Пицца Пепперони

Содержание химических элементов

Таблица 3

Элементы Суточная норма
Железо (Fe) 1.02 мг 7.32 %
Йод (I) 1.3 мкг 1 %
Калий (K) 111.35 мг 3.18 %
Кальций (Ca) 230.57 мг 23.06 %
Магний (Mg) 18.34 мг 4.59 %
Марганец (Mn) 0.04 мг 2.02 %
Медь (Cu) 44.68 мкг 4.47 %
Молибден (Mo) 2.11 мкг 3.01 %
Натрий (Na) 686.71 мг 28.61 %
Селен (Se) 3.75 мкг 6.82 %
Фосфор (P) 169.07 мг 16.91 %
Фтор (F) 11.34 мкг 0.28 %
Хлор (Cl) 216.95 мг 9.43 %
Хром (Cr) 1.88 мкг 3.76 %
Цинк (Zn) 1.25 мг 15.58 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

На среднем уровне важности находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.

Начинаем готовить

Выбираем рецепты на реализацию которых уйдет не более 30-40 минут.

Начинаем с завтрака. Обычно это самые простые рецепты, которые составлены так, что очень трудно допустить ошибку (омлеты, бутерброды, блинчики, оладьи).

Переходим к супам. Акцент на простейших комбинациях – картофель, зелень, бобы и растительное масло. Научиться готовить супы несложно даже детям (вначале под присмотром взрослых). Как и завтраки их крайней тяжело испортить.

Следующий этап – жаркое. Это отличный выход в ситуации, когда мало свободного времени, а хочется приготовить что-то сытное и вкусное. Помещаем мясо с овощами в сковороду или сотейник, ставим на медленный-медленный огонь и занимаемся своими делами, ожидая готовности.

Выпечка. Например, пицца, которую можно сделать на купленном лаваше или слоеном тесте (начинка на любителя — овощи, мясо, сыр, зелень). Еще вариант – творожная запеканка по простому рецепту (мука, сливочное масло, творог и яйца + по вкусу ягоды, фрукты).

На слоеном тесте

Ингредиенты

  • слоеное тесто (бездрожжевое) – 200 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • колбаса пепперони – 100 г;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • томатный соус или паста – 2-3 ст. л.;
  • петрушка – 3-4 веточки;
  • сыр – 120 г;
  • оливки – 6 шт.;
  • душица сушеная – щепотка.

Можно купить готовое слоеное тесто либо приготовить самостоятельно:

  • мука в/с – 3,5 стакана;
  • масло сливочное – пачка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – стакан;
  • соль – щепотка;
  • 9%-ный уксус – 2 ч. л.

Рецепт

  1. Масло необходимо брать охлажденное. Смешать масло со стаканом просеянной муки и добавить соль. Полученную массу натереть на мелкой терке и убрать в холодильник.
  2. В просторную емкость нужно насыпать 2,5 стакана просеянной муки. Ввести яйцо, уксус и стакан воды. Массу хорошенько необходимо вымешать руками, формируя большой шар. Затем следует раскатать тонкий пласт теста в виде прямоугольника.
  3. Достать из холодильника масляно-мучную массу и выложить поверх раскатанного теста. Края теста нужно подогнуть к центру, сделав таким образом конверт. Присыпать его мукой и убрать на 20 минут в морозильник.
  4. По прошествии времени достать тесто, разморозить и вновь раскатать, сложить конвертом и заморозить. Данную процедуру следует повторить 4 раза, после чего тесто можно использовать для выпечки.
  5. Необходимо слоеное тесто раскатать в виде круглого блинчика. Противень нужно смазать оливковым маслом, положив наверх пергаментную бумагу. Бережно переложить на нее тесто.
  6. Затем нужно смазать тесто томатной пастой либо томатным соусом. Вымытые и обсушенные томаты следует нарезать тонкими кружочками.
  7. Колбасу пепперони нарезать кружочками. Распределить равномерно по тесту колбасу и томаты, а сверху посыпать тертым сыром.
  8. Маслины либо оливки разрезать пополам и украсить верх пиццы.
  9. В разогретую до +180 °С духовку отправить пиццу на полчаса (ориентироваться стоит по своей духовке, возможно, испечется быстрее указанного времени).
  10. Готовую пиццу посыпать сушеной душицей.

