Свиная печень в сметане с луком на сковороде — 4 рецепта с пошаговыми фото

Свиная печень является одним из самых популярных ингредиентов в русской кухне. Благодаря своему нежному вкусу и мягкой структуре, она прекрасно сочетается с другими продуктами. Одним из самых простых и вкусных способов приготовления свиной печени является тушение на сковороде вместе с луком и сметаной.

Для приготовления этого блюда необходимы лишь несколько ингредиентов, а процесс готовки занимает минимум времени. Блюдо получается нежным, сочным и ароматным. Чтобы приготовить свиную печень в сметане с луком на сковороде, необходимо следовать нескольким простым шагам.

Первым шагом является приготовление печени. Очистите печень от пленок и желчных протоков, так чтобы ее структура стала более нежной. Затем нарежьте печень кусочками нужного размера. Особое внимание уделите приготовлению лука — он должен стать мягким и ароматным. Нарежьте его соломкой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Затем добавьте на сковороду печень и тушите на среднем огне до готовности. Добавьте сметану и тушите еще несколько минут, чтобы она слегка закипела и соединилась с печенью и луком. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью. Вы можете подать его как горячее блюдо на обед или ужин, а также как закуску к алкоголю или чаю.

Печень из свинины: 4 рецепта с фото

1. Рецепт №1: Жареная свиная печень с луком

Ингредиенты:	Шаги:
— Свиная печень — 500 г — Лук репчатый — 2 шт — Растительное масло — 2 ст.л. — Соль по вкусу — Перец черный молотый по вкусу	1. Почистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. 2. Разрежьте печень на порции, посолите и поперчите. 3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. 4. Добавьте на сковороду печень и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. 5. Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

2. Рецепт №2: Печень из свинины в сметане

Ингредиенты:	Шаги:
— Свиная печень — 500 г — Лук репчатый — 1 шт — Сметана — 200 г — Мука — 2 ст.л. — Соль по вкусу — Перец черный молотый по вкусу	1. Очистите лук и мелко нарежьте. 2. Разрежьте печень на порции и обваляйте в муке. 3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. 4. Добавьте печень и жарьте до готовности, около 5-7 минут с каждой стороны. 5. Добавьте сметану, соль и перец, тушите под крышкой еще 7-10 минут. 6. Подают готовое блюдо с гарниром из отварного картофеля или овощей.

3. Рецепт №3: Печень из свинины в сливочном соусе

Ингредиенты:	Шаги:
— Свиная печень — 500 г — Лук репчатый — 1 шт — Сливки — 200 мл — Мука — 1 ст.л. — Соль по вкусу — Перец черный молотый по вкусу — Масло сливочное — 2 ст.л.	1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с маслом до золотистого цвета. 2. Разделите печень на кусочки и обжарьте их на среднем огне до готовности. 3. Добавьте муку и тушите 2-3 минуты. 4. Затем вливайте сливки, постепенно помешивая, и готовьте еще 5-7 минут. 5. Добавьте соль и перец по вкусу. 6. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

4. Рецепт №4: Печень из свинины с грибами и сметанной соусом

Ингредиенты:

Шаги:

— Свиная печень — 500 г — Лук репчатый — 1 шт — Шампиньоны — 200 г — Сметана — 200 г — Масло растительное — 2 ст.л. — Соль по вкусу — Перец черный молотый по вкусу

1. Нарежьте печень на порции. 2. Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета. 3. Добавьте грибы, нарезанные тонкими пластинками, и жарьте, пока жидкость не испарится. 4. Выложите печень на сковороду и жарьте до готовности, примерно 5-7 минут с каждой стороны. 5. Добавьте сметану, соль и перец, тушите 5-7 минут. 6. Готовое блюдо можно украсить зеленью и подавать с гарниром из риса или картофельного пюре.

Попробуйте приготовить один из этих рецептов, и вы не останетесь разочарованы вкусом и ароматом свежей и сочной печени из свинины.

