Пасха — это яркий и весенний праздник, который всегда ассоциируется с ароматом свежеиспеченного пасхального кулича. Как правило, эти пышные и ароматные булочки украшают праздничный стол и радуют всех участников торжества. Если вы хотите порадовать своих близких подарком в виде вкусного кулича, то этот список рецептов для вас.
Мы собрали для вас самые вкусные и проверенные рецепты пасхального кулича с пошаговыми фото. Все рецепты детально описаны, поэтому даже начинающий кулинар сможет справиться с приготовлением этого волшебного праздничного лакомства. Выберите свой любимый рецепт и порадуйте своих близких вкусным и ароматным пасхальным куличом.
Один из самых популярных вариантов — это влажный пасхальный кулич. За счет добавления масла и сметаны в тесто, он получается особенно нежным и сочным. В этом списке вы найдете 8 самых вкусных рецептов влажного пасхального кулича с пошаговыми фото. Для приготовления вам понадобятся обычные продукты, которые найдутся в каждой кухне. Следуйте инструкциям и вкусный пасхальный кулич уже скоро будет готов к просмотру на вашем пасхальном столе.
Классический рецепт пасхального кулича
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 200 мл теплого молока;
- 100 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 4 яйца;
- 20 г дрожжей;
- 100 г изюма;
- 100 г цукатов;
- цедра 1 лимона;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Растворите дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара. Дайте дрожжам активизироваться в течение 10 минут.
- В большой миске смешайте муку и соль, добавьте активированные дрожжи, масло, яйца, изюм, цукаты и цедру лимона. Хорошо вымешайте тесто.
- Покройте миску полотенцем и оставьте тесто на примерно 1 час до удвоения объема.
- После поднятия теста, переложите его на поверхность, посыпанную мукой, и тщательно вымешайте, чтобы вышел избыток воздуха.
- Разделите тесто на две части и сформируйте круглые булочки с отверстием в середине.
- Уложите булочки на противень, смазанный маслом, и оставьте на примерно 1 час для подъема.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с куличами в духовку и выпекайте около 30-40 минут.
- Проверьте готовность куличей, проколев их деревянной шпажкой. Если шпажка выходит сухой, то куличи готовы.
- Выньте куличи из духовки и дайте им остыть перед сервировкой.
Традиционно, пасхальный кулич украшается глазурью и карамельными яйцами. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления влажного пасхального кулича вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 500 гр муки
- 200 мл теплого молока
- 100 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 3 яйца
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 100 гр изюма
- 100 гр цукатов
- 100 гр измельченных орехов
Для глазури:
- 150 гр сахарной пудры
- 2 столовые ложки сока лимона
Для украшения:
- кондитерские украшения
- яйца
Приготовление
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, молоко, сахар, дрожжи, соль, ванильный сахар, растительное масло, изюм, цедру апельсина и лимона.
2. Растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10 минут для активации.
3. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и ванильный сахар. Добавьте активированные дрожжи и растительное масло. Хорошо вымешайте тесто до получения однородной консистенции.
4. Оставьте тесто в миске, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
5. После того как тесто поднялось, добавьте изюм и цедру апельсина и лимона. Тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределить начинку.
6. Переложите тесто в форму для кулича, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Распределите тесто равномерно по форме.
7. Оставьте кулич на 30-40 минут для финального поднятия. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Поставьте форму с куличом в духовку и выпекайте около 40-50 минут, пока кулич не приобретет золотистый цвет. Проверьте готовность, воткнув в кулич деревянную шпажку — она должна выйти сухой.
9. Выньте кулич из духовки и дайте ему остыть в форме около 10 минут. Затем аккуратно достаньте кулич из формы и полностью остудите на решетке.
10. После полного остывания кулича, украсьте его глазурью, шоколадной глазурью или посыпьте сахарной пудрой по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Рецепт пасхального кулича с изюмом и цукатами
Ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Сахар – 150 г
- Молоко – 200 мл
- Дрожжи – 25 г
- Яйца – 4 шт.
- Сливочное масло – 150 г
- Изюм – 200 г
- Цукаты – 100 г
- Соль – 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
Пошаговый процесс приготовления:
- Подготовьте шариковые дрожжи. Для этого измельчите дрожжи в теплом молоке и дайте им постоять в течение 10 минут.
- В глубокой емкости смешайте муку, сахар, соль и ванильный сахар. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и опару из дрожжей с молоком. Перемешайте все ингредиенты.