Пицца Пепперони – 7 рецептов приготовления в домашних условиях

Пицца Пепперони

Пицца Пепперони – вкусная лепешка с большим количеством Моцареллы и острой колбасы, которая, безусловно, придется по вкусу всем.

Пицца Пепперони – классический рецепт

Приготовить пиццу Пепперони по привычному традиционному рецепту несложно, но придется потратить некоторое время. Рецепт состоит из нескольких частей, которые мы рассмотрим более подробно.

Необходимые продукты:

  • 0,25 литра воды;
  • 2 большие ложки масла оливкового;
  • 3 стакана муки;
  • ложечка соли;
  • 10 грамм соли;
  • 2 маленьких ложки дрожжей.

Процесс приготовления:

  1. Теплой водой заливаем дрожжи, добавляем в них сахар и даем этой смеси постоять около 10 минут.
  2. Муку отправляем в глубокую емкость, перемешиваем сначала с солью, а затем и с дрожжевой массой.
  3. Осталось хорошенько вымесите содержимое, так чтобы оно стало гладким и эластичным, и убрать куда-нибудь на 30 минут, не забыв прикрыть полотенцем.

После этого тесто для пиццы Пепперони можно использовать по назначению.

Популярные статьи  Молочные коржики

Соус пепперони

Пицца Пепперони

Томатный соус можно приобрести уже готовый, но лучше сделать его самостоятельно, с любимыми специями и свежими помидорами.

Понадобится:

  • Помидоры – 5 шт.;
  • Соль – ½ ч. ложки;
  • Оливковое масло – 20 мл;
  • Специи: орегано, базилик сушеный – по ½ ч. ложки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сахар – 10 г.

Приготовление:

  1. Помидоры ошпарь кипятком, очисть от кожи и преврати в пюре, используя блендер или мясорубку.
  2. Полученное томатное пюре налей в сотейник и нагрей на небольшом огне, периодически помешивая.
  3. Через 10 минут влей в пюре оливковое масло, добавь соль и сахар (количество сахара регулируй в зависимости от кислоты помидоров). Оставь массу вариться еще на 10 минут.
  4. Чеснок измельчи и за 3-4 минуты до окончания варки добавь в массу вместе с сухими специями.
  5. Готовый соус поставь охлаждаться.

Ты можешь готовить томатный соус, используя собственный рецепт, главное – не брать для приготовления пиццы обычную томатную пасту.

С беконом

Ингредиенты

  • мука – 3,5 стакана;
  • дрожжи – 15 г;
  • вода – 300 г;
  • соль – щепотка;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • сахар – 20 г;

начинка:

  • копченый бекон – 120 г;
  • пармезан – 60 г;
  • копченый сыр – 150 г;
  • томатный соус (острый) – 2 ст. л.;
  • черри – 5 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • колбаса пепперони – 120 г;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • соль – щепотка;
  • молотый перец – щепотка;
  • сушеная душица – щепотка;
  • петрушка – 3 веточки.