Печень из свинины в сметане на сковороде

Ингредиенты:

• 500 г свиной печени
• 2 большие луковицы
• 3 столовые ложки сметаны
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло для жарки
• зелень для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Свиную печень очищаем от пленок и жилок, нарезаем кусочками.
2. Лук очищаем и мелко режем.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Добавляем на сковороду кусочки печени и жарим до золотистого цвета со всех сторон.
5. Добавляем на сковороду лук, обжариваем его до мягкости.
6. Добавляем сметану на сковороду и перемешиваем все ингредиенты.
7. Посолим и поперчим по вкусу, тушим под крышкой около 10 минут на низком огне.
8. Готовую печень из свинины в сметане на сковороде украшаем зеленью и подаем горячей.

Такое блюдо отлично подходит для обеда или ужина. Подавайте его с гарниром из отварного картофеля или риса, и получите настоящую кулинарную находку.

Рецепт с пошаговыми фото

Ниже представлен пошаговый рецепт для приготовления свиной печени в сметане с луком на сковороде, сопровождаемый фотографиями каждого этапа.

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: свиную печень, лук, сметану и специи.	Шаг 2: Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
Шаг 3: Поставьте сковороду на огонь и добавьте немного растительного масла. Разогрейте масло.	Шаг 4: Добавьте нарезанный лук на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
Шаг 5: Добавьте свиную печень, нарезанную небольшими кусочками, на сковороду к обжаренному луку.	Шаг 6: Обжаривайте печень до готовности, регулярно помешивая, примерно 7-10 минут.
Шаг 7: Добавьте сметану на сковороду с печенью и луком. Помешивайте, пока соус не загустеет.	Шаг 8: Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Свиная печень с луком и сметаной

Для приготовления свиной печени с луком и сметаной потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свиной печени;
• 2 средних лука;
• 3-4 столовые ложки сметаны;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для обжарки.

Шаги приготовления свиной печени с луком и сметаной:

1. Свиную печень промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте на сковороду печень и обжарьте до полной готовности, помешивая время от времени.
5. Посолите, поперчите печень по вкусу.
6. Добавьте сметану и перемешайте.
7. Готовьте блюдо еще 3-5 минут, чтобы сметана прогрелась и соединилась со всеми ингредиентами.
8. Свиную печень с луком и сметаной подавайте горячей. Можно подавать в гарниром рисом, картофелем или пастой.

Готовое блюдо свиной печени с луком и сметаной получается нежным и сочным. Оно отлично подойдет как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких вкусным и ароматным ужином!

Шаг за шагом приготовление

Для приготовления свиной печени в сметане с луком на сковороде, следуйте следующим шагам:

1. Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
• Свиная печень — 500 г;
• Лук — 2 средних лука;
• сметана — 200 г;
• масло растительное — 3-4 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец молотый — по вкусу.
2. Шаг 2. Подготовка печени:
• Свиную печень промойте, освободите от пленок и лишней жиры, нарежьте небольшими кусочками.
3. Шаг 3. Подготовка лука:
• Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками.
4. Шаг 4. Обжаривание печени и лука:
• На разогретой сковороде добавьте масло растительное и обжарьте на нем печень с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите печень на тарелку.
• В той же сковороде обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Шаг 5. Приготовление соуса:
• К луку добавьте сметану и перемешайте.
• Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не закипит.
• Верните обжаренную печень обратно в сковороду с соусом.
6. Шаг 6. Готовка до готовности:
• Уменьшите огонь и готовьте печень в соусе еще 8-10 минут до полной проготовления.
• Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте по вкусу.
7. Шаг 7. Подача:
• Готовую свиную печень сметане с луком подавайте горячей, по желанию украсьте зеленью или приправьте луком зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить свиную печень в сметане с луком на сковороде пошагово. Приятного аппетита!

Инструкция с фотографиями

Для приготовления свиной печени в сметане с луком на сковороде вам потребуются следующие ингредиенты:

Свинная печень	500 г
Лук	2 шт
Сметана	200 г
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

1. Первым шагом необходимо предварительно подготовить свиную печень. Отрежьте лишние сухие края и ножом аккуратно очистите печень от пленок и желчного пузыря. Затем нарежьте печень на небольшие кусочки.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами или кружочками.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите лук на сковороду и обжарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.

4. Добавьте на сковороду свиную печень и обжарьте с луком до готовности. При жарке печень должна образовать румяную корочку, а изнутри остаться сочной.

5. Посолите и поперчите печень с луком по вкусу, добавьте сметану и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы соединились все вкусы.