- Тесто размешайте руками или с помощью миксера с насадкой для замеса теста. Замешивайте до образования однородной массы, пока тесто не отслоится от рук и стенок емкости.
- Добавьте изюм и цукаты в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы фрукты и ягоды равномерно распределились по всему тесту.
- Промойте емкость, смажьте ее маслом и выложите тесто. Закройте емкость пищевой пленкой или чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1-2 часа для поднятия теста.
- После поднятия теста тщательно его вымешайте и переложите в форму для выпечки кулича.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте кулич в течение 45-50 минут до золотистого цвета.
- Готовый кулич остудите и украсьте глазурью и цветной посыпкой по желанию.
- Пасхальный кулич готов – наслаждайтесь вкусом вместе с близкими!
Приятного аппетита и счастливой Пасхи!
Ингредиенты
Для теста:
- 500 г муки
- 250 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 20 г свежих дрожжей
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г изюма
Для глазури:
- 100 г сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 1 столовая ложка лимонного сока
Для украшения:
- кондитерская глазурь разных цветов
- цветной сахар
Приготовление
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, молоко, сахар, сливочное масло, яйца, дрожжи, изюм, цедру лимона, ликер, ванильный сахар, соль. |
| 2 | В большой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и соль. |
| 3 | В отдельной миске разведите дрожжи в теплом молоке и добавьте сливочное масло. |
| 4 | Смешайте сухие и жидкие компоненты и замесите мягкое и эластичное тесто. |
| 5 | Добавьте изюм, цедру лимона и ликер, постепенно замешивая тесто. |
| 6 | Оставьте тесто на 1-2 часа для поднятия. Затем еще раз замесите его. |
| 7 | Разделите тесто на несколько равных частей и выложите их в формы для куличей. |
| 8 | Оставьте куличи на 1-2 часа для ферментации. Затем запекайте их в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия примерно 40-45 минут. |
Готовые куличи можно украсить глазурью, посыпать сахарной пудрой или оставить их в натуральном виде. Получившиеся куличи будут невероятно вкусными, а запах будоражить все ваши чувства!
Вариация пасхального кулича с шоколадом и орехами
Для приготовления данной версии пасхального кулича понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г муки
- 100 г сахара
- 200 мл теплого молока
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 20 г дрожжей
- 100 г шоколада
- 100 г грецких орехов
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Инструкция по приготовлению пасхального кулича с шоколадом и орехами:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Распарите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10-15 минут, пока они начнут активно расти.
- В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте ванильный экстракт и растопленное масло. Хорошо перемешайте.
- Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам и медленно замешивайте до получения однородного теста.
- Добавьте растворенные дрожжи и продолжайте мешать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и упругим.
- Покройте тесто и оставьте его в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме.
- В это время порубите шоколад и орехи на мелкие кусочки.
- После подхода теста, добавьте шоколад и орехи. Аккуратно перемешайте тесто, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- Переложите тесто в форму для кулича и разровняйте его поверхность.
- Дайте куличу подойти еще на 30-40 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выпекайте кулич в духовке около 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху и не пропечется внутри.
- Проверьте готовность кулича, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит сухой, кулич готов.
- Остудите пасхальный кулич перед подачей и наслаждайтесь его нежным шоколадным вкусом и ароматом орехов.
Приготовьте эту вариацию пасхального кулича с шоколадом и орехами, чтобы порадовать свою семью и близких на Пасху. Этот десерт станет настоящим украшением праздничного стола и не оставит равнодушными никого!
Ингредиенты
|
500 гр муки |
150 гр сахара |
10 гр сухих дрожжей |
|
250 мл теплого молока |
100 гр сливочного масла |
2 яйца |
|
150 гр изюма |
150 гр цукатов |
50 гр орехов |
|
1 лимон |
1 апельсин |
1 чайная ложка ванильного сахара |
|
сахарная пудра для украшения |
растительное масло для смазывания формы |
Приготовление
1. Подготовка теста:
Шаг 1. Возьмите жидкую закваску и смешайте ее с мукой. Дайте смеси постоять 15-20 минут.
Шаг 2. Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры.
Шаг 3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до пышности.
Шаг 4. Добавьте взбитые яйца к закваске и муке. Тщательно перемешайте.
Шаг 5. Добавьте растопленное сливочное масло в тесто и перемешайте.
