Жареные пирожки на сковороде – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и вкусно. Они подходят для завтрака, обеда или ужина, а также могут стать отличным перекусом для всей семьи. В этой статье мы поделимся с вами 10 различными рецептами теста для жареных пирожков на сковороде с пошаговыми фото.
Для теста можно использовать различные ингредиенты, такие как мука, молоко, яйца, сахар и масло. Выбор ингредиентов может варьироваться, в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов. Некоторые рецепты предлагают добавлять в начинку фрукты, ягоды, творог, картофель или мясо. Важно помнить, что тесто должно быть эластичным и мягким.
Приготовление пирожков на сковороде не требует особых навыков и умений. Главное – правильно сформировать пирожки и правильно обжарить их на сковороде. В рецептах мы подробно расскажем, как правильно готовить тесто, как сформировать пирожки, как выбрать правильную сковороду и как правильно обжарить пирожки на сковороде. В конце каждого рецепта приведены пошаговые фото, которые помогут вам с легкостью повторить и улучшить свое блюдо.
Классическое тесто для жареных пирожков
Что нам потребуется для приготовления классического теста для жареных пирожков?
- 2 стакана муки;
- 1 яйцо;
- 1 стакан теплого молока;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей.
Как приготовить классическое тесто?
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- В другой миске взбейте яйцо и добавьте теплое молоко.
- Всыпьте сухие дрожжи в смесь с яйцом и молоком.
- Добавьте растительное масло.
- Влейте полученную смесь в миску с мукой, постепенно замешивая тесто.
- Вымесите тесто до однородности.
- Закройте миску клеенкой и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
Тесто для жареных пирожков готово! Теперь вы можете начинить его по своему вкусу: картофелем, мясом, грибами или сыром. Жарьте пирожки на сковороде до золотистой корочки и наслаждайтесь их нежностью и ароматом.
Состав:
Для приготовления теста для жареных пирожков на сковороде Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 2,5 стакана;
- Сахар – 2 столовые ложки;
- Соль – 1 чайная ложка;
- Приправы по вкусу (например, ванилин);
- Яйца – 2 штуки;
- Молоко – 1 стакан;
- Растительное масло – 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. В большой миске смешать муку, сахар и соль. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать до получения крупных крошек.
2. В отдельной миске взбить яйцо с ванильным экстрактом. Добавить взбитое яйцо в миску с мукой, маслом и сахаром. Перемешать до гладкости теста.
3. Постепенно добавлять молоко, постоянно перемешивая, до получения эластичного и мягкого теста.
4. Покрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и оставить на 30 минут для отдыха.
5. Разделить отдохнувшее тесто на равные порции и слепить из них небольшие шарики.
6. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить растительное масло для жарки.
7. Раскатать каждый шарик в форму круглой лепешки на толщину около 0,5 см.
8. Положить лепешки на разогретую сковороду и обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
9. Повторить процедуру с оставшимся тестом.
10. Готовые пирожки достать из сковороды и положить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Тесто для жареных пирожков с картошкой
Для приготовления теста для жареных пирожков с картошкой вам потребуется:
- 500 гр муки
- 250 мл теплой воды
- 10 гр сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 3 ст.л. растительного масла
Для начинки вам понадобится:
- 500 гр картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло для жарки
Приступим к приготовлению:
- В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
- Добавьте теплую воду и замешайте мягкое и эластичное тесто. Поставьте его в теплое место на 30-40 минут для поднятия.
- Тем временем приготовьте начинку. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный картофель и жарьте минут 5-10, пока картофель не станет мягким. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в плоские круги.
- На каждый круг положите немного начинки.
- Закройте пирожки и придайте им форму полумесяца, хорошо прижимая края, чтобы начинка не вытекала.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Выложите пирожки на сковороду и жарьте с двух сторон до золотистого цвета.
- Уберите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Жареные пирожки с картошкой готовы! Подавайте их горячими. Приятного аппетита!
Состав:
1. Мука. Для приготовления теста для жареных пирожков необходимо использовать пшеничную муку высшего сорта. Муку следует просеять перед использованием, чтобы избавиться от комков и придать тесту воздушность.
2. Вода. Вода является основным ингредиентом для приготовления теста. Рекомендуется использовать чистую питьевую воду комнатной температуры.
3. Масло. Добавление масла в тесто придает пирожкам нежность и мягкость. Лучше использовать растительное масло без запаха и вкуса.
4. Соль. Немного соли помогает придать тесту вкус и активизировать дрожжи, если они используются в рецепте.