6. Положите готовое блюдо на поднос и подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Как приготовить свиную печень в сметане на сковороде

Рецепт 1: Свинная печень в сметане с луком на сковороде

1. Подготовьте свежую свиную печень, промойте ее холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Очистите и нарежьте лук полукольцами.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

4. Выложите на сковороду нарезанную печень и обжарьте до золотистого цвета.

5. Добавьте лук и продолжайте готовить до мягкости лука и готовности печени.

6. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Влейте сметану и хорошо перемешайте.

8. Тушите печень в сметане с луком на среднем огне около 10-15 минут, пока сметана немного не сварится.

9. Подайте готовое блюдо горячим. Можно предложить картофельное пюре или отварной рис в качестве гарнира.

Рецепт 2: Свинная печень в сметане без лука на сковороде

1. Подготовьте свежую свиную печень, промойте ее холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

3. Выложите на сковороду нарезанную печень и обжарьте до золотистого цвета.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Влейте сметану и хорошо перемешайте.

6. Тушите печень в сметане на среднем огне около 10-15 минут, пока сметана немного не сварится.

7. Подайте готовое блюдо горячим. Можно предложить картофельное пюре или отварной рис в качестве гарнира.

Подробный рецепт с фото

Шаг 1: Перед началом готовки необходимо приготовить все необходимые ингредиенты: свиную печень, лук, сливочное масло, сметану, соль, перец.

Фото 1: Ингредиенты для приготовления свиной печени в сметане с луком на сковороде

Шаг 2: Свиная печень должна быть хорошо промыта и очищена от пленок и лишней жиры. Затем нарежьте печень на кусочки среднего размера.

Фото 2: Нарезанная свиная печень

Шаг 3: Нарежьте лук тонкими полукольцами.

Фото 3: Нарезанный лук

Шаг 4: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Когда масло растает, положите лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Фото 4: Обжаренный лук

Шаг 5: Поместите на сковороду нашинкованную свиную печень. Обжаривайте печень до готовности, постоянно помешивая.

Фото 5: Обжаренная свиная печень

Шаг 6: Добавьте сметану в сковороду с печенью и луком. Поджарьте все вместе еще несколько минут, пока соус не загустеет.

Фото 6: Сметанный соус с печенью и луком

Шаг 7: Подавайте блюдо горячим, посыпав его свежими зеленью по желанию. Отличный выбор для обеда или ужина!

Фото 7: Готовая свиная печень в сметане с луком на сковороде

Приготовление за 30 минут

Если у вас мало времени на приготовление пищи, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Свиная печень в сметане с луком на сковороде можно приготовить всего за 30 минут.

Для начала, возьмите свиную печень и нарежьте ее небольшими кусочками. Поставьте сковороду на огонь и добавьте немного растительного масла. Когда масло нагреется, выложите на сковороду печень и обжарьте ее до золотистой корочки. Обратите внимание, чтобы печень не пережарилась, так как она может стать жесткой и сухой.

После того как печень приобрела золотистый оттенок, добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук вместе с печенью, пока он не станет мягким и прозрачным.

Затем добавьте сметану в сковороду. Приправьте блюдо по вкусу солью, перцем, специями. Перемешайте все ингредиенты вместе и продолжайте готовить, пока соус не загустеет и не придет вкусная ароматная свиная печень в сметанном соусе.

Ароматное и нежное блюдо готово! Подавайте его горячим с гарниром по вашему выбору. Можете подавать с картофельным пюре, отварным рисом или овощным салатом.

Необычное сочетание свиной печени и сметаны с луком придется по вкусу всем, кто любит мясные блюда. Приготовление занимает всего 30 минут, поэтому это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина.

Рецепт свиной печени с луком в сметане

Ингредиенты:

• 500 г свиной печени;
• 2 средних лука;
• 200 мл сметаны;
• растительное масло;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Печень вымыть и очистить от пленок и желчных протоков. Нарезать кусочками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Разогреть сковороду, добавить растительное масло.
4. Обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить печень в сковороду и жарить 5-7 минут до готовности.
6. Сметану добавить в сковороду к печени и луку.
7. Тушить на небольшом огне еще 5-7 минут.
8. Подавать блюдо горячим. Посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить свиную печень в сметане с луком на сковороде?

