7 рецептов капустной запеканки в духовке с пошаговыми фото

7 рецептов капустной запеканки в духовке с пошаговыми фото

Капустная запеканка — вкусное и сытное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Это прекрасный способ насытиться и получить необходимые питательные вещества. Капусту можно запекать с различными ингредиентами, добавлять мясо или овощи, пробовать новые варианты. В этой статье мы предлагаем вам 7 рецептов капустной запеканки в духовке с пошаговыми фото, которые помогут вам приготовить это блюдо легко и быстро.

Капустную запеканку можно готовить из свежей или кислой капусты, а также из мороженой капусты. Конечный результат будет отличаться по вкусу и текстуре, поэтому вы всегда можете выбрать подходящий для вас вариант. Капуста насыщена клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому ее употребление полезно для здоровья.

Капустную запеканку можно приготовить с добавлением мяса, например, говядины или куриного филе. Это сделает блюдо более питательным и сытным. Кроме того, вы можете использовать различные овощи, такие как морковь, лук, зелень, для добавления вкуса и аромата. Все это делает капустную запеканку универсальным и разнообразным блюдом, которое подходит для любого времени года и любого повода.

Содержание

Рецепты капустной запеканки в духовке

Рецепт 1:

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм творожного сыра;
  • 100 грамм молока;
  • соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Разделите капусту на листья, удалите жесткие сердцевины.
  3. Варите листья в подсоленной воде до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
  4. Взбейте яйца с творожным сыром, молоком, солью и перцем.
  5. Сложите капустные листья в форму для запекания, на каждый лист нанесите немного яичной смеси.
  6. Запекайте в духовке около 20 минут, пока запеканка не станет золотистой сверху.

Рецепт 2:

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 3 луковицы;
  • 200 грамм сметаны;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Нарежьте капусту на кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности.
  3. В этот же момент обжарьте нарезанный лук на сковороде с маслом до золотистости.
  4. После того, как капуста и лук готовы, смешайте их, добавьте сметану, соль и перец, тщательно перемешайте.
  5. Выложите смесь в форму для запекания и посыпьте сверху тертым сыром.
  6. Запекайте в духовке около 30 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет сверху.

Рецепт 3:

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты;
  • 500 грамм фарша (говядина или свинина);
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Разделите капусту на листья, удалите жесткие сердцевины.
  3. Варите листья в подсоленной воде до готовности.
  4. В это время обжарьте нарезанный лук на сковороде с маслом до золотистости, затем добавьте фарш и обжаривайте до готовности.
  5. Выложите обжаренный фарш на каждый капустный лист и сверните их в рулетики.
  6. Раскладывайте рулетики в форму для запекания, посыпьте сверху тертым сыром.
  7. Запекайте в духовке около 25 минут, пока запеканка не станет золотистой и сыр не расплавится.

Классический рецепт капустной запеканки с говядиной

Ингредиенты:

  • 500 г свежей капусты
  • 300 г говяжей грудинки
  • 1 шт луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 200 мл сливок
  • 1 стакан молока
  • 2 ст. л. муки
  • соль, перец, по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту измельчите и обжарьте на растительном масле до мягкости.
  2. Грудинку нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистости.
  3. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к грудинке, обжарьте вместе 1-2 минуты.
  4. В горячую грудинку добавьте капусту, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
  5. В сотейнике смешайте молоко, сливки, муку, соль и перец. Готовьте соус до загустения, постоянно помешивая.
  6. Готовую капусту с грудинкой выложите в форму для запекания, залейте соусом и посыпьте тертым сыром.
  7. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.
  8. Подавайте капустную запеканку с говядиной горячей, кусками мяса сверху и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления капустной запеканки в духовке необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты.

Вам понадобятся:

  • 1 средняя кочан капусты
  • 200 гр мяса (курица, свинина, говядина — на ваш выбор)
  • 2-3 средние морковки
  • 1 большой лук
  • 200 гр твердого сыра
  • 3 яйца
  • 200 мл сметаны
  • соль, перец, специи — по вкусу

Приступаем к подготовке ингредиентов:

1. Капуста: вырежьте плотно сцепленную сердцевину капусты и нарежьте ее тонкой соломкой.

2. Мясо: вымойте и нарежьте мясо кубиками или тонкой соломкой. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Морковь: очистите и натрите на крупной терке.

4. Лук: очистите и мелко нарежьте лук.