5. Сахар. Добавление сахара необязательно, но оно придает пирожкам сладковатый вкус.
6. Дрожжи (опционально). Если в рецепте указано использовать дрожжи, то они являются одним из основных компонентов теста. Дрожжи активируются с помощью тепла и ускоряют процесс подъема теста.
7. Яйцо (опционально). Добавление яйца в тесто делает его более пышным и увеличивает его питательную ценность.
Примечание: состав теста может варьироваться в зависимости от рецепта и предпочтений.
Приготовление:
1. Для приготовления теста для жареных пирожков на сковороде сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, молоко, яйца, сахар, соль и дрожжи.
2. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте дрожжи и тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте молоко. Постепенно вливайте смесь яиц и молока в сухие ингредиенты, постоянно помешивая. Потом вымешайте тесто до однородной консистенции.
4. Покройте миску с тестом чистой салфеткой или пленкой и оставьте на 1-2 часа для поднятия теста. В это время тесто должно удвоиться в объеме.
5. После того как тесто поднялось, нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. С помощью столовой ложки или мерной ложки вынимайте небольшие порции теста и выкладывайте их на разогретую сковороду. Придайте пирожкам круглую форму, застегнув их по краям с помощью вилки.
7. Обжаривайте пирожки на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Если пирожки становятся слишком быстро темными, снизьте огонь.
8. Готовые пирожки выкладывайте на блюдо и дайте им немного остыть перед подачей на стол.
9. Пирожки с тестом для жареных пирожков на сковороде можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин. Их можно заполнить различными начинками – сладкими или солеными, на ваш вкус.
10. Приятного аппетита!
Тесто для жареных пирожков с мясом
Для приготовления теста для жареных пирожков с мясом вам понадобятся:
- 2 стакана муки;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана теплой воды;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка соли.
Шаги приготовления теста для жареных пирожков с мясом:
- В большой миске соедините муку и соль.
- В отдельной миске взбейте яйцо.
- Добавьте теплую воду к яйцу и взбейте до однородности.
- Сделайте углубление в муке и добавьте смесь из яйца и воды.
- Постепенно добавляйте муку из углубления, перемешивая все ингредиенты.
- Добавьте растительное масло и продолжайте замешивать тесто до получения однородной массы.
- Закройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 30-60 минут для отдыха.
Теперь тесто для жареных пирожков с мясом готово к использованию. Вы можете начинать формировать пирожки с мясом и жарить их на сковороде до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Состав:
Для приготовления теста для жареных пирожков на сковороде понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 | яйцо |
| 1 стакан | молока |
| 2 столовые ложки | растительного масла |
| 2 столовые ложки | сахара |
| 0,5 чайной ложки | соли |
| 2 стакана | муки |
| 1 чайная ложка | разрыхлителя (соды или порошка для выпечки) |
Также можно добавить различные начинки по вкусу: мясо, картошку, грибы, сыр и т.д.
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты и принадлежности для приготовления теста: муку, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйца, растительное масло.
- В большой миске смешайте муку с солью и сахаром.
- В небольшой емкости разведите дрожжи в теплом молоке и дайте им активироваться в течение 10-15 минут.
- Добавьте активированные дрожжи в миску с мукой и вылейте яйца.
- Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного молока.
- Добавьте растительное масло и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не начнет отходить от стенок миски.
- Сформируйте тесто в шар, накройте его салфеткой или пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа для поднятия в теплом месте.
- После того как тесто поднялось, разделите его на несколько равных частей и скатайте шарики.
- Поставьте сковороду на огонь и разогрейте растительное масло.
- Натяните каждый шарик теста в плоский круг и аккуратно выложите их на раскаленную сковороду.
- Жарьте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Поворачивайте их с помощью широкой лопатки или вилки.
- Готовые пирожки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
- Подавайте пирожки горячими. Они идеально подойдут с чаем или кофе.
Тесто для жареных пирожков со сгущенкой
Для приготовления теста для жареных пирожков со сгущенкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | ½ чайной ложки |
| Яйцо | 1 штука |
| Молоко | 200 мл |
| Растительное масло | для жарки |
| Сгущенка | для начинки |
Шаги приготовления теста для жареных пирожков:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- В другой миске взбейте яйцо и молоко, добавьте их к сухим ингредиентам и все тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие круги.
- На половине круга разместите небольшое количество сгущенки.
