Огурцы с водкой – это вкусное и полезное варенье на зиму, которое отлично сочетается с любыми блюдами. Это универсальное лакомство приготовить очень просто, а результат не оставит вас равнодушными. Особый аромат и превосходный вкус огурцов с водкой пленят даже самых привередливых гурманов.
Существует множество рецептов приготовления огурцов с водкой на зиму, и каждый из них имеет свои нюансы. Но сегодня мы расскажем вам о самых простых шагах приготовления этого деликатеса, которые позволят вам получить великолепный результат.
Первым шагом в приготовлении огурцов с водкой на зиму – выбор свежих и крепких огурцов. Они должны быть без повреждений и на вид зелеными. Далее, огурцы необходимо помыть и обезвредить. Для этого можно использовать специальные растворы или соленую воду. После обработки огурцы нужно оставить на несколько часов, чтобы они пропустили солевой раствор.
Рецепты огурцов с водкой на зиму с фото
Нет ничего вкуснее в холодное время года, чем огурцы соленые на зиму. А если в них добавить еще и немного водки, то это будет настоящая вкусная экзотика. Мы подготовили для вас несколько простых рецептов, которые помогут сохранить огурцы свежими и ароматными в течение всей зимы.
Рецепт 1: Огурцы соленые с водкой
- 500 г огурцов.
- 1 литр водки.
- 50 г соли.
- 50 г сахара.
- 5-6 зубчиков чеснока.
- 1 веточка укропа.
Огурцы моем и нарезаем кружочками. Чеснок мелко рубим. Укроп измельчаем.
Смешиваем водку со солью и сахаром, и доводим до кипения. Затем добавляем огурцы, чеснок и укроп. Все хорошо перемешиваем и разливаем получившуюся смесь по банкам.
Плотно закрываем банки крышками и оставляем на несколько недель для пропитки.
Фото:
Рецепт 2: Огурцы маринованные с водкой и специями
- 1 кг огурцов.
- 500 мл водки.
- 1 литр воды.
- 60 г соли.
- 60 г сахара.
- 5 г перца горошком.
- 5 г горчичных семян.
Огурцы моем и нарезаем полукольцами. Перец и горчицу измельчаем.
Смешиваем водку с водой, солью, сахаром, перцем и горчицей, и доводим до кипения. Затем добавляем огурцы и перемешиваем. Через два дня огурцы будут готовы к употреблению.
Фото:
Следуя этим простым рецептам, вы сможете с легкостью приготовить вкусные огурцы с водкой на зиму. Дополнив их различными специями и добавками, вы сможете создавать уникальные комбинации вкусов. Приятного аппетита!
Быстрые и простые шаги к вкусному результату!
1. Подготовка огурцов:
Перед началом приготовления огурцов с водкой необходимо аккуратно помыть их под проточной водой. Затем огурцы следует нарезать на кусочки или полоски такого размера, какой вам предпочтительнее.
2. Приготовление рассола:
Для приготовления рассола следует смешать воду и соль в пропорции 1:1. Можно добавить специи по своему вкусу, например, горчичные семена, лавровый лист, черный перец.
Важно помнить, что количество рассола зависит от количества огурцов — они должны быть полностью покрыты жидкостью.
3. Засыпка огурцов:
Огурцы следует аккуратно выложить в чистую стерилизованную банку или другую емкость. Затем заливаем огурцы рассолом до краев. Необходимо оберегать банку от попадания воздуха.
4. Оставляем настаиваться:
Банку с огурцами необходимо накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня.
После этого огурцы можно хранить в холодильнике, где они продолжат настаиваться и сохранят свой насыщенный вкус на протяжении долгого времени.
Следуя этим простым шагам, вы с легкостью сможете приготовить вкусные и аппетитные огурцы с водкой, которые прекрасно подойдут для зимнего периода и станут отличным дополнением к вашим блюдам!
Рецепт огурцов с водкой на зиму
Ингредиенты:
- 2 кг свежих огурцов
- 1 литр водки
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки уксуса
- 3-4 зубчика чеснока
- пучок свежей укропа
- пучок свежей петрушки
Приступим к приготовлению вкусных огурцов с водкой:
- Натрите огурцы по всей длине особым приправным мастихином, чтобы обеспечить лучшую проходимость огурцов. Поставьте огурцы в холодильник на 3-4 часа.