5. Сыр: натрите сыр на крупной терке.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению капустной запеканки в духовке.

Пошаговое приготовление

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте капусту тонкими полосками и выложите в большую миску.

Совет: для более быстрого процесса можно использовать готовую капусту, которую можно купить в магазине.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Популярные статьи  Паста с колбасками

3. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

Совет: можно добавить немного сахара, чтобы придать луку карамельный оттенок.

4. Добавьте обжаренный лук к капусте и перемешайте.

5. В эту же сковороду добавьте порезанные грибы и обжарьте их до готовности.

6. Добавьте грибы к капусте с луком и перемешайте.

7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любые другие специи, если хотите.

8. Выложите капусту со всеми ингредиентами в форму для запекания и убедитесь, что она равномерно распределена.

9. Запекайте в духовке около 45 минут, пока капуста не станет золотистой и хрустящей на верху.

10. Готовую запеканку можно подавать горячей или остудить и подать в холодном виде.

Совет: запеканка хорошо сохраняется в холодильнике и может быть подогрета перед подачей.

Рецепт капустной запеканки с куриной грудкой и грибами

Рецепт капустной запеканки с куриной грудкой и грибами

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка;
  • 400 грамм свежих грибов;
  • 1 маленькая головка капусты;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 3 яйца;
  • 200 мл сливок;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление:

  1. Нарежьте куриную грудку и грибы тонкими пластинами. Натрите их специями по вкусу.
  2. Обжарьте куриную грудку на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте грибы к грудке и жарьте все вместе, пока грибы не станут мягкими.
  4. Слейте лишнюю жидкость и выложите куриную грудку с грибами в отдельную емкость.
  5. На этом же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
  6. Добавьте нашинкованную капусту, немного соли и перца. Тушите под крышкой, пока капуста не станет мягкой.
  7. Смешайте тушеную капусту с куриной грудкой и грибами.
  8. Полученную массу выложите в форму для запекания.
  9. Смешайте взбитые яйца с сливками и натертым сыром.
  10. Залейте получившейся смесью капустную запеканку.
  11. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов до зарумянивания верхнего слоя.
  12. Подавайте капустную запеканку горячей на стол. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению капустной запеканки, необходимо подготовить ингредиенты. Вот что нам понадобится:

  • 1 средняя капуста
  • 2-3 моркови
  • 1 луковица
  • 200 гр грибов
  • 150 гр картофеля
  • 150 гр твердого сыра
  • 3 яйца
  • 200 гр сметаны
  • Соль, перец, специи по вкусу

Не забудьте также подготовить духовку и форму для запеканки.

Пошаговое приготовление

Для приготовления капустной запеканки вам потребуется:

300 г капусты 2 яйца 150 мл молока
100 г творога 50 г сыра 2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки растительного масла Приправы по вкусу

Шаг 1: Капусту мелко нарежьте.

Шаг 2: Нагрейте сковороду с растительным маслом, добавьте капусту и обжарьте до мягкости.

Шаг 3: В отдельной миске смешайте яйца, молоко, творог, сметану и приправы.

Шаг 4: Добавьте обжаренную капусту в миску с смесью яиц и молока, перемешайте.

Шаг 5: Переложите смесь в форму для запекания.

Шаг 6: Посыпьте сверху тертым сыром.

Шаг 7: Выпекайте капустную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут до румяной корочки.

Рецепт капустной запеканки с картофелем и сыром

Для приготовления вам понадобятся:

  1. 1 средняя головка капусты — можно использовать белокочанную или цветную капусту, на ваш выбор;
  2. 4-5 картофелин — картофель должен быть свежим и упругим;
  3. 150 грамм твердого сыра — лучше всего подойдет сыр средней жирности, например, чеддер или гауда;
  4. 2 яйца — они помогут связать ингредиенты между собой;
  5. 150 мл сливок — лучше всего использовать сливки с жирностью 25%;
  6. 2 столовых ложки масла — для жарки картофеля;
  7. Соль, перец, специи — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