- Сложите круг пополам и аккуратно прижмите края пальцами, чтобы сгущенка не вытекла.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Выложите пирожки на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые пирожки достаньте из сковороды и дайте им немного остыть перед подачей на стол.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и ароматные пирожки со сгущенкой. Это прекрасное лакомство, которое подойдет к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Состав:
Для теста для жареных пирожков на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 2 столовых ложки
- Растительное масло — 2 столовых ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Сода — 1/2 чайной ложки
Вопрос-ответ:
Какое тесто лучше всего использовать для жареных пирожков на сковороде?
Для приготовления жареных пирожков на сковороде подойдет простое дрожжевое тесто. Оно будет мягким и пышным, что создаст идеальную основу для начинки.
Как приготовить дрожжевое тесто для жареных пирожков?
Чтобы приготовить дрожжевое тесто для жареных пирожков, смешайте пресную воду, дрожжи, сахар и соль. Затем добавьте муку и замешайте тесто. Оставьте его на примерно 1-2 часа, чтобы поднялось.
У меня нет дрожжей. Можно ли использовать другое тесто для жареных пирожков?
Если у вас нет дрожжей, вы можете приготовить тесто на основе разрыхлителя, например, соды или разрыхлительного порошка. В таком случае вам понадобится добавить небольшое количество разрыхлителя в тесто.
Как вырезать круглые формы из теста для пирожков?
Для вырезания круглых форм из теста для пирожков можно использовать специальную форму или крышку от банки. Просто нажмите форму в тесто и вырежьте круглую форму. Если у вас нет специальной формы, можно использовать стакан или бокал, чтобы вырезать круги.
Как правильно жарить пирожки на сковороде?
Чтобы правильно жарить пирожки на сковороде, нужно разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Положите пирожки на сковороду и жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Когда пирожки готовы, снять их с огня и дать немного остыть перед подачей на стол.
Как приготовить тесто для жареных пирожков на сковороде?
Для приготовления теста для жареных пирожков на сковороде вам понадобится мука, сахар, соль, дрожжи, яйца, молоко и сливочное масло. Сначала активируйте дрожжи с сахаром, добавьте муку, яйца, соль, молоко и сливочное масло. Замесите тесто до состояния однородной массы и оставьте его на подход в теплом месте до удвоения объема. Затем раскатайте тесто, вырежьте кружки, положите в начинку и прижмите края, чтобы получился пирожок. Жарьте пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готово!
Какой рецепт теста для жареных пирожков на сковороде самый простой?
Самый простой рецепт теста для жареных пирожков на сковороде включает в себя всего четыре ингредиента: муку, соль, яйца и воду. Вам нужно просто смешать все ингредиенты в миске, замесить тесто до состояния однородной массы, разделить на порции и раскатать каждую порцию в пирожок. Затем жарьте пирожки на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Просто и вкусно!
Видео:
БЕРУ КАРТОШКУ! Пирожки теперь не делаю! Научил турецкий повар! Покоряет сразу! ВСЕ В ВОСТОРГЕ
Just water + flour! Perfect dough without eggs and milk
З👈 Ложки МАЙОНЕЗА добавьте в ТЕСТО❗И получите Тесто ДЛЯ любой ВЫПЕЧКИ❗ Тесто на майонезе ❗Универсал👍
Отзывы
Мария Смирнова
Отличная статья! Я всегда мечтала научиться готовить пирожки на сковороде, и ваши рецепты полностью меня убедили, что это возможно. Большой плюс — подробные пошаговые фото, которые помогут мне справиться даже с самым сложным рецептом. К тому же, я приятно удивлена разнообразием вариантов начинки – от картофельной до сладкой, поэтому точно найду что-то по своему вкусу. Завтра обязательно попробую приготовить пирожки с говядиной и грибами – звучит невероятно аппетитно! Спасибо вам за вдохновение и полезные советы!
Александр
Отличная подборка рецептов! Я всегда искала идеальное тесто для пирожков на сковороде, и наконец нашла его здесь. Я обязательно попробую все 10 рецептов, так как каждый из них выглядит просто сногсшибательно! Хочется сразу пускаться в готовку и наслаждаться ароматом свежевыпеченных пирожков. Отличное решение для воскресного завтрака или вечеринки с друзьями. С нетерпением жду, когда смогу попробовать все рецепты и порадовать своих близких. Спасибо за такую полезную подборку!
