Гороховый суп с мясом – это одно из самых любимых блюд во многих семьях. Он отлично греет в холодное время года, а также является источником ценных питательных веществ. В этой статье мы предлагаем вам 10 классических рецептов приготовления горохового супа с мясом. Каждый рецепт снабжен подробными фотографиями и пошаговыми инструкциями, которые помогут вам приготовить вкусное и сытное блюдо.
Гороховый суп с мясом — это традиционное блюдо русской кухни, которое известно многим с детства. Он готовится на основе сухого гороха и свежего мяса (говядины, свинины или курицы). Готовьте его по нашим рецептам и убедитесь сами, что это легко и быстро, а главное – вкусно!
Один из секретов приготовления горохового супа – это правильная подготовка продуктов. Горох необходимо замочить на ночь, чтобы он стал мягким и легко варился. После этого нужно откинуть воду и промыть горох в проточной воде. Мясо тоже стоит замочить, чтобы оно стало сочным и мягким. Такая подготовка продуктов поможет вам приготовить вкусный и ароматный гороховый суп с мясом.
Выберите интересующий вас рецепт из нашей подборки и начните готовить гороховый суп с мясом уже сегодня! Следуйте пошаговым инструкциям и наслаждайтесь ароматом и вкусом этого прекрасного блюда. Ваша семья обязательно оценит ваше кулинарное мастерство и захочет повторить такой суп снова и снова.
Построение горохового супа
Чтобы приготовить классический гороховый суп, следуйте следующим шагам:
- Очистите и нарежьте мясо на небольшие кусочки.
- Промойте горох в холодной воде и оставьте его в воде на несколько часов для набухания.
- В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте мясо до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные лук, морковь и сельдерей в кастрюлю и обжарьте их вместе с мясом до мягкости.
- Добавьте набухший горох в кастрюлю и залейте все горячим бульоном.
- Добавьте порезанный картофель и тимьян. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 1,5 часов, пока горох и мясо не станут мягкими.
- При необходимости добавьте еще немного бульона или воды.
- Подавайте гороховый суп горячим, украшенным свежей зеленью.
Этот классический гороховый суп с мясом прекрасно подходит для холодных зимних дней, когда хочется согреться и насладиться ароматным и питательным блюдом.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления горохового супа с мясом необходимо хорошо подготовить все ингредиенты.
Для приготовления классического горохового супа с мясом вам потребуются следующие ингредиенты:
- 250 г горошка;
- 400 г мяса (лучше всего использовать говядину или свинину);
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 2 стебля сельдерея;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 3-4 листочка лаврового листа;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения (петрушка или укроп).
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом готовки.
Приготовление супа в скороварке
Для приготовления горохового супа в скороварке вам потребуются следующие ингредиенты:
| 1 стакан сухого гороха | 300 грамм мяса (говядина, свинина или курица) |
| 1 луковица | 2-3 моркови |
| 2-3 картофелины | специи (соль, перец, лавровый лист) |
| зелень (укроп или петрушка) | растительное масло для жарки |
Шаги приготовления супа в скороварке:
- Замочите горох в воде на несколько часов или на ночь, затем откиньте на сито и промойте холодной водой.
- Настройте скороварку на режим «Суп» и нагрейте ее.
- Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кусочками.
- Луковицу и морковь очистите и нарежьте кубиками.
- В разогретую скороварку добавьте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте к овощам горох и нарезанное мясо, залейте все горячей водой.
- Добавьте специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист).
- Закройте скороварку и включите режим «Суп». Приготовьте суп в течение указанного времени.
- После готовности супа откройте скороварку и добавьте картофель, нарезанный кубиками.
- Закройте скороварку снова и продолжайте готовить суп до полной готовности картофеля.
- После приготовления супа добавьте зелень.
Гороховый суп с мясом, приготовленный в скороварке, готов к подаче. Вы можете подавать его на стол со свежим хлебом и сметаной.
Традиционный способ готовки на плите
Для приготовления классического горохового супа с мясом, вам потребуется несколько основных ингредиентов: горох, мясо (обычно свинина или говядина), лук, морковь, картофель, зелень, соль и специи.
Шаг 1. Очистите и промойте горох. Залейте его холодной водой и оставьте на несколько часов или на ночь для прорастания.
Шаг 2. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Шаг 3. Добавьте нарезанное мясо в кастрюлю и обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.