Рецепт

  1. Вначале необходимо замесить тесто из муки, сахара, дрожжей и кипяченой воды. Затем следует добавить щепотку соли, оливковое масло и вымесить достаточно тугое тесто. Его предстоит на полчаса оставить в теплом месте.
  2. Сладкий перец нужно промыть, обсушить, очистить от плодоножки, семян, перегородок и нарезать колечками.
  3. Небольшие помидоры или черри необходимо вымыть, обсушить и нарезать кружочками.
  4. По прошествии указанного времени следует раскатать пласт теста на поверхности, присыпанной мукой (толщина – 2 сантиметра).
  5. Противень необходимо смазать маслом и на него выложить тесто, сформировав бортики. Тесто нужно слегка смазать оливковым маслом и томатной пастой либо соусом, после чего оставить на 5 минут.
  6. Бекон необходимо нарезать тонкими ломтиками или полосками и выложить на тесто.
  7. Кружочки болгарского перца следует выложить на бекон и посыпать тертым пармезаном.
  8. На сыр нужно выложить кружочки помидоров и колбасы пепперони. Последнюю можно заменить острой салями. Подготовленную для выпекания пиццу осталось посыпать сушеной душицей и копченым сыром, натертым на крупной терке.
  9. В прогретую до +200 °С духовку можно отправлять форму и выпекать пиццу до появления хрустящей корочки. На приготовление в среднем уходит 25-30 минут.
  10. Готовую пиццу нарезать острым ножом и горячей подавать, украсив вымытыми и обсушенными веточками петрушки.

Приготовить итальянскую пиццу в домашних условиях вовсе не сложно, однако придется уделить этому некоторое время. Пицца «Пепперони», которую можно сделать своими руками, намного вкуснее и аппетитнее ресторанного варианта. Всегда сложно начинать что-то впервые, но со временем придет и сноровка, и желание радовать и удивлять своих близких шедеврами собственного производства.

С белым соусом

Ингредиенты

  • колбаса пепперони – 150-170 г;
  • тесто – 300 г;
  • творожный сыр – 60 г;
  • жирные сливки – 50 мл;
  • соль – щепотка;
  • томат – 2 шт.;
  • прованские травы – щепотка;
  • петрушка – пару веточек;
  • моцарелла – 150 г.

Рецепт

  1. Тесто можно приобрести в магазине или же приготовить самостоятельно. Выше мы рассказывали, как приготовить дрожжевое тесто и слоеное.
  2. Необходимо перемешать сливки с творожным сыром и посолить. В творожную массу добавить прованские травы или свои любимые приправы.
  3. Раскатываем тонким пластом тесто на ровной поверхности, присыпанной мукой. Творожной массой необходимо хорошеньком промазать основу из теста. Сверху следует выложить половину нормы моцареллы пицца, натертой на крупной терке.
  4. Вымытые и обсушенные томаты небольшого размера нарезать дольками и покрыть их сыром, который остался.
  5. На сыр выложить кружочки колбасы пепперони либо острой салями.
  6. Аккуратно перенести подготовленную заготовку в форму, смазанную подсолнечным маслом. В разогретую до +200 °С духовку отправить форму на 20-25 минут.
  7. Готовую пиццу «Пепперони» украсить вымытыми и обсушенными веточками петрушки.

Pizza «Pepperoni»

Pepperoni –так называют лепёшку, начинку которой делают из привычной нам салями. Она может быть очень острая, а может быть более нежной на вкус. Мы познакомим вас с обоими варианта её готовки. Для начала расскажем вам рецепт пиццы пепперони в домашних условиях. Её единственное отличие от классической в том, что в её состав входят более доступные ингредиенты. По вкусу она будет практически идентична.

Пицца Пепперони

Вам понадобятся такие компоненты:

  • 1 полный стакан муки;
  • 1 ч. ложка французских дрожжей;
  • 150 г слегка подогретого молока;
  • 50 г Олейны;
  • 20 г соли;
  • 2 щепотки сахара;
  • 300 г сыра;
  • 300 г колбасы;
  • 100 г оливок без косточки;
  • по 1 ч. ложке базилика, орегано и молотой паприки;
  • 100 г томатного пюре;
  • 50 г майонеза.