Для приготовления свиной печени в сметане с луком на сковороде вам понадобится свиная печень, лук, сливки или сметана, соль, перец, растительное масло. Сперва обжарьте лук на сковороде, затем добавьте порезанную печень и обжарьте до готовности. Добавьте сметану или сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тушите еще немного и подавайте готовое блюдо на стол.

Можно ли заменить свиную печень на говяжью?

Да, можно заменить свиную печень на говяжью. Рецепт приготовления останется тем же, но обратите внимание, что говяжью печень нужно будет обжаривать на сковороде немного дольше, так как она может быть более плотной и жесткой по структуре. Тем не менее, вкусное и сочное блюдо можно получить и с говяжьей печенью.

Какой лук лучше использовать для приготовления этого блюда?

Для приготовления свиной печени в сметане с луком на сковороде лучше всего использовать обычный желтый или белый лук. Этот вид лука имеет хороший аромат и нежный вкус, который хорошо сочетается с печенью. Вы также можете использовать красный лук, но помните, что он имеет более острый вкус, который может перебить вкус печени.

Какую сметану лучше использовать для этого блюда: жирную или обезжиренную?

Лучше всего использовать для приготовления свиной печени в сметане сметану средней жирности. Это позволит приготовить сочное и нежное блюдо без излишнего жирности. Если вы используете обезжиренную сметану, то в блюде может быть недостаток жирности и вкус может не быть таким насыщенным. Жирная сметана может сделать блюдо слишком жирным и тяжелым.

Видео:

Видео-рецепт "Печень, тушеная в сметане"(быстрый)

Залила ПЕЧЕНЬ кипятком и добавила горчицу! Теперь только ТАК делаю! Нежнейшая и вкуснейшая печенка

Отзывы

Olenka123

Мне очень нравятся статьи о приготовлении мясных блюд, поэтому я с интересом прочитала эту статью о свиной печени. Фото пошагового приготовления внушают доверие и уверенность в том, что рецепт получится вкусным. Сметана и лук — это классическое сочетание, которое прекрасно дополняет вкус свиной печени. К тому же, рецепты предлагают несколько вариантов приготовления, что позволяет подобрать наиболее подходящий для себя. Теперь я точно знаю, как готовить свиную печень так, чтобы она получилась сочной и ароматной. Обязательно попробую приготовить один из предложенных вариантов и порадовать своих близких. Спасибо, что делитесь такими вкусными рецептами!

Ольга Васильева

Мне очень понравился этот рецепт свиной печени в сметане с луком на сковороде! Я обожаю свиные продукты и всегда ищу новые и интересные способы приготовления. Этот рецепт сочетает в себе простоту и невероятный вкус. Чувствуется нежность печени, соус из сметаны и лука добавляет богатый вкус, а пошаговые фотографии делают процесс готовки еще проще и понятнее. Теперь у меня есть четыре новых варианта приготовления свиной печени, которые я обязательно попробую. Огромное спасибо за этот великолепный рецепт!

Дмитрий Кузнецов

Я всегда люблю экспериментировать в кухне и открывать для себя новые рецепты. Статья про свиную печень в сметане с луком на сковороде понравилась мне идеей. Фото пошагового приготовления лишь усиливают мое желание попробовать этот блюдо. Я уверена, что соус из сметаны и лука придаст нежность и аромат мясу, а сковорода позволит сохранить его сочность. К тому же, рецепт представлен в четырех вариациях, так что я смогу выбрать наиболее подходящий для себя. Не могу дождаться, когда найду свободное время, чтобы испытать новое блюдо на своей кухне и насладиться вкусом свежей и аппетитной свиной печени.

Никита Соколов

Статья очень полезная и интересная! Я всегда любил свиную печень, но никогда не знал, что можно приготовить такое вкусное блюдо на сковороде. Рецепты с пошаговыми фото помогут мне разобраться во всех нюансах приготовления. Я люблю сочетание печени с луком и сметаной, и эти рецепты позволят мне приготовить их с разными добавками и специями. Благодаря вашим советам я смогу приготовить вкусное и питательное блюдо для себя и своих близких. Я с нетерпением жду, чтобы попробовать каждый рецепт и насладиться богатым вкусом свиной печени в сметане с луком. Спасибо за такую полезную и вкусную статью!