Шаг 4. После этого добавьте нарезанную морковь и обжаривайте ее вместе с мясом и луком в течение нескольких минут.
Шаг 5. Затем добавьте промытый и пророщенный горох в кастрюлю.
Шаг 6. Залейте все ингредиенты горячей водой, чтобы они были полностью покрыты. Добавьте соль и специи по своему вкусу.
Шаг 7. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой, дайте супу вариться около 1-2 часов, пока горох и мясо не станут мягкими.
Шаг 8. По желанию, вы можете удалить мясо из супа, нарезать его на кусочки и вернуть обратно в кастрюлю.
Шаг 9. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и готовьте суп еще около 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 10. Подавайте гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Традиционный классический рецепт
Вот 10 пошаговых рецептов приготовления с фото классического супа горохового с мясом:
- Сначала необходимо замочить горох на ночь в холодной воде. Затем следует откинуть воду и отварить горох в новой воде до готовности;
- Отваренный горох следует промыть под холодной водой и отложить в сторону;
- В отдельной кастрюле нужно отварить мясо (обычно используют говядину), затем нарезать на кусочки;
- В гороховый отвар следует добавить нарезанное мясо;
- Чистой воды нужно добавить в кастрюлю так, чтобы получилась желаемая консистенция супа;
- Далее нужно добавить мелко нарезанный картофель и тушить на среднем огне до готовности;
- Когда картофель будет готов, следует добавить морковь, нарезанную соломкой;
- Также стоит добавить лук и обжарить до золотистости;
- В конце необходимо добавить приправы по вкусу, такие как соль, перец и лавровый лист;
- После этого суп нужно довести до кипения и готовить еще несколько минут.
Гороховый суп с мясом станет главным блюдом на вашем столе и полностью оправдает ожидания и длительное время приготовления. Приятного аппетита!
Ингредиенты для классического супа горохового с мясом
Для приготовления классического супа горохового с мясом вам потребуются следующие ингредиенты:
1. 500 граммов гороха
2. 500 граммов мяса (говядина, свинина или курица)
3. 1 большая луковица
4. 2 средних моркови
5. 2-3 средних картофелины
6. 2 столовые ложки растительного масла
7. 2-3 зубчика чеснока
8. Соль и перец по вкусу
9. Зелень для украшения
10. Вода
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Приготовьте все необходимые ингредиенты: горох, мясо (лучше всего подойдут свинина или говядина), лук, морковь, картофель, соль, перец и специи по вкусу.
Шаг 2: Промойте горох и залейте его водой на несколько часов, чтобы он набух.
Шаг 3: В кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте нарезанную морковь и обжарьте ее вместе с луком 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5: Добавьте нарезанное мясо и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 6: Добавьте промытый горох вместе с водой, в которой он набух, в кастрюлю с мясом и овощами.
Шаг 7: Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и соль, перец, специи по вкусу.
Шаг 8: Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1-1,5 часа, пока горох и мясо не станут мягкими.
Шаг 9: Периодически снимайте пену с поверхности супа, чтобы он был чистым и прозрачным.
Шаг 10: Готовый суп гороховый с мясом подавайте горячим, посыпав сверху зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Украшение и подача
1. Зелень: После приготовления супа посыпьте его свежей зеленью, такой как петрушка, кинза или укроп. Зелень добавит супу яркости и свежести.
2. Сметана: Подавайте суп с ложкой сметаны. Она не только придаст блюду нежность, но и создаст красивый контраст на тарелке.
3. Лимонный кружок: Положите на тарелку супа один или два лимонных кружка. Лимон подойдет к гороховому супу, усиливая его вкус.
4. Хлебные сухарики: Поставьте на тарелку несколько хрустящих хлебных сухариков. Они будут отличным дополнением к супу и добавят текстуры.
5. Ржаные палочки: Вместо сухариков можно использовать ржаные палочки. Они тоже будут приятным акцентом к супу.
6. Крошка сливочного масла: Положите на поверхность горячего супа небольшую кусочек сливочного масла. Он медленно растает, придавая супу нежный вкус.
7. Перец: Если вы любите острый вкус, добавьте к супу немного молотого черного или красного перца. Это добавит блюду пикантности и оригинальности.
8. Гренки: Обжарьте несколько кусочков хлеба в тостере или на сковороде до золотистости. Эти гренки отлично сочетаются с гороховым супом.