- В большую емкость (стеклянную банку или кувшин) положите укроп, петрушку и чеснок.
- Добавьте соль, сахар и уксус. Тщательно перемешайте.
- Залейте огурцы водкой. Убедитесь, что огурцы полностью покрыты водкой.
- Закройте емкость плотно и оставьте на 3 дня в темном прохладном месте.
- После 3 дней огурцы готовы к употреблению. Переложите их в стерилизованные банки и храните в холодильнике.
Таким образом, вы можете наслаждаться вкусными и ароматными огурцами с водкой на протяжении всей зимы. Приятного аппетита!
Рецепт маринованных огурцов с водкой и специями
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг свежих огурцов;
- 0,5 стакана водки;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка семян горчицы;
- 1 чайная ложка семян кориандра;
- 1 чайная ложка черного перца горошком;
- 1 чайная ложка лаврового листа.
Шаги приготовления:
- Омойте огурцы и нарежьте их на кусочки по вашему вкусу.
- Чеснок раздавите ножом и измельчите его.
- Смешайте водку, соль и сахар в большой емкости.
- Добавьте чеснок, горчицу, кориандр, перец и лавровый лист в емкость с водкой.
- Добавьте нарезанные огурцы и аккуратно перемешайте, чтобы специи и водка равномерно распределились.
- Закройте емкость крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на протяжении 24 часов.
- После 24 часов можно приступать к употреблению маринованных огурцов.
Употребляйте огурцы с водкой и специями в течение 2-3 месяцев после приготовления. Храните их в холодильнике, чтобы сохранить свежий вкус и аромат. Приятного аппетита!
Рецепт огурцов с водкой и имбирем для острого вкуса
Для приготовления остреньких огурцов с водкой и имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- огурцы — 1 кг;
- водка — 200 мл;
- имбирь — 3 средних корня;
- чеснок — 4 зубчика;
- соль — 2 столовые ложки;
- сахар — 2 столовые ложки;
- уксус — 50 мл;
- перец чили — по вкусу.
Шаги приготовления огурцов с водкой и имбирем:
- Первым делом, огурцы следует помыть, очистить от шкурки и нарезать кружочками или полукружиями.
- Имбирь нужно очистить и нарезать соломкой.
- Чеснок нужно измельчить.
- В стеклянную банку положить огурцы, имбирь, чеснок, соль, сахар, перец чили (если любите остренькое) и перемешать.
- Добавить водку и уксус, тщательно перемешать.
- Закрыть банку крышкой и оставить на 3-4 дня при комнатной температуре.
- Затем огурцы с водкой и имбирем нужно переложить в холодильник на 2-3 недели.
- После этого острые огурцы готовы к употреблению и будут храниться в холодильнике до 6 месяцев.
Теперь, благодаря этому простому рецепту, вы сможете наслаждаться острыми и ароматными огурчиками с водкой и имбирем в любое время года! Приятного аппетита!
Великолепный результат, который будет радовать весь сезон!
Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся свежие огурцы, высококачественная водка, соль, сахар, уксус и различные специи по вкусу.
После того как все ингредиенты подготовлены, приступайте к процессу консервирования. Огурцы нужно ошпарить кипятком, затем охладить под холодной водой. Приготовьте рассол, смешав воду с солью, сахаром, уксусом и специями. Добавьте в рассол огурцы и погрузите их на несколько часов (или даже дней) в холодильник.
Готовые огурцы с водкой будут отличным дополнением к любому блюду. Они могут использоваться в салатах, закусках или просто подаваться с хлебом. Аромат и вкус огурцов прекрасно сочетаются с водкой, создавая неповторимую гастрономическую гармонию.
Таким образом, приготовление огурцов с водкой на зиму не только просто, но и приносит великолепный результат. Благодаря этому рецепту вы сможете наслаждаться свежими и ароматными огурцами в течение всего сезона!
Как правильно хранить огурцы с водкой на зиму
Совет №1: Выберите правильную ёмкость
Для хранения огурцов с водкой на зиму лучше всего использовать стеклянные банки или бутылки. Они должны быть чистыми, без сколов и трещин. Плотно закрывающаяся крышка поможет сохранить аромат и предотвратить доступ кислорода.