Пицца Пепперони

Подробное описание этапов готовки:

  1. Сначала сделаем тесто для pepperoni. В 50 граммах молока растворим соль и сахар. Всыплем дрожжи и дождемся, когда они начнут бурлить. Жидкость смешиваем с Олейной, опарой и, частями просеивая муку, замешиваем довольно густую и пластичную массу. Прикрываем полотенцем и оставляем подходить на полчаса.
  2. Томатное пюре хорошо размешиваем с майонезом, сдабриваем ароматной сушеной зеленью и молотой паприкой. При желании присаливаем.
  3. Салями нарезаем кружками, а сыр натираем. Оливки можно класть целыми или половинками.
  4. Тесто раскатываем в тоненький круглый пласт и выкладываем на дно формы. Бортики из него не делаем. В нескольких местах протыкаем вилочкой. Покрываем томатным соусом и притрушиваем частью сыра. Сверху укладываем салями и оливки. Засыпаем сыром и убираем в подогретый духовой шкаф. Запекаем приблизительно 15 минут при температуре 180 градусов. Горячую выпечку разделяем на части и кушаем, пока не остыла.

Секреты и советы поваров

  • Ведущая роль в начинке отводится колбасе пепперони, которая обладает насыщенным «огненным» вкусом с выраженным острым вкусом.
  • Кроме основного продукта в состав начинки пиццы пепперони используют сыр моцареллу и томатный соус. Изобилие компонентов ни к чему, хотя допускаются эксперименты.
  • На основе классического рецепта разработаны другие рецепты. Например, томатный соус заменяют сливочным. В начинку добавляют ветчину прошутто, хамон, салями, шампиньоны, маслины и пр.
  • Все компоненты для начинки берут в равных пропорциях. Сыр Моцареллу предварительно натирают на терке, колбасу — нарезают тонкими кольцами. Хотя в оригинальном рецепте шарики моцареллы просто разрывают небольшими кусочками.
  • Оптимальная температура для выпечки итальянской лепешки с топпингом — 270°С и выше, чтобы образовалась хрустящая корочка. При этом начинка останется сочной.
Популярные статьи  Котлеты из нута с сардинами

Приготовление пепперони

Пицца Пепперони

Перед тем, как приготовить пиццу пепперони, определись, насколько острое блюдо ты хочешь сделать – от этого зависит рецепт пиццы и выбор ингредиентов. Мы будем готовить настоящую острую пепперони с жгучим перцем чили.

Понадобится:

  • Томатная паста – 3-4 ст. ложки;
  • Оливковое масло — 1 ч. ложка;
  • Перец чили зеленый — 1 шт.;
  • Колбаса салями острая – 300-400 г;
  • Сыр Моцарелла — 6-8 ломтиков;
  • Помидор – 2 шт.

Приготовление:

  1. Основу слегка взбрызни оливковым маслом, а сверху обильно нанеси томатный соус.
  2. Колбасу и помидор нарежь тонкими кружочками, Моцареллу — ломтиками, перец чили — мелкими кружочками.
  3. На томатную основу выложи ломтики Моцареллы, затем помидоры, сверху – колбасу, и посыпь произвольно перцем чили.
  4. В горячую духовку помести пиццу пепперони примерно на 15-20 минут, пока края основы немного подрумянятся.

Рецепт пиццы пепперони может варьироваться в зависимости от твоих вкусовых предпочтений, главное, чтобы пицца получалась достаточно остренькая и соленая.

Пицца «Пепперони» с репчатым луком

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы (смотреть рецепт № 1) – 250—300 г;
  • сыр моцарелла – 200 г;
  • колбаса пепперони – 150 г;
  • помидоры консервированные – 200 г;
  • сушёный базилик – 0,5 ч. л.;
  • сушёный майоран – 0,5 ч. л.;
  • сушёный орегано – щепотка;
  • репчатый лук – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • перец красный – по вкусу.