  1. Шаг 1: Подготовьте капусту: удалите верхние листья и порежьте головку на четыре части. Вырежьте твердое сердцевинное волокно и мелко нарежьте оставшуюся капусту.
  2. Шаг 2: Очистите картофель, вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
  3. Шаг 3: Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте картофель до золотистого цвета с обеих сторон. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите обжаренный картофель на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  4. Шаг 4: На той же сковороде обжарьте капусту до мягкости. Посолите, поперчите и поджарьте до золотистого цвета.
  5. Шаг 5: Взбейте 2 яйца с солью, перцем и специями. Добавьте сливки и тщательно перемешайте.
  6. Шаг 6: Положите половину обжаренного картофеля в форму для запекания. Затем уложите половину капусты. Посыпьте сыром и залейте половину яичной смесью. Повторите слои: картофель, капуста, яичная смесь. Последним слоем должен быть сыр.
  7. Шаг 7: Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Ваша вкусная капустная запеканка с картофелем и сыром готова! Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления капустной запеканки в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 целая кочан капусты 500 грамм фарша (можно использовать говяжий, свиной или смесь)
1-2 луковицы 2-3 зубчика чеснока
2-3 столовые ложки растительного масла 150 грамм твердого сыра
2 яйца 100 миллилитров сливок или молока
Соль и перец по вкусу Специи по вкусу (можно использовать паприку, карри и т.д.)

Перед началом приготовления необходимо все ингредиенты подготовить и нарезать:

— Капусту тонко нашинковать.

— Лук и чеснок мелко нарезать.

— Твердый сыр натереть на крупной терке.

После этого вы можете переходить к следующему этапу — приготовлению начинки для запеканки.

Пошаговое приготовление

Шаг 1: Первым делом необходимо приготовить все ингредиенты для запеканки. Очистите и нарежьте капусту, морковь и лук.

Шаг 2: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и капусту, обжаривайте все вместе еще несколько минут.

Популярные статьи  Картофель «Айдахо»

Шаг 3: Добавьте томатную пасту и тушите овощи до мягкости, приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 4: Пока овощи тушатся, приготовьте соус. В сотейнике расплавьте сливочное масло, добавьте муку и перемешивайте до образования румяной массы.

Шаг 5: Постепенно влейте молоко в сотейник, не переставая помешивать, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения и варите его на среднем огне, пока не загустеет.

Шаг 6: Смешайте тушеные овощи с соусом и выложите в запеканочную форму. Равномерно разложите и утрамбуйте массу в форме.

Шаг 7: Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте запеканку примерно 30 минут, пока сверху не образуется золотистая корочка.

Шаг 8: Готовую запеканку можно подавать к столу горячей или оставить остывать. Приятного аппетита!

Рецепт капустной запеканки с белыми грибами и сливочным соусом

Ингредиенты:

Капуста 500 г
Белые грибы 300 г
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 50 г
Сливки 100 мл
Панировочные сухари 50 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Подготовка:

  1. Капусту нарезать тонкой соломкой, обжарить на сковороде с маслом до омягчения.
  2. Грибы нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок мелко порезать. Обжарить все на сковороде в оставшемся масле до золотистости.
  3. Вскипятить сливки, добавить соль и перец по вкусу.
  4. Накрыть дно формы слоем капусты, затем слоем грибов с луком и чесноком. Повторить слои.
  5. Залить запеканку сливочно-сливочным соусом.
  6. Посыпать панировочными сухарями и запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут.
  7. Подавать горячей.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления капустной запеканки в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Свежая капуста 1 средняя головка
Яйца 2 штуки
Молоко 200 мл
Сыр твёрдый 100 гр
Соль, перец по вкусу

Обратите внимание, что необходимо выбрать свежую капусту с плотными листьями. Твёрдый сыр лучше предварительно натереть на крупной терке. Также убедитесь, что у вас есть достаточное количество яиц и молока для соуса.

Вопрос-ответ:

Какие нужны ингредиенты для приготовления капустной запеканки в духовке?

Для приготовления капустной запеканки в духовке вам потребуются следующие ингредиенты: капуста, морковь, лук, яйца, мука, соль, перец, сметана или майонез, сыр.

Как приготовить капустную запеканку в духовке?

Для приготовления капустной запеканки в духовке, вам необходимо нарезать капусту, морковь и лук, обжарить их на сковороде до мягкости. Затем смешайте овощи с яйцами, мукой, солью, перцем и добавьте сметану или майонез. Переложите смесь в форму, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

Какую капусту лучше использовать для запеканки в духовке?

Для приготовления капустной запеканки в духовке можно использовать белокочанную капусту или цветную капусту. Обе сорта подходят для запеканки и добавляют разнообразный вкус и цвет блюду.

Можно ли добавить другие овощи в капустную запеканку?