Совет №2: Правильная подготовка огурцов
Огурцы перед консервацией необходимо тщательно промыть, удалить хвостики и зелень. Если огурцы крупные, их можно разрезать пополам или на четвертинки. Некоторые рецепты рекомендуют оставить хвостики – это придает огурцам дополнительный вкус и аромат.
Совет №3: Заливка
Для заливки огурцов используйте качественную водку. Обычно на 1 литр водки используется примерно 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка сахара. Также можно добавить перец горошком, лавровый лист, гвоздику или другие пряности по вкусу. Можно использовать разные рецепты заливки, включая добавление лимона, укропа или чеснока.
Совет №4: Пастеризация
Перед закупориванием банок с огурцами и водкой на зиму, их следует пастеризовать. Для этого просто подержите банки в кипятке несколько минут. Пастеризация уничтожает возможные бактерии и продлевает срок хранения консервов.
Совет №5: Условия хранения
Огурцы с водкой на зиму хранятся в прохладном и темном месте. Лучше всего подходят подвал или холодильник. При правильном хранении огурцы таким образом могут сохранить свежесть и вкус несколько месяцев.
Соблюдение этих простых правил поможет вам получить великолепный результат и наслаждаться ароматными огурцами с водкой в течение всей зимы.
Какие блюда можно приготовить из маринованных огурцов
1. Салат с маринованными огурцами
Для приготовления этого салата вам понадобятся: маринованные огурцы, свежие огурцы, помидоры, зелень, лук, масло, соль и перец. Нарежьте овощи и огурцы ломтиками или кубиками. Добавьте мелко нарезанный лук и зелень. Заправьте салат маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и готово!
2. Шаурма с маринованными огурцами
Для приготовления шаурмы с маринованными огурцами вам понадобятся: тонкая лаваш, куриная грудка, маринованные огурцы, помидоры, лук, зелень, соусы (кетчуп, майонез, чесночный соус). Жарьте курицу на сковороде до готовности. Разогрейте лаваш и нанесите на него соусы. Выложите на лаваш курицу, нарезанные ломтиками огурцы, помидоры, лук и зелень. Закрутите лаваш и наслаждайтесь шаурмой с маринованными огурцами!
3. Окрошка с маринованными огурцами
Для приготовления окрошки с маринованными огурцами вам понадобятся: картофель, свежие огурцы, квас (либо кефир или йогурт), зелень, яйца, редис, маринованные огурцы, соль и перец. Сварите и нарежьте картофель, свежие огурцы, редис и яйца. Добавьте мелко нарезанную зелень и маринованные огурцы. Заправьте окрошку квасом и посолите с перцем по вкусу. Перемешайте и подайте окрошку с маринованными огурцами холодной.
Это лишь несколько примеров блюд, которые можно приготовить из маринованных огурцов. Вы можете экспериментировать и добавлять их в любые салаты, закуски и горячие блюда, чтобы придать им более яркий и насыщенный вкус.
Отзывы тех, кто уже попробовал!
Ниже представлены отзывы людей, которые уже попробовали рецепты огурцов с водкой на зиму:
- Татьяна: «Просто восхитительно! Эти огурцы такие сочные и ароматные, что выходя из банки, они просто тают во рту. Вкус не передать словами!»
- Алексей: «Давно искал идеальный рецепт для засолки огурцов на зиму. И вот я его нашел! Благодаря водке огурцы получают неповторимый вкус и сохраняют свежесть на протяжении всего сезона.»
- Ольга: «Свекровь делает эти огурцы уже несколько лет подряд и каждый раз удивляет нас своим мастерством. Это просто шедевр в мире кулинарии!»
Если вы уже пробовали эти огурцы с водкой на зиму, пожалуйста, оставьте свой отзыв в комментариях ниже!
Вопрос-ответ:
Сколько времени займет приготовление огурцов с водкой на зиму?
Приготовление огурцов с водкой на зиму займет от 2 до 4 недель. Этот период необходим для того, чтобы огурцы настоялись и приобрели насыщенный вкус и аромат. Поэтому, если вы планируете насладиться этим деликатесом зимой, рекомендуется начать приготовление огурцов вплоть до наступления холодного времени года.
Можно ли использовать огурцы с водкой на зиму сразу после приготовления?