9. Крем: Украсьте суп сливками или кремом. Это добавит блюду роскоши и некоторой изысканности.
10. Посуда: Выберите красивую тарелку или чашку для подачи супа. Удачная посуда может сделать блюдо более привлекательным и аппетитным.
Вариация рецепта с копченым мясом
Копченое мясо добавляет особый аромат и вкус гороховому супу. Вместо свежего мяса можно использовать копченую грудинку или колбасу. Этот рецепт придаст супу неповторимый, более насыщенный вкус.
Для приготовления горохового супа с копченым мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Горох | 250 г |
| Копченая грудинка или колбаса | 200 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Шаги приготовления горохового супа с копченым мясом:
- Замочите горох на несколько часов в холодной воде.
- Копченую грудинку или колбасу нарежьте кубиками или ломтиками.
- Лук мелко нарежьте.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Выложите грудинку или колбасу в кастрюлю с кипящей водой и варите 10-15 минут.
- Добавьте мелко нарезанный лук и тушите его вместе с мясом несколько минут.
- Добавьте натёртую морковь и тушите еще несколько минут.
- К кипящей суповой основе добавьте замоченный горох.
- Добавьте нарезанный картофель и чеснок.
- Варите суп на медленном огне около 1 часа, пока горох не станет мягким.
- Приправьте суп солью, перцем по вкусу и добавьте зелень перед подачей.
Готовый гороховый суп с копченым мясом подавайте горячим. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления классического супа горохового с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. 250 грамм гороха;
2. 500 грамм мяса (лучше всего использовать говядину или свинину);
3. 2 луковицы;
4. 4-5 картофелин;
5. 2 моркови;
6. 3-4 зубчика чеснока;
7. зелень (укроп, петрушка);
8. соль и перец по вкусу;
9. сметана для подачи;
10. масло для жарения.
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты нужны для приготовления горохового супа с мясом?
Для приготовления горохового супа с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты: горох (500 г), мясо (400 г), лук (1 шт), морковь (2 шт), картофель (3 шт), соль (по вкусу), перец (по вкусу), зелень (по вкусу).
Какой сорт гороха лучше всего использовать для горохового супа?
Для горохового супа рекомендуется использовать зеленый сорт гороха. Он более нежный и быстрее готовится, чем горох желтого цвета. Однако, вы можете использовать любой сорт гороха по вашему выбору.
Можно ли приготовить гороховый суп с мясом в мультиварке?
Да, можно приготовить гороховый суп с мясом в мультиварке. Для этого вам потребуется следовать тем же шагам, что и при приготовлении на плите, но вместо большой кастрюли используйте мультиварку. Установите режим «Суп» и настройте время приготовления на 1-2 часа. После окончания приготовления, посыпьте суп зеленью и можно подавать к столу.
Видео:
МУКА+КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ НЕ ВИДЕЛИ. Лучше чем пицца и чебуреки
Отзывы
Татьяна Морозова
Суп гороховый с мясом — классическое блюдо, которое всегда радует своим нежным вкусом и ароматом. Я давно хотела найти рецепт этого супа, и вот наткнулась на эту статью. Рецепты, которые здесь представлены, выглядят очень простыми и доступными для приготовления дома. Особенно мне понравилась иллюстрация каждого шага приготовления — это делает процесс еще более понятным. Я обязательно попробую один из этих рецептов и поделюсь впечатлениями с семьей и друзьями. Спасибо за такую полезную статью!
pinkfairy
Мне очень понравилась статья про суп гороховый с мясом классический! Я всегда искала проверенный рецепт этого ароматного и сытного блюда, и наконец нашла его здесь. Теперь я точно знаю, как приготовить идеальный суп гороховый для своей семьи. Мне очень понравилось, что автор объяснил каждый шаг приготовления подробно и понятно, а фотографии помогли мне визуализировать каждый этап процесса. Теперь у меня нет сомнений, что я делаю всё правильно, и суп получится вкусным. Кроме того, я обратила внимание на разные варианты добавления мяса в суп. Я могу выбрать свой любимый способ или попробовать несколько вариантов, чтобы разнообразить вкус блюда. А ещё мне понравилось, что автор поделился советами по выбору и приготовлению гороха — это очень полезная информация для тех, кто впервые готовит этот суп. Спасибо автору за отличный рецепт и подробную инструкцию! Теперь я точно знаю, что суп гороховый с мясом станет незаменимым блюдом нашего семейного стола. Я с нетерпением жду, когда смогу попробовать этот вкусный и ароматный суп.