Шаг 6. Добавьте изюм и перемешайте тесто снова.
2. Формование и выпечка куличей:
Шаг 1. Подготовьте форму для выпечки (куличницу) — смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.
Шаг 2. Разделите тесто на равные части. Сформируйте из них круглые булочки и распределите их по форме для выпечки.
Шаг 3. Покройте форму для выпечки куличей салфеткой и дайте тесту подняться в теплом месте примерно на 1-2 часа.
Шаг 4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 5. Поставьте куличи в разогретую духовку и пеките их около 30-40 минут до золотистого цвета. Для проверки готовности используйте зубочистку или ножик — воткните в кулич, если они выходят сухими, значит куличи готовы.
Шаг 6. После выпечки остудите куличи на решетке.
3. Глазурь и украшение:
Шаг 1. Для приготовления глазури смешайте сок лимона с сахарной пудрой, добавьте немного воды, если глазурь получилась слишком густой. При желании можно добавить ванильный экстракт для аромата.
Шаг 2. Полностью остывшие куличи можно покрыть глазурью с помощью кисточки или ложки. После нанесения глазури оставьте куличи на несколько часов или на ночь, чтобы глазурь хорошо застыла.
Шаг 3. После застывания глазури можно украсить куличи крашеными яйцами, конфетами или цветным сахаром.
Готовые куличи можно подать на стол и наслаждаться вкусным праздничным десертом! Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт пасхального кулича с добавлением фруктов и ягод
Чтобы приготовить оригинальный пасхальный кулич с фруктами и ягодами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто:
- 500 гр муки;
- 100 гр сливочного масла;
- 100 гр сахара;
- 2 яйца;
- 1 стакан молока;
- 25 гр дрожжей;
- 1 ст. ложка ванильного сахара;
- 1 ч. ложка лимонной цедры;
- 1 ч. ложка рома;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 200 гр изюма;
- 200 гр кураги;
- 100 гр фруктов сезона (яблоки, груши, апельсины и т.д.);
- 100 гр ягод (клубника, вишня, малина и т.д.).
Примечание: вы можете варьировать количество и состав фруктов и ягод в зависимости от предпочтений и доступности.
Шаги приготовления пасхального кулича с фруктами и ягодами:
- Сначала подготовьте дрожжевое тесто. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте 1 ч. ложку сахара, посыпьте изюмом и дайте постоять в теплом месте до образования пены.
- В большой миске смешайте муку, соль, оставшийся сахар, ванильный сахар, цедру и ром. Добавьте растопленное сливочное масло и яйца, перемешайте.
- Добавьте дрожжевую смесь к сухим ингредиентам и тщательно замесите тесто до образования однородной массы. Оставьте тесто на 30 минут для подъема.
- В это время нарежьте фрукты и ягоды небольшими кусочками. Они должны быть достаточно мелкими, чтобы равномерно распределиться по всему куличу.
- Добавьте фрукты и ягоды к поднявшемуся тесту и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
- Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее тесто. Оставьте на 1-2 часа для финального подъема.
- Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-50 минут, или пока кулич не приобретет золотистый цвет и не станет упругим при нажатии.
- После выпечки кулича дайте ему остыть в форме 5-10 минут, а затем аккуратно выньте его и оставьте полностью остыть на решетке.
- Пасхальный кулич с фруктами и ягодами готов! Подайте его на праздничный стол к чаю или кофе.
Такой оригинальный пасхальный кулич с фруктами и ягодами станет ярким украшением праздничного стола и порадует всех своим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких вкуснейшими пасхальными угощениями!
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты нужны для приготовления влажного пасхального кулича?
Для приготовления влажного пасхального кулича понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, молоко, соль, дрожжи, яйца, сливочное масло, цитрусовые или ванильная эссенция, изюм, орехи, цукаты.
Какой рецепт влажного пасхального кулича самый простой?
Самый простой рецепт влажного пасхального кулича заключается в следующих шагах: смешать муку с дрожжами, добавить сахар и соль, затем молоко и яйца, перемешать, добавить сливочное масло, эссенцию и изюм, выложить тесто в форму, поставить в духовку на 180 градусов и запекать около 1 часа.
Какие есть варианты добавления разных вкусовых ингредиентов в пасхальный кулич?