Нет, огурцы с водкой на зиму не рекомендуется использовать сразу после приготовления. Они должны настояться в течение 2-4 недель, чтобы они имели насыщенный вкус и аромат. Поэтому, необходимо подождать указанный период, чтобы огурцы приобрели все необходимые вкусовые качества.
Какие ингредиенты нужны для приготовления огурцов с водкой на зиму?
Для приготовления огурцов с водкой на зиму потребуются свежие огурцы, вода, соль, сахар, уксусная кислота или уксус, чеснок, зелень по желанию и, конечно, водка.
Какой срок хранения у огурцов с водкой на зиму?
Огурцы с водкой на зиму можно хранить в холодильнике до 6 месяцев. Главное, чтобы банки были чистые и плотно закрытые.
Видео:
🥒🍅Вкусные хрустящие огурцы в томатном соусе на зиму! Огурцы в томатной заливке без стерилизации!
Отзывы
nick4
Ваша статья на тему «Рецепты огурцов с водкой на зиму с фото простые шаги великолепный результат» очень понравилась. Я, как настоящий мужчина, всегда интересуюсь новыми способами консервации овощей, особенно огурцов. Ваш рецепт с использованием водки кажется очень простым и быстрым. Фотографии, которые вы приложили, делают меня просто слюньками пускать. Я никогда не пробовал маринованные огурцы с водкой, но с большим интересом попробую приготовить вашу рецептуру на следующей неделе. Уверен, что результат будет просто великолепным! С нетерпением жду новостей о других ваших рецептах и советов по консервации. Благодарю вас за информацию и продолжайте делиться своими идеями!
Алексей Смирнов
Какой замечательный рецепт, спасибо вам за него! Я всегда ищу новые и интересные способы сохранить огурцы на зиму, и ваш вариант с водкой кажется очень привлекательным. Я люблю экспериментировать в кулинарии, и такой необычный способ обработки огурцов точно привлечет мое внимание. Фото выглядят просто восхитительно, я уже представляю, как они будут выглядеть на моем столе. Буду ждать с нетерпением результатов, и надеюсь, что и у меня получится так же великолепно, как и у вас. Спасибо еще раз за подробные шаги, я уже бегу в магазин за ингредиентами!
nick3
Огурцы с водкой на зиму — это простой и вкусный способ сохранить урожай на долгие месяцы. Я сам, будучи любителем домашних заготовок, регулярно готовлю огурцы по этому рецепту. Процесс приготовления несложный и требует лишь немного времени и внимания. Главное — качество ингредиентов и правильное пропорции. Для начала, собираю свежие огурцы и аккуратно мою их. Затем, режу огурцы по длине на половинки или кусочки, зависит от размера. В том же ноже, порционно размещаю огурцы в банки. Затем наливаю водку до верха и закатываю банки. Основной ингредиент — это, конечно, водка. Она обладает антисептическим действием и помогает сохранить огурцы свежими. Модно добавить немного укропа и чеснока, чтобы придать соленому вкусу немного дополнительного аромата. Вариантов приготовления множество, можно экспериментировать с добавлением различных специй и пряностей. Готовые огурцы с водкой можно хранить в холоде, в подвале или в хорошо проветриваемом помещении. Важно помнить, что чем дольше они хранятся, тем превращаются в настоящую вкуснятину. Я обычно жду несколько недель, чтобы огурцы настоялись и стали еще вкуснее. Таким образом, рецепт огурцов с водкой на зиму — это простой и незаменимый способ сохранить урожай. Необходимо просто следовать рецепту и наслаждаться вкусом свежих огурцов даже в морозную зиму.
Александр
Я уже давно ищу идеальный рецепт варенья из огурцов с водкой на зиму, и, наконец, нашел его! Простые шаги и великолепный результат — всё, чего мне нужно. Я всегда был любителем острых и необычных блюд, и эта соленая закуска с водкой точно удивит моих друзей на новогоднем столе. Идея добавить водку в рецепт — гениальна! Она придает огурцам уникальный вкус и аромат, который просто невозможно передать словами. Я уже представляю, как буду доставать баночку с этим вареньем и гордо угощать гостей. Фотографии в статье только подогревают мое желание попробовать это угощение прямо сейчас. Я уверен, что результат превзойдет все мои ожидания, и я буду гордиться тем, что варенье из огурцов с водкой станет неотъемлемой частью моего новогоднего стола на протяжении многих лет.
