стакан |
| Растительное масло | 0.5 стакана |
| Какао-порошок | 2 столовых ложки |
| Кефир | 1 стакан |
| Яйца | 3 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Шоколадная паста | 2 столовых ложки |
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте растительное масло и кефир, хорошо перемешайте.
- Добавьте муку и разрыхлитель, продолжайте тщательно взбивать.
- Разделите тесто на две равные части.
- В одну часть теста добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
- В другую часть теста добавьте шоколадную пасту и хорошо перемешайте.
- В предварительно смазанную форму для кекса выложите тесто, начиная с центра. Сначала выложите полную ложку теста с какао, затем полную ложку с шоколадом поверх.
- Повторяйте слои, пока не закончится тесто.
- Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.
- Готовность кекса можно проверить, вставив в него деревянную шпажку. Если она выходит сухой, кекс готов.
- Остудите кекс в форме, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
- Подайте кекс Зебра на стол, разрежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
1. 200 грамм сливочного масла
2. 200 грамм сахара
3. 4 яйца
4. 250 миллилитров кефира
5. 250 грамм сметаны
6. 400 грамм муки
7. 1 чайная ложка разрыхлителя
8. 1 чайная ложка ванильного сахара
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйца, добавьте растопленное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в мокрые, постоянно перемешивая, чтобы получилась однородная тестообразная масса.
4. Разделите тесто на две равные части.
5. В одну часть добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.
6. Взяв форму для выпечки, поочередно добавляйте по одной ложке из каждой части теста в центр формы, чтобы получить эффект «зебра».
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 40-50 минут, пока кекс не станет золотистым.
8. Готовый кекс остудите в форме, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
9. Подавайте кекс зебру на стол, нарезав его на кусочки. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить кекс Зебра на кефире?
Для приготовления кекса Зебра на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, яйца, сахар, растительное масло, мука, какао-порошок, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Сначала нужно смешать яйца и сахар, добавить растительное масло и кефир. Затем в отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Добавить сухую смесь к жидкой и аккуратно перемешать. Разделить полученное тесто на две равные части, в одну добавить какао-порошок и тщательно перемешать. Затем выкладывать тесто в форму, чередуя яркий и темный слои. Выпекать кекс в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия примерно 40-50 минут. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.
Можно ли заменить кефир на молоко при готовке кекса Зебра?
Да, вы можете заменить кефир на молоко при приготовлении кекса Зебра. Однако учтите, что консистенция теста может немного измениться и кекс может быть менее пышным. Если вы заменяете кефир на молоко, рекомендуется добавить немного уксуса или лимонного сока для поддержания кислой среды, необходимой для активации разрыхлителя в тесте.
Чем отличается кекс Зебра на кефире от кекса на сметане?
Кекс Зебра на кефире и кекс на сметане имеют некоторые отличия в составе и текстуре. Кекс Зебра на кефире готовится на основе кефира, который придает ему свежий вкус и делает текстуру более воздушной. Кекс на сметане, напротив, имеет более плотную и бархатистую текстуру благодаря добавлению сметаны, которая содержит больше жира. Вкус у обоих кексов также имеет некоторые отличия, так что это скорее вопрос личных предпочтений.
Какую форму лучше использовать для выпечки кекса Зебра?
Для приготовления кекса Зебра рекомендуется использовать форму для хлеба или круглую форму с интегрированным дном. Форма для хлеба помогает создать более ровную форму кекса, а интегрированное дно круглой формы обеспечивает равномерную выпечку. Если у вас нет таких форм, вы можете использовать любую другую форму, но имейте в виду, что форма может влиять на время выпекания и текстуру кекса.
Как приготовить кекс Зебра?
Чтобы приготовить кекс Зебра, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Видео:
Вы будете делать этот Пирог каждый день! Просто и Очень вкусно😍
Отзывы
MoonlightDancer
Большое спасибо за великолепную подборку рецептов кекса Зебра! Я всегда ищу новые и интересные идеи для выпечки, и этот список мне очень пригодится. Мне нравится, как разнообразны составы теста, включающие кефир, сметану и молоко. Это действительно добавляет неповторимый вкус и нежность к кексу. Каждый рецепт в этой статье захватывает, и мне хочется попробовать все! Очень интересно, как мраморные железки будут выглядеть в моем исполнении, а вкус бисквитного сливочного кекса, приготовленного на молоке, должен быть просто потрясающим! Я также обратила внимание на рецепты с добавлением какао, цитрусовых и различных экзотических специй. Это замечательная идея, чтобы придать кексу Зебра особый шарм и необычность. Я уверена, что это будет отличным десертом для чаепития с подругами или семейного вечера. Я прочитала эту статью всего за несколько минут, и у меня уже появилось огромное желание пойти в кухню и начать готовить. Спасибо вам за вдохновение и отличный выбор рецептов. Я уверена, что мои близкие и друзья оценят новые вкусы кекса Зебра!