Способ приготовления

  • Замесите тесто из ингредиентов, указанных в первом рецепте. Положите в миску, накройте крышкой или плёнкой, поставьте в тёплое место на 1,5 часа.
  • Колбасу порежьте тонкими кружками. Лук нарежьте колечками.
  • Помидоры освободите от кожицы, сложите в блендер. Добавьте специи. Измельчите до однородного состояния. Вылейте в сковороду с маслом. Прокипятите 5—10 минут до нужной вам густоты. Остудите.
  • Разделите тесто на две части. Если у вас духовка вместительная, можете тесто не делить, а сделать одну большую пиццу. Раскатайте в тонкий круглый пласт. Толщина сочня не должна превышать 5 мм. На скалке перенесите на противень, смазанный маслом.
  • Смажьте поверхность теста соусом.
  • Сыр натрите на средней тёрке, выложите ровным слоем на сочень.
  • На сыр положите кружочки колбасы, а на них – колечки лука.
  • Противень с заготовкой пиццы поставьте в духовку, нагретую до 220°, выпекайте 20 минут до готовности теста. Порежьте на порции, сразу же подавайте.

Грибная

Ингредиенты

  • тесто – 200 г;
  • мука в/с – 1 ст. л.;
  • колбаса пепперони – 80 г;
  • шампиньоны – 120 г;
  • паста томатная – 40 г;
  • моцарелла – 120 г;
  • прованские травы – щепотка;
  • петрушка или укроп – пару веточек.

Рецепт

  1. Присыпать поверхность стола мукой для работы с тестом. Раскатать тесто следует тонким слоем (тесто можно купить готовое либо приготовить самостоятельно по предложенным выше рецептам).
  2. Грибы нужно очистить от загрязнений, если таковые имеются, и быстро промыть водой, чтобы они не впитали влагу, иначе утратят неповторимый аромат. Шампиньоны необходимо нарезать пластинками, но не очень тонко, иначе во время запекания они сожмутся и в пицце не почувствуются.
  3. Колбасу пепперони нужно нарезать кружочками.
  4. Сыр следует натереть на терке. Покупать стоит не в рассоле, а сыр моцарелла пицца 40%.
  5. В форму, смазанную маслом, выложить раскатанный круг теста и смазать томатной пастой либо соусом. Сверху равномерно распределить начинку, которой являются пластинки шампиньонов и кружочки колбасы. Сверху нужно посыпать тертой моцареллой.
  6. Форму с содержимым отправить в разогретую до +200 °С духовку на 20 минут.
  7. Грибную пиццу «Пепперони» осталось посыпать прованскими травами и украсить веточками вымытой и обсушенной зелени.

Что такое салями?

Салями – это любое вяленое соленое мясо, завернутое в колбасную оболочку. Его изобрели крестьяне из Италии, которые до холодильника искали способ хранить мясо при комнатной температуре.

Пицца Пепперони

Процессы отверждения салями могут предотвратить ферментацию болезнетворных микроорганизмов при высоких температурах более месяца. Салями не только хорошо хранится, но и имеет прекрасный вкус.

Сегодня любую приправленную колбасу, которую можно есть холодной, мы называем салями. Салями обычно суше и тверже, чем другие колбасы. Она может быть острой и жирной или быть без специй и постной.

Салями из свинины?

Слово “салями” произошло от итальянского слова “саляре”, которое обозначает процесс соления. Оригинальные салями готовили из простой свинины и соли. Сегодня традиционные салями включают свинину, говядину, телятину и даже иногда птицу. В большинстве салями есть как жирные, так и нежирные куски свинины.

Из чего сделана салями?

Пицца Пепперони

Салями – это жирная и калорийная пища, без которой мир был бы немного менее прекрасен. Традиционно салями содержит смесь мясных обрезков, соли, сахара, уксуса, перца, чеснока и других трав и специй. Нитриты также добавляются в качестве консервантов.

Если вы видите белый налет на внешней стороне салями, некоторые повара также добавляют грибок плесени в свои творения. Эти споры наносятся после ферментации и разрастаются по поверхности колбасы по мере высыхания мяса внутри.