Сергей
Статья очень полезная и интересная! Я всегда ищу новые рецепты для зимних заготовок, и водочные огурцы просто жемчужина на столе. Фото в статье просто огонь, все так аппетитно выглядит! Шаги действительно простые и понятные, даже для новичка. Я уверена, что результат окажется великолепным. Зимой на столе будет настоящий фестиваль вкусов — хрустящие огурцы с легкой ноткой водки. Уже представляю, как я буду радовать свою семью такими домашними заготовками. Спасибо за статью, обязательно попробую приготовить!
prettyprincess
Статья очень полезная! Огурцы с водкой — настоящая классика зимнего консервирования. Всегда приготавливаю их на зиму и получается просто великолепно! На фото все так красиво и аппетитно выглядит, что уже хочется попробовать. Очень рада, что в статье есть шаги и пошаговые фото — это всегда помогает мне разобраться и сделать все правильно. Большое спасибо за такой подробный рецепт! Уверена, что результат будет замечательным, а мои огурцы зимой превратятся в настоящую вкусняшку! С нетерпением жду следующих рецептов!
Мария Кузнецова
Спасибо за интересную статью! Очень люблю экспериментировать в кулинарии, особенно на зиму. Рецепт огурцов с водкой звучит очень привлекательно. Фото шагов приготовления вдохновляют и дают наглядное представление о процессе. Я всегда ищу простые и быстрые рецепты, и этот точно подходит под мои требования. Буду надеяться на великолепный результат и отличный вкус огурцов с водкой. Жду продолжения вашего блога, чтобы попробовать и другие интересные рецепты на зиму!
Иван Иванов
Действительно, огурцы с водкой на зиму — это настоящая классика русской кухни! Не представляю свою зиму без этой вкуснятины. Поделюсь своим любимым рецептом: сначала огурцы нарезаю тонкими колечками, а потом выкладываю их в большую стеклянную банку. Затем заливаю их водкой — столько, чтобы огурцы полностью покрылись. Добавляю несколько зубчиков чеснока, дольки лимона, горсть соли и сахара. Все это перемешиваю, пока соль и сахар не растворятся. Остается только закрыть банку крышкой и отправить ее в холодильник. Через пару дней огурцы приобретут неповторимый вкус, а аромат водки с чесноком и лимоном добавит им пикантности. Результат превзойдет все ожидания — отлично дополнит любое мясное блюдо на вашем столе. Не забудьте фотографировать свое творение, чтобы поделиться с друзьями в социальных сетях!
Дмитрий Кузнецов
Статья очень полезная и интересная! Как истинный мужчина, всегда интересуюсь простыми и вкусными рецептами на зиму. Особенно радует наличие фото, так как визуально видно, какую красоту можно создать из обычных огурцов. Рецепты с использованием водки кажутся мне настоящими шедеврами, ведь она добавляет неповторимый аромат и вкус. Не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить одну из этих консерваций и порадовать своих друзей и близких. Спасибо за такую замечательную подборку!
Максим
Я обожаю приготовление консервированных огурцов на зиму, особенно с добавлением водки. Этот рецепт — настоящая находка! Простые шаги и великолепный результат! Фото в статье тоже были очень полезны, ведь всегда приятно посмотреть на готовые банки с аппетитными огурцами. Кроме того, добавление водки придает им неповторимый вкус и аромат. Это идеальное лакомство для компании или подарок друзьям и семье. Не могу дождаться, чтобы попробовать этот рецепт и поделиться им со своими близкими. Спасибо за такую интересную и полезную статью!
Алексей
Страницы журналов и интернета просто кишат рецептами на зиму. Самые разные: от классического томата до экзотического киви. Но мой фаворит — огурцы с водкой. Нет ничего лучше, чем открыть банку в холодный зимний вечер и насладиться вкусом лета. Это просто классика! Фото подтверждает: красивые огурцы, замаченные в полное банке, оживляют любую зимнюю кухню. И самое главное — это счастье на тарелке. Простой рецепт, но великолепный результат. А когда в компанию добавляешь свои любимые специи, получается просто неподражаемое вкусное сочетание!