Марина Попова
Статья очень интересная и полезная! Я обожаю выпечку, особенно кексы, поэтому настоящий гурман в меня проснулся, когда я увидела этот заголовок. Каждый из 7 рецептов кекса заставил меня слюной пойти, и я уже решила, что буду их все пробовать. Я очень люблю использовать кефир, сметану и молоко в выпечке, так как это придает кексу нежность и сочность. Спасибо автору за то, что поделился такими вкусными рецептами! Я с нетерпением жду, когда смогу испечь свои любимые кексы Зебра и порадовать своих близких. Такой вкусный десерт наверняка сделает любой день особенным!
Илья Попов
Я очень обрадовался, когда увидел эту статью о кексе Зебра с кефиром, сметаной и молоком. Я всегда был любителем сладостей, особенно выпечки, и искренне люблю экспериментировать в кухне. Итак, статья предлагает нам семь классических рецептов нашего любимого кекса. Это просто отлично! Мне особенно нравится, как автор пошагово объясняет рецепты и предлагает различные варианты добавок, чтобы сделать кекс еще вкуснее. Я, например, люблю добавлять изюм или кусочки шоколада. Они придают кексу неповторимый вкус. Самым важным для меня является то, что все они делаются на основе кефира, сметаны и молока. Эти ингредиенты всегда можно найти в холодильнике. Я даже чувствую себя немного здоровее, зная, что кекс, который я собираюсь испечь, содержит такие полезные продукты. Я точно попробую все семь рецептов, потому что каждый из них звучит и выглядит просто потрясающе. Я уже представляю себе, какой аромат будет наполнять мою кухню следующей выходные, когда я начну эксперименты с этими рецептами. В общем, я очень благодарен автору за эту статью. Она дала мне не только новые рецепты, но и вдохновение для творчества на кухне. Я с нетерпением жду момента, когда смогу насладиться свежим и ароматным кексом Зебра, готовым собственными руками.
SweetLili
Статья про классические рецепты кекса Зебра на кефире, сметане и молоке оказалась очень полезной и интересной для меня. Я всегда любила выпечку, особенно кексы, и в поисках новых рецептов для разнообразия меню. Благодаря этой статье я узнала о семи классических вариантах рецептов, которые можно приготовить с помощью доступных и популярных ингредиентов. Мне особенно понравилось, что рецепты были представлены на кефире, сметане и молоке, так как я всегда стараюсь учесть предпочтения и возможности своей семьи. Благодаря этим рецептам, у меня будет возможность приготовить вкусный и ароматный кекс, не выходя за рамки бюджета. Также я бы хотела отметить, что статья была написана простым и понятным языком, что помогло мне понять все шаги и советы, представленные автором. Я с нетерпением ожидаю возможности испробовать все эти рецепты и порадовать своих близких и друзей вкусными кексами Зебра. В заключение, хочу поблагодарить автора за эту статью и рекомендовать ее всем, кто любит выпечку и хочет разнообразить свой кулинарный опыт. Эти рецепты станут отличным способом удивить своих близких и сделать их день немного лучше.
Алексей Иванов
Статья о классических рецептах кекса Зебра на кефире, сметане и молоке просто восхитительная! Я, как настоящий ценитель выпечки, не мог не оценить все варианты этого десерта. Я всегда был уверен, что кефирный кекс — это самый вкусный, но благодаря этой статье я понял, что есть и другие варианты, которые также заставляют меня сладко улыбаться. Мне особенно понравилась идея добавления вишневого сока в рецепт кекса Зебра. Он придает десерту неповторимый вкус и аромат. А вариант с добавление шоколада и кофе точно станет моим фаворитом, ведь кто может устоять перед сочетанием этих непередаваемых вкусов? Еще один важный момент — это простота и доступность ингредиентов. Я не слишком люблю проводить много времени у плиты, поэтому для меня легкие и быстрые рецепты — настоящее спасение. И ведь сколько вариантов кекса Зебра предложено в статье! Теперь у меня будет возможность каждый раз экспериментировать с новыми составами и получать разные, но всегда вкусные результаты. В общем, статью о классических рецептах кекса Зебра на кефире, сметане и молоке я оценил на отлично! Благодаря ей я не только расширил свой кулинарный репертуар, но и получил много удовольствия от самой процедуры приготовления и, конечно же, от поедания этого чудесного десерта. Спасибо автору за такую полезную и вдохновляющую статью!