Максим Смирнов

Этот рецепт к свиной печени в сметане с луком на сковороде попался мне в самый раз! Я всегда ищу новые и интересные способы приготовления мяса, и этот вариант меня просто восхитил. Фото каждого шага приготовления, представленные в статье, воодушевляют попробовать приготовить это блюдо. К тому же, описание рецепта также очень подробное и понятное. В статье представлено несколько вариантов соуса, что очень удобно, потому что позволяет выбрать подходящий для наших вкусовых предпочтений. Аромат свиной печени, смешанный с ароматом лука и сметаны, думаю, будет неотразимым. Я уже представляю, как это блюдо окутает всю кухню прекрасным ароматом. В целом, статья очень полезная и практичная, и я обязательно попробую приготовить один из вариантов свиной печени в сметане с луком на сковороде.

Nastya22

Мне очень понравился этот рецепт свиной печени в сметане с луком на сковороде! Я всегда ищу новые идеи для готовки, и этот рецепт точно стоит попробовать. Фото пошагового процесса приготовления сделали его особенно привлекательным и понятным даже для начинающих кулинаров, как я. Я обожаю сочетание свиной печени с луком, и добавление сметаны придает этому блюду нежный и сливочный вкус. Я уже представляю, как аромат заполнит мою кухню! С нетерпением жду, чтобы испытать этот рецепт и порадовать свою семью этим вкусным блюдом. Большое спасибо за такое полезное и вдохновляющее руководство!

Максим

Очень вкусный и простой рецепт! Я всегда радуюсь изысканным и легким блюдам на обед, а эта свиная печень в сметане с луком точно порадовала мое гастрономическое воображение. Я следовал пошаговым фотоинструкциям, которые были очень наглядными и помогли мне готовить эту вкуснятину без особых усилий. Печень получилась нежной и сочной, а соус сметаны и лука добавил неповторимый аромат и вкус. Кроме того, рецепт предлагает несколько вариаций – от классической до более изысканной. Я определенно буду экспериментировать с добавлением специй и соусов, чтобы создать свою уникальную версию этого блюда. В общем, я очень доволен результатом и рекомендую всем попробовать приготовить данное блюдо на своей кухне!

Masha555

Я прочитала эту статью с большим интересом и теперь кажется, что у меня слюнки текут только от мысли о свиной печени в сметане с луком! Я всегда любила печень, но раньше не знала, что можно так замечательно приготовить это блюдо. Фотографии в статье выглядят очень аппетитно, и я не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить один из этих рецептов. Смесь ароматного лука и нежной печени, залитая густым соусом на основе сметаны — звучит просто идеально! Я также рада, что в статье представлено четыре разных рецепта, так что я смогу выбрать самый подходящий для меня. Я уверена, что мое хозяйство будет разебрано в клочья, когда я приготовлю это блюдо! Теперь мне просто нужно побыстрее собрать все необходимые ингредиенты и приступить к готовке. Спасибо за такую вкусную статью!

Даниил Иванов

Я всегда любил жареную свиную печень, но с новыми рецептами всегда интересно экспериментировать. Свинина, сметана, лук — это классическое сочетание в кулинарии, и я не могу отказаться от его привлекательности. Изображения шагов приготовления помогают визуализировать процесс, что делает его еще более простым и удобным для понимания. В результате получается сочное и ароматное блюдо, которое может стать новым хитом семейного ужина. Эти рецепты напоминают мне о приятных вечерах в кругу семьи, когда запах еды наполняет всю кухню. Не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить свиную печень с луком и сметаной на сковороде по одному из этих рецептов и поделиться своими впечатлениями!

Иван Петров

Статья очень полезная и информативная! Я люблю готовить и всегда ищу новые рецепты. Печень я обожаю, особенно в сочетании с луком и сметаной. Было интересно посмотреть на пошаговые фото, они помогли лучше понять процесс приготовления. Из 4-х предложенных рецептов, мой выбор падает на тот, где печень готовится с добавлением соевого соуса и специй. Я думаю, что такой соус придаст яркий вкус и насыщенность блюду. Жду с нетерпением новые рецепты и советы по готовке! Спасибо!