Екатерина Кузнецова
Эта статья просто находка для любого ценителя вкусной и полезной пищи. Я, как любитель горохового супа, найдя этот рецепт, была приятно удивлена его разнообразием и доступностью. Фото шагов приготовления супа, представленные в статье, очень наглядны и делают процесс готовки еще более интересным. Каждый из 10 рецептов предлагает уникальную комбинацию ингредиентов, что позволяет выбрать подходящий вариант в зависимости от предпочтений и настроения. Я, например, приготовила суп с говядиной и зеленью — результат был просто восхитительным! В статье также подробно объясняется, как правильно варить и подавать гороховый суп, что очень полезно для начинающих кулинаров. В общем, я с большим удовольствием познакомилась с этими рецептами и обязательно буду повторять их, чтобы порадовать себя и своих близких этим вкусным и питательным блюдом.
Артем Морозов
Очень интересная статья! Я всегда люблю готовить вкусные и сытные блюда, особенно классический гороховый суп с мясом. Этот рецепт выглядит просто замечательно — я обязательно его попробую! Фотографии настолько аппетитные, что уже слышу, как мой желудок рычит от голода. Я очень ценю такие подробные пошаговые инструкции, они помогают мне готовить без проблем. Суп с горохом всегда очень питательный и вкусный, особенно с добавлением мяса. Каждая порция будет настоящим угощением для всей семьи. С нетерпением жду, когда получится свободное время, чтобы отправиться на кухню и приготовить этот изысканный суп. Спасибо за такую полезную статью, я уверен, что рецепты окажутся настолько простыми и вкусными, что станут частыми гостями на нашем столе.
Светлана Новикова
Суп гороховый с мясом – одно из моих любимых блюд! Я всегда ищу интересные рецепты, чтобы приготовить его по-новому. В статье «Суп гороховый с мясом классический — 10 пошаговых рецептов приготовления с фото» я нашла множество вариаций этого вкусного и сытного блюда. Фотографии добавляют аппетита, а шаги рецептов очень подробно описаны, что помогает легко и быстро готовить. Мне особенно понравилась идея добавлять в суп различные овощи, такие как морковь, картофель и лук – это придаёт ему дополнительный аромат и вкус. А комбинация гороха с мясом, будь то свинина или говядина, создаёт неповторимую основу для этого блюда. Теперь у меня есть несколько новых рецептов в запасе, и я уверена, что мои близкие будут рады наслаждаться этим замечательным супом. Спасибо за полезную статью и за то, что делитесь такими вкусными рецептами!
Сергей Васильев
Невероятно люблю гороховый суп с мясом, это одно из моих любимых блюд! Уже давно искал классический рецепт его приготовления, и наконец, нашел эту статью. Очень рад, что здесь представлено целых 10 пошаговых рецептов с фото, разнообразие выбора поражает! Первый раз увидел такой разнообразный выбор рецептов для горохового супа. Сейчас, глядя на фотографии, слюнки текут. Я уже видел рецепты с разными видами мяса: свининой, говядиной, курицей, и даже рецепт вегетарианского варианта. Очень рад, что есть такой многообразный выбор, можно экспериментировать и кушать этот восхитительный суп в разных вариациях. Я с нетерпением жду, когда в следующий раз приготовлю гороховый суп с мясом по одному из этих рецептов. Уверен, что результат будет просто потрясающим! Большое спасибо за такую подробную статью, она просто находка для всех любителей этого блюда. Пойду готовить суп, а вы все тоже обязательно попробуйте!
butterflygirl
Эта статья оказалась настоящим спасением для меня! Я всегда любила гороховый суп с мясом, но никогда не знала, как его правильно приготовить. Спасибо за эти 10 пошаговых рецептов с фото! Теперь я смогу смело приступать к готовке и быть уверенной в результате. Я уже выбрала несколько рецептов, которые покажутся довольно простыми для меня, такие, как «Классический гороховый суп с мясом» и «Гороховый суп с копченостями». Фото к каждому шагу действительно помогают визуализировать процесс приготовления и наполняют меня уверенностью. Я уже представляю, какой аромат будет царить в моей кухне, когда я приступлю к готовке этого замечательного супа. Не могу дождаться, чтобы попробовать разные варианты и насладиться теплым, сытным блюдом в холодные зимние вечера. Спасибо вам за такую полезную и вдохновляющую статью!