В пасхальный кулич можно добавить различные вкусовые ингредиенты, например, цукаты, изюм, орехи, бананы, шоколад или ягоды. Их можно добавлять как целиком, так и мелко порубленными. Также можно использовать ароматические специи, такие как корица или мускатный орех, чтобы придать особый аромат куличу.
Как добиться влажности пасхального кулича?
Чтобы добиться влажности пасхального кулича, можно использовать различные ингредиенты, такие как сливочное масло, мед или сок фруктов. Также важно правильно запекать кулич, чтобы он не пересох. Если необходимо, можно накрыть кулич фольгой во время приготовления в духовке, чтобы сохранить влагу.
Видео:
Пасхальный Кулич/Пасха Без ЗАМЕСА РУКАМИ! ВЛАЖНЫЙ МЯГКИЙ/РЕЦЕПТ простой!
Самый ЛЕНИВЫЙ кулич БЕЗ ЗАМЕСА! Вкусный влажный пасхальный кулич на жидком тесте! ПАСХА 2022
Пасхальный Кулич Вкусный, Влажный, Мягкий и Нежный. Простой Рецепт Пасхального Кулича (Паска)
Отзывы
Shadow
Прекрасная статья о пасхальных куличах! Я всегда с нетерпением жду Пасхи, чтобы попробовать вкусные и ароматные куличи. Эти восемь рецептов с пошаговыми фотографиями просто великолепны! Я помню, как моя бабушка готовила куличи по старинному рецепту, добавляя изюм и орехи. А тут каждый рецепт такой разнообразный и интересный! Я обязательно попробую приготовить их в своей кухне. Некоторые вариации, например, с лимонным сиропом или с клюквенным джемом, звучат особенно привлекательно. Мне нравится, что в статье подробно описан каждый этап приготовления, это очень помогает новичкам в кулинарии в достижении успеха. Спасибо вам за вдохновение и я уже не могу дождаться, чтобы испытать эти невероятные вкусы на своем столе в эту Пасху!
Даниил
Очень интересная статья! Я всегда люблю готовить на Пасху традиционные блюда и в этом году решил попробовать приготовить влажный пасхальный кулич. Сразу бросается в глаза количество рецептов с пошаговыми фото — это очень удобно для тех, кто не очень опытен в кулинарии. В качестве наиболее подходящих для меня рецептов я выбрал варианты с добавлением изюма и цукатов. Из фотошагов видно, что приготовление куличей не так уж и сложно, особенно, если пользоваться подробным описанием каждого этапа. Радует и то, что есть варианты с добавлением разных начинок — мака, орехов, апельсинов оранжевых корок. В результате получается красивый, пышный и ароматный кулич. Обязательно попробую приготовить по таким рецептам, надеюсь, получится так же вкусно, как на фото!
Иванов Никита
Спасибо за отличную статью! Я всегда искал влажный пасхальный кулич, который бы позволил насладиться глубоким ароматом и нежностью. Здесь я нашел 8 самых вкусных рецептов с пошаговыми фото, которые точно помогут мне приготовить идеальный кулич на Пасху. Я обрадовался, узнав, что секрет влажности кулича заключается в использовании сливочного масла и сметаны. Также меня порадовало то, что я не останусь без внимания когда придет время глазировки куличей — я могу экспериментировать с разными глазури и украшениями. Вообще, статья действительно помогает мне разобраться в процессе приготовления пасхального кулича и найти свой самый любимый рецепт. Я рад, что наконец найду тот идеальный рецепт, который всегда хотел попробовать приготовить. С нетерпением жду Пасхи, чтобы насладиться этим вкусным и ароматным десертом!
Илья Лебедев
Очень интересная статья! Я всегда любила готовить на Пасху традиционные блюда, а особенно кулич. Искренне благодарна за такой полезный материал с восьмью вкусными и проверенными рецептами. Они выглядят просто великолепно на фотографиях, словно запах витающий в воздухе прямо от них! Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями, что делает его ещё более доступным для повторения даже начинающим кулинарам, вроде меня. Теперь я точно знаю, что на Пасху попробую приготовить Влажный кулич со сгущенкой. Этот рецепт с виду простой и соблазнительно вкусный. Я уверена, что мой дом наполнится неповторимым ароматом расплавленного шоколада и свежеиспеченного кулича. С нетерпением жду праздника, чтобы порадовать своих близких этим чудесным десертом. Спасибо вам, дорогие авторы, за вдохновение и полезные советы!