Пицца Пепперони

Плесень – это съедобный штамм, известный как Penicillium nalgiovense. Он добавляет салями интересный вкус и защищает ее от опасных штаммов конкурирующей плесени и вредных бактерий.

При необходимости вы можете соскрести его, но мы рекомендуем соблюсти оригинальный рецепт и попробовать колбасу с ней.

Виды салями

Помимо пепперони, к самым популярным видам салями относятся:

  • Французская салями: толстая свиная колбаса, заправленная вином, сыром и сухофруктами.
  • Немецкая салями: колбаса, сделанная из лишнего жира и большого количества чеснока.
  • Генуэзская салями: простая итальянская салями, иногда приправленная вином.
  • Испанская салями: острая салями с добавлением горошин перца
  • Венгерская салями: калорийная салями из жирных свиных брюк.
  • Миланская салями: сладкая салями из Милана
  • Сопрессата: салями, приправленная уникальными итальянскими специями, такими как базилик и орегано.
  • Котто салями: разновидность приготовленной салями

Пицца Пепперони

Как делают салями?

Салями начинается с определенного соотношения жирных и нежирных кусочков мяса. Эта пропорция важна для придания колбасе мраморного вида. Эти жемчужно-белые прожилки – чистый жир.

Популярные статьи  Маринованные вешенки

Мясо и жир измельчают и смешивают с солью, сахаром, специями и нитритами. Затем повар наполняет смесью оболочки.

Процессы ферментации и отверждения требуют тщательного контроля влажности и температуры. Чтобы бактерии-консерванты могли расти в мясной пасте. Весь процесс обычно занимает около 17 дней.

Рецепт быстрой и вкусной пиццы на кефире без дрожжей

Многим нравится рецепт теста на кефире без добавления дрожжей. Готовится очень просто и быстро, а все ингредиенты всегда под рукой. Вариантов приготовления множество. Кто-то делает с разрыхлителем или содой, кто-то добавляет яйцо или растительное масло. Главное – тесто должно получиться мягким, нежным и в сочетании с начинкой, таять во тру. Именно такой рецепт я и хочу вам сейчас показать. Такое тесто подойдёт не только для приготовления пиццы, но и для пирожков и другой выпечки.

Возьмем для теста на 2 пиццы:

  • Кефир – 1 стакан (250 мл)
  • Мука – 2,5 стакана (350 г)
  • Яйцо – 1 шт
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль/сода – по 0,5 ч.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Для томатного соуса:

  • Томаты в собственном соку – 5-6 шт
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Итальянские травы – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Для начинки:

  • Колбаса или ветчина – 100-150 г
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Помидор – 2 шт
  • Сыр – 100 г

Приготовление:

1. Начнем также, как и в предыдущем рецепте, с подготовки теста. Потом сделаем густой томатный соус и, наконец, соберем пиццу вместе с начинкой. Запечем ее в духовке и будем наслаждаться вкуснятиной.

Для теста возьмем стакан кефира комнатной температуры. Добавим соль, сахар и соду. Размешаем.

2. Понадобится также куриное яйцо и три столовых ложки растительного масла. Кефир погасит соду, тесто поднимется, а масло и яйцо сделают его мягким, податливым и нежным. Хорошо размешаем яично-молочную смесь.

3. Сразу же начинаем частями просеивать муку и сразу же размешивать. Постепенно тесто густеет. Поначалу оно очень липкое, пристает к стенкам миски,  к рукам. Но мы продолжаем его замешивать.

4. Благодаря выделяющейся клейковине, тесто собирается в комок, перестает так сильно прилипать к рукам. Оставляем его на полчаса-час, чтобы поднялось.

5. Между тем, пока тесто отдыхает, приготовим густой соус на основе томатов в собственном соку. Возьмем несколько штук. Если они с кожицей, ее нужно снять и удалить.

