Говядина является одним из самых популярных мясных продуктов на второе блюдо. Она обладает богатым вкусом, нежной текстурой и содержит много полезных веществ. Но что приготовить из говядины, чтобы это было быстро и вкусно?
В этой статье мы собрали для вас 10 отличных рецептов блюд из говядины на второе. Каждый из них снабжен пошаговыми фотографиями, чтобы вы могли легко следовать инструкциям и получить идеальный результат.
От стейка до тайского фрикадельки, у нас есть рецепт для каждого вкуса. Мы собрали самые популярные и проверенные временем рецепты, чтобы вы могли быстро приготовить ужин для всей семьи. Независимо от того, хотите ли вы поджаренный стейк или азиатское лакомство, у нас есть идеальный рецепт для вас.
Не тратьте много времени на готовку, но наслаждайтесь вкусом и ароматом блюд из говядины. Используйте наши рецепты и порадуйте своих близких чем-то особенным!
Рецепты на основе фарша
Котлеты по-киевски
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 500 г;
- сливочное масло — 100 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- петрушка — 1 пучок;
- хлебные крошки — 100 г;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте фарш с мелко нарезанным чесноком, петрушкой, солью и перцем.
- Сформируйте котлеты, в каждую положите по кусочку сливочного масла.
- Обваляйте котлеты в хлебных крошках и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Готовые котлеты подайте горячими с картофельным пюре или овощным гарниром.
Мясные шарики в томатном соусе
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- яйцо — 1 шт.;
- сухие сухари — 4 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу;
- томатный соус — 400 г.
Приготовление:
- Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Остудите.
- Смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом, солью, перцем и сухими сухарями.
- Сформируйте из фарша мясные шарики.
- Разогрейте томатный соус в кастрюле и аккуратно положите в него мясные шарики.
- Тушите под закрытой крышкой на низком огне около 30 минут.
- Подавайте мясные шарики в томатном соусе с гарниром из отварного риса или пасты.
Рецепты на основе фарша из говядины могут стать настоящим спасением, когда времени на готовку совсем не осталось. Попробуйте приготовить эти простые и удивительно вкусные блюда, и у вас обязательно получится настоящий кулинарный шедевр!
Бифштексы «По-домашнему»
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
500 г говядины |
1 луковица |
2 зубчика чеснока |
2 столовые ложки растительного масла |
2 яйца |
4 столовые ложки панировочных сухарей |
Соль по вкусу |
Перец по вкусу |
Шаги приготовления:
- Мясо вымойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- Разотрите мясо солью и перцем по вкусу.
- В глубокой тарелке взбейте яйца.
- Обваляйте каждый кусочек мяса в яйце, а затем в панировочных сухарях.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте бифштексы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые бифштексы «По-домашнему» подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Фаршированная говяжья грудинка
Для приготовления фаршированной говяжьей грудинки вам понадобятся:
- говяжья грудинка — 500 г;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- сыр — 100 г;
- зелень — по вкусу;
- соль и перец — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Разрежьте грудинку вдоль, не разрезая до конца, чтобы получить «книжку».
- Натрите грудинку солью и перцем.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте зелень и обжаривайте еще пару минут.
- Начините грудинку обжаренной начинкой.
- Поставьте грудинку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- 10 минут до готовности посыпьте грудинку тертым сыром.
- Подавайте фаршированную говяжью грудинку горячей.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт фаршированной говяжьей грудинки. Приятного аппетита!
Мясные шарики в соусе
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Для соуса:
- 1 ст. л. муки
- 300 мл говяжьего бульона
- 2 ст. л. томатной пасты
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Натрите лук на крупной терке, а чеснок мелко измельчите.
- Перекрутите говядину в мясорубке.
- В большой миске смешайте говядину, лук, чеснок, яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты.
- Слепите маленькие шарики из мясной смеси.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарьте шарики до золотистой корочки со всех сторон.
- Для соуса: в небольшой кастрюле разведите муку в говяжьем бульоне, добавьте томатную пасту, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Переложите обжаренные шарики в кастрюлю со соусом. Поставьте на медленный огонь и готовьте около 10-15 минут.
- Готовые мясные шарики подайте горячими с соусом на стол. Приятного аппетита!
Рецепты на основе кусков говядины
|
Стейк из говядины с соусом шоколада Ингредиенты:
Приготовление:
|
|
Тушеная говядина с овощами Ингредиенты:
Приготовление:
|
Тушеная говядина
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Говядину нарежьте небольшими кусочками. Подготовьте овощи: морковь нарежьте кружочками, лук – полукольцами.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Положите лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и говядину. Тушите все вместе на среднем огне около 10-15 минут до мягкости мяса.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Тушите еще 10 минут.
- Добавьте немного воды или бульона, закройте крышкой и продолжайте тушить говядину на небольшом огне около 1-1,5 часа до готовности.
- Тушеную говядину подавайте горячей. Приятного аппетита!
Примечание: Вместо моркови можно использовать другие овощи по желанию, например, болгарский перец, баклажаны или томаты. Можно также добавить зелень для аромата.
Гуляш
Вот рецепт приготовления гуляша:
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше всего использовать толстую часть без костей)
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки паприки
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 1 крупная морковь
- 1 перец (можно использовать острый или сладкий, в зависимости от предпочтений)
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: картофель, петрушка или сельдерей
Пошаговая инструкция:
- Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь и перец нарежьте кубиками.
- Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжарьте его до румяной корочки.
- Добавьте паприку и томатную пасту, перемешайте.
- Добавьте морковь и перец, обжарьте несколько минут.
- Добавьте чеснок и по желанию другие овощи.
- Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите гуляш около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным. При необходимости добавьте еще воды.