Андрей Смирнов
Замечательная статья! С нетерпением приступил к прочтению, ведь жареные пирожки – это самое любимое лакомство с детства. Понравилось, как автор подробно и пошагово описывает процесс приготовления теста. Хочется сразу же попробовать каждый рецепт! Особенно заинтересовали пирожки с форелью и лещем, звучат шикарно! Фотографии отлично подчеркивают аппетитность блюд и добавляют мотивации к экспериментам на кухне. Прочитав статью, я получил множество идей для вариаций начинок и способов жарки пирожков. Теперь с нетерпением жду времени, чтобы попробовать свои силы и порадовать семью этими аппетитными блюдами. Спасибо автору за полезные советы и интересные идеи! Не могу дождаться следующих рецептов на вашем сайте.
Flower22
Это реально вкусные и быстрые рецепты для приготовления пирожков на сковороде! Я просто влюблена в аромат свежего теста, которое легко приготовить дома. Этот список рецептов с пошаговыми фото помогает мне освоить технику приготовления и наслаждаться вкусом своих прекрасных пирожков. Я лично рекомендую попробовать тесто на йогурте – это настоящая находка для тех, кто стремится сохранить вкус и пару лишних калорий. К тому же, сейчас я точно знаю, какие ингредиенты использовать при приготовлении теста, чтобы оно было мягким и эластичным – это позволяет мне создавать разные начинки, от мяса до шоколада! Это реально легко и забавно – такой отличный способ удивить свою семью и гостей на вечеринке. Просто попробуйте сами!
dima007
Отличная статья, очень полезная и интересная! Я всегда любил пирожки, особенно жареные на сковороде. Благодаря этому материалу, у меня появилось множество новых идей для приготовления. Особенно меня порадовали пошаговые фото, они действительно помогают понять процесс готовки. Теперь я точно знаю, как сделать абсолютно идеальное тесто для пирожков. С нетерпением жду возможности попробовать разные рецепты, предложенные в статье. Мои друзья, безусловно, будут приятно удивлены, когда я угощу их своими новыми кулинарными шедеврами. Спасибо за отличные идеи и подробные инструкции!
alex2021
Статья очень полезная! Я обожаю жареные пирожки, особенно вкусные и с хрустящей корочкой. Благодаря этой статье я научился готовить тесто для пирожков на сковороде. Очень удобно, что пошаговые фото помогают понять принцип приготовления и следовать инструкциям. Теперь у меня есть 10 разных рецептов, чтобы экспериментировать и приготовить пирожки со вкусом моего выбора. Благодаря этой статье, я теперь могу порадовать своих близких и друзей своими вкусными и ароматными пирожками. Спасибо!
Иван
Спасибо автору за отличную подборку рецептов для приготовления жареных пирожков на сковороде! Я очень люблю готовить, особенно когда есть пошаговые фото, которые помогают в процессе приготовления. Что может быть лучше, чем свежие и ароматные пирожки, приготовленные собственными руками? Я обязательно попробую все рецепты, чтобы разнообразить свой кулинарный опыт. Особенно меня привлекло тесто с картофелем и грибами — мне кажется, это будет просто идеальное сочетание вкусов. А пирожки с ягодами и сгущенкой — это просто находка для сладкоежек, такие пирожки всегда с успехом идут на завтрак или чаепитие. Еще раз спасибо за подробные и понятные рецепты, не могу дождаться, чтобы попробовать их все!
mike1990
Обожаю жареные пирожки на сковороде! Эта статья с рецептами просто спасение для тех, кто не может жить без ароматных и сочных пирожков. Идея добавлять разные начинки, от мясных до овощных — гениальна! Вот только выбрать, что приготовить, просто невозможно. Пирожки с капустой, с мясом и грибами, с творогом и ягодами — звучит слишком соблазнительно! А еще, так удобно, что тесто делается быстро и без особых усилий. Буду экспериментировать и удивлять близких своими шедеврами. Спасибо за рецепты и пошаговые фотографии, все очень понятно и просто. Отныне пирожки на сковороде будут частым гостем на нашем столе, ведь вкусный обед никогда не бывает лишним!
SunnyGirl
Очень интересная статья, спасибо! Теперь я точно знаю, как приготовить вкусные пирожки на сковороде. Мне понравилось, что вы представили 10 разнообразных рецептов с пошаговыми фото, это помогает лучше разобраться в процессе готовки. Я обязательно попробую приготовить классические пирожки с мясом и картошкой, они выглядят очень аппетитно. А также у меня вызвало интерес рецепт пирожков с сыром и зеленью, это, наверное, будет хорошим вариантом для перекуса. Я рада, что могу экспериментировать с начинкой и делать пирожки по своему вкусу. Эта статья действительно вдохновляет на кулинарные эксперименты!