Александр
Статья очень полезная, ведь суп гороховый с мясом – настоящая классика. А здесь представлены 10 простых шагов, чтобы приготовить это блюдо. Фотографии делают статью еще более привлекательной и вдохновляют на приготовление. Мне очень нравится, как автор дает разные варианты использования мяса, будь то свинина, говядина или курица. Благодаря этой статье суп гороховый станет законченным полноценным блюдом, которое можно готовить как на каждый день, так и в особый праздник. Буду обязательно пробовать все эти рецепты и вкусно кормить свою семью!
sweetheart
Статья очень понравилась! Я всегда любила гороховый суп, но не знала, как приготовить его по-настоящему классическому рецепту. Сейчас у меня есть 10 пошаговых инструкций с фото, которые помогут мне приготовить этот суп так, как он готовится уже не одно поколение. Кажется, что единственное, что меня возмущает, это то, что я только сейчас нашла эту статью! Я тут же отправляюсь в магазин за продуктами, чтобы попробовать приготовить этот суп на выходных. Я вижу, что использование сливочного масла в рецепте придаст супу более насыщенный вкус, а добавление свинины придаст ему больше пикантности. Я также обратила внимание, что в статье есть подсказки, как изменить рецепт по своему вкусу. Это замечательно, потому что я всегда люблю экспериментировать с рецептами. Я очень благодарна автору этой статьи за такое подробное руководство! Надеюсь, что мой суп получится таким же вкусным, как на фотографиях. Я с нетерпением жду выходных, чтобы испробовать этот рецепт в живую!
alex22
Статья очень полезная, решил попробовать приготовить гороховый суп с мясом по классическому рецепту. Шаг за шагом автор подробно описывает процесс приготовления и прилагает фото, что очень удобно. Рецепт оказался действительно простым и доступным даже для новичка. Суп получился очень ароматным и насыщенным вкусом. Мясо, горох и специи отлично сочетаются друг с другом, создавая идеальный зимний обед. Теперь это моя любимая рецепт-книга, буду пробовать и другие блюда! Спасибо автору за такой вкусный и простой рецепт.
Артем
Суп гороховый с мясом — классическое и вкусное блюдо, которое всегда радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Очень полезно включать в свой рацион такой суп, потому что в нем содержится большое количество белка и клетчатки. Я уже давно ищу идеальный рецепт горохового супа с мясом, и наконец-то нашел его! Теперь я хочу предложить вам несколько вариантов приготовления этого восхитительного блюда. Самый простой способ приготовить гороховый суп с мясом — это использовать горох из консервов. Нужно просто открыть банку, вылить содержимое в кастрюлю, добавить немного нарезанных овощей и мясо, и варить все вместе до готовности. Этот рецепт отлично подойдет, если у вас нет времени на приготовление супа с нуля. Если же вы предпочитаете более традиционный способ приготовления горохового супа, то следует промыть горох, залить его холодной водой и оставить на ночь для набухания. Затем мясо (я обычно использую свинину) нужно отварить до готовности, добавить нарезанные овощи (картофель, морковь, лук) и варить до мягкости. Я люблю добавлять специи в свой гороховый суп для придания ему более насыщенного вкуса. Помимо традиционных специй, таких как соль, перец и лавровый лист, я также добавляю карри, куркуму и кумин. Это придает супу неповторимый аромат и вкус. Гороховый суп с мясом — это замечательное блюдо, которое можно приготовить на ужин или на праздничный стол. Приятного аппетита!
Иван Иванов
Эта статья очень полезная и практичная! Я люблю готовить, особенно когда дело касается классических блюд, таких как гороховый суп с мясом. Этот суп — идеальный вариант для холодной погоды, когда хочется согреться и насладиться ароматным блюдом. После прочтения статьи, я узнал, как правильно приготовить этот суп, используя 10 пошаговых рецептов. Фотографии с каждым шагом готовки очень наглядны и помогают понять, как должен выглядеть каждый этап. У меня уже есть вопросы о том, как выбрать правильные ингредиенты и где их купить. Я уверен, что эта статья мне в этом поможет. С нетерпением жду, когда смогу попробовать приготовить этот суп самостоятельно!