Максим
Очень интересная и полезная статья! Я, как заядлый поклонник пасхальных куличей, всегда ищу новые рецепты и способы приготовления этой вкуснятины. Рад, что наткнулся на эту статью — теперь у меня есть 8 новых рецептов куличей, которые я собираюсь попробовать приготовить к наступающей Пасхе. Особенно порадовали пошаговые фото, они очень помогают понять каждый этап приготовления и увидеть результат заранее. Надеюсь, что у меня получится повторить эти рецепты и порадовать свою семью вкусным и ароматным пасхальным куличом. Спасибо за полезную информацию!
Петров Владимир
Статья очень интересная и полезная, особенно для меня, так как я только начал осваивать основы кулинарии. Все рецепты с пошаговыми фото — это просто находка для меня! Увлажненный пасхальный кулич, безусловно, является одним из самых вкусных десертов, которые можно приготовить на праздничный стол. Я обязательно попробую приготовить один из этих рецептов на предстоящую Пасху. Захотелось попробовать пекарские таланты и создать настоящий шедевр. Большое спасибо автору статьи за подробные инструкции и четкие фотографии, благодаря им даже новички смогут сделать вкусный и ароматный кулич. Надеюсь, что результат не разочарует меня и моих близких. Очень жду, чтобы угостить свою семью вкусным пасхальным куличом!
Ирбисов Максим
Статья о влажном пасхальном куличе с пошаговыми фото вызвала у меня настоящий аппетит! Я всегда любил эти праздничные десерты, и искать новые рецепты для приготовления кулича стало моей привычкой. И действительно, данная статья предлагает 8 самых вкусных рецептов, которые точно не оставят меня равнодушным. Фотографии каждого шага готовки очень полезны, особенно для тех, кто не слишком опытен в кулинарных делах. Я всегда благодарен за такие инструкции, которые позволяют повторить рецепт без особых проблем. Просмотрев все рецепты, я уже выбрал парочку, которые точно попробую на предстоящей Пасхе. Особенно остановилось мое внимание на рецепте с добавлением шоколада и орехов – это точно будет моя слабость! В целом, данная статья была для меня полезной находкой. И я не сомневаюсь, что и другие читатели найдут в ней что-то интересное и вдохновляющее для себя. Пасхальный кулич – это не просто десерт, это настоящая традиция, которая украшает наш праздничный стол. Спасибо за такую полезную статью и рецепты, я с удовольствием их опробую!
blackcat
Влажный пасхальный кулич — это настоящая пасхальная классика, которая радует нашу семью каждый год! Статья с рецептами и пошаговыми фото просто великолепна! Благодаря ей, я смогла приготовить кулич совершенно без проблем. Рецепты очень подробные и ясные, поэтому даже новички смогут справиться. Я особенно впечатлена тем, что автор предлагает разные вариации: с изюмом, орехами, шоколадом. Выбор оказался настолько сложным, что я решила попробовать все варианты! Мой пасхальный кулич получился нежным, сочным и ароматным. Это была настоящая праздничная радость для всей семьи! Большое спасибо за эту восхитительную статью и невероятно вкусные рецепты! Теперь я точно знаю, что пасхальные куличи будут сопровождать наши праздничные завтраки.
Maxx
Статья очень понравилась! Я всегда любил пасхальный кулич, но никогда не знал, как приготовить его самостоятельно. Но благодаря этим пошаговым фото и подробным рецептам теперь у меня есть возможность испечь свой собственный влажный пасхальный кулич. Особенно мне понравилось то, что в статье представлено 8 разных рецептов, так что я смогу экспериментировать и выбрать свой любимый вкус. Впереди нас ожидает Пасха, и я с нетерпением жду этого праздника, чтобы порадовать себя и близких своим великолепным куличом. Большое спасибо за статью и отличную работу!
Ольга Кузнецова
Статья на тему «Влажный пасхальный кулич — 8 самых вкусных рецептов с пошаговыми фото» очень полезна и интересна! Я всегда искала хороший рецепт пасхального кулича, и теперь у меня есть целых восемь вариантов! Фотографии к каждому рецепту очень удобны и помогают понять, как должен выглядеть кулич на каждом этапе приготовления. Меня особенно привлекали рецепты с добавлением фруктов и орехов, так как считаю, что это придает куличу особый вкус и аромат. Я обязательно попробую приготовить один из этих вариантов на Пасху и поделюсь результатом со своей семьей. Спасибо за такую полезную статью!