Да, вы можете добавить другие овощи в капустную запеканку для улучшения ее вкусовых качеств. Например, можно добавить болгарский перец, помидоры или грибы. Это придаст запеканке новые оттенки вкуса и сделает ее более сытной и питательной.

Можно ли заменить сметану или майонез в рецепте капустной запеканки в духовке на что-то другое?

Если вы не хотите использовать сметану или майонез в рецепте капустной запеканки в духовке, ищите замену с использованием других ингредиентов. Например, вы можете заменить их греческим йогуртом или сметаной 20%. Также можно использовать нежирный творог или соевый йогурт.

Видео:

ТАБЛЕТКИ ОТ ГОЛОДА — 5 рецептов котлет — попробуй выбрать ЛУЧШИЙ!

Это то, что ВЫ ХОТЕЛИ! 5 обалденных рецептов из КАПУСТЫ

Отзывы

Андрей Кузнецов

Мне очень понравилась данная статья о капустной запеканке в духовке с подробными пошаговыми фотографиями. Я всегда любил капусту, но думал, что она может быть готова только в виде капустного супа или соленышка. Оказывается, с помощью духовки можно приготовить настолько вкусную и ароматную запеканку с капустой, что я даже не мог представить! Особенно понравилось, что в статье представлено сразу 7 разных рецептов — как с мясом, так и без, со специями и со сыром. Я остановился на рецепте запеканки с курицей и сыром. Это идеальный вариант для легкого и сытного ужина после работы. Большой плюс данной статьи — подробные пошаговые фотографии. Они помогают визуализировать процесс приготовления и делают его более понятным. Теперь я точно знаю, как именно нужно нарезать капусту, какое количество и какие специи использовать. Спасибо автору за такой информативный материал! Теперь я точно знаю, как приготовить самую вкусную капустную запеканку в духовке. Жена будет приятно удивлена этим блюдом на нашем столе. Обязательно попробую все остальные рецепты тоже!

AndreyKuz

Какой замечательный и полезный рецепт! Я всегда был фанатом запеканок, и капустная запеканка — одна из моих любимых. Эти 7 вариаций с пошаговыми фото просто великолепны. Я обожаю, как капуста становится нежной и ароматной в духовке. Буквально ощущаю, как она тает во рту! У каждого из предложенных рецептов свой неповторимый вкус и фирменные ингредиенты. От классической запеканки с сыром до экзотических вариантов с медом и яблоками — мне будет, что попробовать на выходных. К тому же, рецепты очень доступны и понятны даже для тех, кто не слишком опытен на кухне. Все пошагово объяснено и наглядно проиллюстрировано, что вдохновляет меня на эксперименты в готовке. Так что, спасибо за отличную статью, она точно попадает в закладки! Жду с нетерпением новые идеи для вкусных запеканок.

Иван

Статья очень полезная и интересная! У меня дома капусту запекают редко, но благодаря вашим рецептам начал экспериментировать. Очень понравилось приготовление запеканки с грибами и картошкой — это идеальное сочетание вкусов! Шаг за шагом я смог приготовить аппетитную запеканку, которую с удовольствием угощил свою семью. Фотографии на каждом шаге помогли мне разобраться в процессе готовки. Теперь я буду экспериментировать с другими ингредиентами, которые вы предлагаете. Большое спасибо за ваши рецепты — они вдохновили меня на новые кулинарные открытия!

Kitty18

Хочу поделиться своим опытом приготовления капустной запеканки в духовке! Рецепт очень простой и доступный даже для новичков. Считаю, что капустная запеканка — это отличный вариант для вегетарианцев или просто для тех, кто хочет здорового и сытного ужина. Приветствую пошаговые фото, которые помогают понять правильную последовательность действий и получить готовое блюдо, именно таким, каким оно должно быть. Мой любимый рецепт включает свежую капусту, морковь, лук и сыр. К примеру, я начинаю с того, что тушу на масле лук и морковь до золотистого цвета, а затем добавляю нашинкованную капусту. Приправляю все солью, перцем и специями по вкусу, а затем готовлю, пока капуста не станет мягкой. Затем я смешиваю запеченную капусту с тертым сыром и запекаю все в духовке до золотистой корочки. Непередаваемый аромат и вкус готового блюда просто завораживают. Этот рецепт отлично подходит для семейного ужина или для ужина в дружеской компании. К тому же, капустная запеканка хорошо хранится, и можно наслаждаться ею даже на следующий день. Рекомендую всем попробовать приготовить капустную запеканку по этому рецепту и насладиться вкусом и ароматом этого прекрасного блюда!