Александра Иванова
Эта статья просто находка для любителей выпечки! Кекс Зебра — это разновидность пирога, которая отличается не только своим оригинальным внешним видом, но и неповторимым вкусом. И всего лишь на кефире, сметане и молоке! У меня есть несколько подобных рецептов, которые всегда радуют мою семью и гостей. Когда я впервые испекла Кекс Зебра, удивилась, насколько просто его приготовить. Основные ингредиенты — молоко, сметана и кефир — всегда есть под рукой. А вот для создания зебриного узора нужно лишь немного терпения и любви к красивой выпечке. Что касается рецептов, то у меня есть семь классических вариантов. Многие используют разные специи, фрукты или орехи, чтобы придать дополнительный вкус кексы Зебре. Лично мне нравится добавлять ваниль и цедру апельсина — это придает пирогу неповторимый аромат. Мой совет: не бойтесь экспериментировать! Вы можете добавить шоколадную глазурь или кокосовую стружку, чтобы создать свою уникальную версию кекса Зебра. Главное — следуйте базовому рецепту и не забудьте поделиться впечатлениями о результате со своими близкими. Этот кекс всегда улучшает настроение и создает атмосферу тепла и уюта. Попробуйте испечь один из этих рецептов и насладитесь волшебным вкусом Кекса Зебра!
Damik
Статья очень интересная и информативная! Я сам люблю готовить и экспериментировать с разными рецептами. Кекс Зебра — один из моих самых любимых десертов. В статье я нашел 7 классических рецептов на основе кефира, сметаны и молока. Каждый из них имеет свои особенности, и каждый раз они получаются у меня по-разному. Мне нравится возможность играть с разными пропорциями и добавлением разных ингредиентов, чтобы создать уникальный вкус. Статья дает хорошие советы о том, как правильно покрасить тесто в зебриную расцветку. Я попробовал несколько разных способов и обнаружил, что использование кондитерского мешка или простого пакетика с отрезанным уголком дает самый точный и привлекательный результат. Мне также понравился раздел «Вариации рецепта», где автор предлагает различные варианты добавления шоколада, фруктов и орехов в кекс. Я обычно добавляю немного кусочков горького шоколада или измельченных орехов, чтобы придать кексу более насыщенный и интенсивный вкус. Я обязательно попробую все 7 рецептов из статьи и буду ждать новых интересных статей о выпечке. Эта статья действительно вдохновила меня на новые гастрономические эксперименты!
Татьяна Васильева
Статья прекрасно описывает разнообразие классических рецептов кексов на основе кефира, сметаны и молока. Как любителю выпечки, я всегда стремлюсь найти новые способы создания восхитительных десертов, и эти рецепты действительно впечатлили меня. Учитывая, что кефир, сметана и молоко являются доступными и распространенными продуктами, каждый из этих рецептов легко реализовать даже в домашних условиях. Мне особенно понравилась идея добавления шоколада или какао порошка для создания шоколадного варианта кекса Зебра. Кроме того, рецепты предлагают различные варианты добавления орехов, ягод или других начинок для придания особого вкуса. Я не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить один из этих кексов и порадовать свою семью и друзей вкусным и оригинальным десертом. Спасибо за эту интересную и полезную статью!
Максим Васильев
Очень интересная статья! Я, как любитель выпечки, всегда рад новым рецептам, особенно на основе кефира, сметаны и молока. Кекс Зебра — один из моих самых любимых десертов. В статье представлены 7 классических вариантов этого вкусного десерта, что особенно порадовало. Я обязательно попробую приготовить каждый из них! Уже представляю себе, как ароматная выпечка будет разветвляться в моей кухне. А самое главное — в рецептах применяются доступные и привычные ингредиенты, что очень удобно. Я всегда стараюсь использовать то, что есть под рукой. Особенно впечатлил меня вариант с добавлением шоколада. Люблю шоколадные десерты, поэтому точно приготовлю кекс Зебра с этой добавкой. Надеюсь, он будет настолько вкусным, каким я его себе представляю. А еще меня заинтересовал вариант с добавлением корицы. Представляю, какая ароматная и аппетитная выпечка получится! Спасибо автору за такую полезную и вдохновляющую статью. Теперь у меня есть новые рецепты для моей кулинарной коллекции. Я с нетерпением жду возможности попробовать их на практике и порадовать свою семью и друзей вкусной выпечкой.