6. Блендером взбиваем томаты до однородного состояния – густого томатного сока. Очень мелко рубим зубчики чеснока.

7. Ставим на огонь небольшую кастрюлю и наливаем в нее пару столовых ложек  растительного масла. Высыпаем чайную ложечку сушеных итальянских трав (орегано, базилик и другие), а также измельченный чеснок. Затем выливаем томатный сок и на среднем огне при постоянном помешивании тушим 5-10 минут до выпаривая воды и загустения массы. Добавляем чайную ложку сахара и половину ложечки соли. Именно такая густая смесь понадобится нам для смазывания коржей пиццы.

8. Прошло 30 минут и теперь вернемся к тесту. Оно настоялось, выделилась клейковина. Стало очень мягким, податливым. Разделим комок на две половины. Из одной половины будем готовим пиццу. Вторую сохраним в морозилке, ее используем в другой раз.

9. Из половинки теста скатаем шарик. Затем растягиваем его руками, надавливая ладонями. В итоге получается круг диаметром примерно 26-27 см.

Переносим лепешку на смазанный растительным маслом противень и наносим на поверхность коржа остывший томатный соус. Оставляем свободной полоску 2 см по краю пиццы. Сверху высыпаем натертый сыр, оставив немного на покрытие в конце приготовления.

10. Затем выкладываем на корж ломтики ветчины, поверх нее раскладываем дольки свежих помидоров. Посыпаем заготовку половинками колец лука и соломкой сладкого болгарского перца. Сверху завершающим слоем  опять будет натертый сыр.

11. Отправляем заготовку в заранее разогретую до максимальной температуры духовку, у нас это 240 градусов. У кого духовка разогревается выше – включайте на максимум. Запекаем около 10 минут. При более высокой температуре хватит и 5-минутного запекания.

По прошествии положенного времени достаем с пылу-с жару ароматную и желанную пиццу.

Ах, как хочется скорее попробовать. Близкие уже топчутся рядом, прямо слюнки текут. Но подождем немного и ножом разрезаем готовое изделие на порционные куски. Всем хватило по паре добрых кусков. Но, кажется, что еще могли бы съесть столько же. Вот так-то. Готовится она очень быстро, значит через полчаса можно повторить угощение.

Калорийность на 1 кусок и на 10 грамм, какой вес 32 см и 40 см пиццы

«Пепперони» – это одна из самых калорийных пицц. Для этого блюда калорийность рассчитывается как на 1 порцию (кусок), так и на 100 гр. Итак, энергетическая ценность 100 г. пиццы “Пепперони” составляет 270-300 ккал. Сколько калорий в порции будет зависить от общего веса пиццы. Например, если пицца будет стандартного размера, ее кусок в среднем весит 70-80 г, следовательно, его энергетическая ценность будет 220-230 ккал. Современные кафе и службы доставки еды предлагают большое разнообразие пицц не только составу, но и по диаметру.Основные размеры:

  • стандартный с диаметром 32 см,
  • большой с диаметром 40 см.

Как приготовить соус маринара для пиццы

Еще один простой рецепт соуса для пиццы – это соус маринара. Он готовится буквально в 2 шага, а для его приготовления понадобиться совсем небольшое количество ингредиентов: Способ приготовления:

  1. Томаты очистить от кожуры. Для этого сделайте крестовидные надрезы и залейте плоды кипятком. Дайте им постоять, а после – просто снимите кожуру.
  2. Томаты разрезать на 4 части, удалить семена.
  3. Остальное – измельчить до состояния пюре. Для этого можно использовать мелкую терку, либо блендер.
  4. Выдавить к томатному пюре чеснок, добавить травы, соль и перец. Хорошо перемешать и, при необходимости, сцедить лишнюю жидкость. Соус не должен быть водянистым.

Пицца Пепперони

Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Пицца Пепперони
Куриные рулетики с начинкой