Дмитрий

Статья очень полезная, ведь капустная запеканка — это и вкусно и полезно! Отличная идея для быстрого и сытного ужина. Пять разных рецептов капустной запеканки с пошаговыми фото, как можно устоять? Все рецепты такие разнообразные и интересные, что хочется попробовать каждый из них. Мне очень понравился рецепт с добавлением сливочного соуса — это придает запеканке неповторимый вкус. А какая аппетитная и сочная капуста на фото! Просто слюной потекло. Эту статью стоит сохранить и попробовать готовить капустную запеканку самому. Ведь это так просто и быстро! Большое спасибо за статью, рецепты действительно вдохновляют на эксперименты на кухне.

SergeyPop

Статья очень понравилась! Я всегда был скептически настроен к капусте, но решил попробовать запеканку и не пожалел. Спасибо автору за подробные пошаговые фотографии, они очень помогли в приготовлении. Мне понравился вариант с добавлением картофеля и грибов — это просто вкусно! Благодаря статье, я наконец-то научился готовить что-то вкусное и полезное из капусты. Непременно буду пробовать другие рецепты из статьи. Спасибо!

HelenMikhailova

Спасибо за такую полезную статью! Люблю готовить вкусные и здоровые блюда, и идея приготовить капустную запеканку в духовке звучит супер! Особенно мне понравилось, что в статье есть пошаговые фото, они помогают визуализировать процесс приготовления. Капустная запеканка — отличная идея для обеда или ужина, особенно в холодное время года. А еще такое блюдо отлично впишется в мой рацион, так как я заботлюсь о своем здоровье. Радует, что в статье есть разные варианты рецептов, с разными добавками — сыром, мясом, специями. Я точно попробую приготовить один из них и уверена, что мои близкие оценят это блюдо. Спасибо еще раз за вдохновение и удачи вам!

DM_Smirnoff

Капустная запеканка — это одно из самых простых и вкусных блюд, с которым справится каждый. Я, как любитель капусты, нашел здесь семь вариантов приготовления, и каждый из них вызывает аппетитные ощущения. Очень рад, что автор снабдил каждый из рецептов шаг за шагом фотографиями, это действительно помогает в процессе готовки. Лично для меня особенно привлекательна запеканка с картофелем и грибами, ведь эти ингредиенты мне нравятся по отдельности, а вместе они образуют невероятный вкусовой букет. Рецепты с добавлением мяса и сыра тоже кажутся очень интересными. Что может быть лучше, чем сочное мясо, приправленное специями и запеченное с сыром? Такие блюда точно согревают душу в холодное время года. В общем, я очень доволен этой подборкой капустных запеканок и с нетерпением жду, когда смогу их приготовить. Спасибо, автору, за то, что делится такими отличными рецептами!

Мария Кузнецова

Спасибо большое за эту статью! Я всегда была фанаткой капусты и очень люблю разнообразные запеканки. Ваша подборка рецептов просто невероятная! Я обязательно попробую каждый из них. Особенно заинтриговал меня рецепт с добавлением грибов и сыра. Какая интересная идея! К тому же, пошаговые фото в статье очень помогут мне в приготовлении. Я всегда ценю, когда четкий процесс приготовления показан на картинках. Все выглядит так аппетитно, что мне даже сложно выбрать, с чего начать. Капустная запеканка действительно является идеальным решением для сытного и вкусного обеда или ужина. Думаю, что эти рецепты станут отличным способом внести разнообразие в моё повседневное меню. Ещё раз спасибо!

Alex123

Отличная статья! Я всегда знал, что капуста может быть не только полезной, но и вкусной. Эти 7 рецептов запеканки уж точно никого не оставят равнодушным. Как мужчина, я заинтересован в простоте и питательности блюда. И они все подходят под эти критерии. Особенно я обратил внимание на рецепт с грибами и сыром – такое сочетание мне очень нравится. К тому же, весь процесс приготовления шаг за шагом показан на фото, что делает статью еще более удобной и понятной. Теперь я точно знаю, что приготовлю на ужин. Спасибо за ваши интересные и вкусные рецепты!

Оцените статью
Денис Серебряков
7 рецептов капустной запеканки в духовке с пошаговыми фото
Блинчики с яблоками и сливочным кремом