- Подавайте гуляш горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
Гуляш вкусен сам по себе, но его также можно подавать с картофельным пюре, кашей, макаронами или свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Карбонад с овощами
Для приготовления карбонада с овощами понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 1 большой лук;
- 1 большая морковь;
- 1 цветная капуста;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Говядину нарежьте тонкими ломтиками и посолите, поперчите по вкусу.
- Лук мелко нарежьте.
- Морковь нарежьте тонкой соломкой.
- Цветную капусту разделите на соцветия.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте говядину до золотистой корочки. Выложите на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте лук и морковь. Обжарьте до мягкости.
- Добавьте цветную капусту и чеснок, обжарьте еще несколько минут. Перемешайте все ингредиенты.
- Верните говядину в сковороду и тушите все вместе еще около 5 минут. Периодически помешивайте.
- Карбонад с овощами готов. Подавайте горячим на стол.
Приятного аппетита!
Рецепты с использованием ребрышек
1. Жареные ребрышки с соусом
Ингредиенты:
- 500 г говяжьих ребрышек;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте в миске соевый соус, кетчуп, мед, масло, соль и перец.
- Смажьте ребрышки полученной смесью и оставьте на 30 минут для маринования.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте ребрышки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте готовые ребрышки с соусом и свежими овощами.
2. Тушеные ребрышки с картофелем
Ингредиенты:
- 700 г говяжьих ребрышек;
- 4 средних картофелины;
- 1 большая луковица;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Ребрышки разрежьте на порционные куски.
- Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и томатную пасту, готовьте ещё 1 минуту.
- Добавьте ребрышки в кастрюлю и тушите на среднем огне примерно 30 минут, периодически помешивая.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю. Продолжайте тушить ещё 20-25 минут.
- Подавайте тушеные ребрышки с картофелем горячими.
3. Запеченные ребрышки с овощами
Ингредиенты:
- 800 г говяжьих ребрышек;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 1 красный перец;
- 1 зеленый перец;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Ребрышки разрежьте на порционные куски.
- Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, перец измельчите.
- Смешайте морковь, лук и перец с оливковым маслом, солью и перцем.
- Натрите полученной смесью ребрышки, оставьте на 1-2 часа для маринования.
- Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте ребрышки с овощами около 40-45 минут, переворачивая их раз в 15 минут.
- Подавайте готовые запеченные ребрышки с овощами сразу после приготовления.
Ребрышки «Барбекю»
Для приготовления ребрышек «Барбекю» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говяжьих ребрышек;
- 4 столовые ложки соуса «Барбекю»;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и черный перец по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Говяжьи ребрышки хорошо промойте, осушите и разрежьте на отдельные порции.
- Смешайте соус «Барбекю», томатную пасту, кетчуп, соевой соус, нарезанный чеснок, соль и перец в большой миске.
- Добавьте ребрышки в получившийся соус и тщательно перемешайте.
- Дайте мариноваться ребрышкам в соусе около 30 минут.
- Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
- Выложите ребрышки на гриль или сковороду и жарьте с каждой стороны до образования румяной корочки, около 5-7 минут.
- Подавайте ребрышки «Барбекю» горячими с свежими овощами или картофельным пюре.
Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!
Тушеные ребрышки с картошкой
Ингредиенты:
- 500 г говяжьих ребрышек;
- 4 средние картофелины;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль;
- перец;
- паприка;
- зелень для украшения.
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Ребрышки промойте водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Луковицу очистите и мелко нарежьте.
Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2: Обжаривание.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Выложите ребрышки и обжарьте их, пока они не приобретут золотистый цвет.
Добавьте лук и чеснок, продолжайте жарить, пока они не станут мягкими.
Шаг 3: Тушение.
Добавьте нарезанный картофель, посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
Перемешайте все ингредиенты, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 20-30 минут.
Шаг 4: Подача.
Тушеные ребрышки с картошкой готовы! Подайте их горячими, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить говядину на второе с использованием пошаговых фото?
Для приготовления говядины на второе с использованием пошаговых фото, вы можете следовать рецептам, которые предлагаются в статье. Каждый рецепт снабжен подробным описанием и фотографиями, чтобы вы могли легко повторить приготовление блюда.
Какие блюда из говядины можно приготовить быстро и вкусно?
В статье представлены 10 рецептов быстрых и вкусных блюд из говядины на второе. Вы можете приготовить такие блюда, как говядина с картофельным пюре, говядина по-китайски, говядина в горшочке и многие другие. Рецепты снабжены пошаговыми фотографиями, чтобы помочь вам в приготовлении.
Можно ли заменить говядину на что-то другое в этих рецептах?
Да, в большинстве рецептов можно заменить говядину на другой вид мяса, например, свинину или баранину. Однако, следует учесть, что время приготовления и вкус блюда могут немного отличаться. Выбирайте мясо, которое вам нравится и приготавливайте блюда согласно инструкциям в рецептах.
Какой рецепт можно выбрать, если у меня ограниченное количество времени на приготовление?
Если у вас ограниченное количество времени, вы можете выбрать рецепты, которые требуют меньше времени для приготовления. Например, рецепт говядины с овощами позволит вам быстро приготовить вкусный обед или ужин. Выбирайте блюда согласно вашему времени и возможностям.
Какие специи и приправы лучше использовать при приготовлении блюд из говядины?
Выбор специй и приправ зависит от вашего вкуса и предпочтений. Однако, для приготовления блюд из говядины можно использовать такие специи, как черный перец, соль, паприку, куркуму, кориандр и т.д. Используйте те специи, которые вам нравятся и которые сочетаются с говядиной.
Как приготовить быстрое и вкусное блюдо из говядины на второе?
Для приготовления быстрого и вкусного блюда из говядины на второе, можно использовать такие рецепты, как говядина по-французски, говяжий стейк с грибами или говяжий тартар. Все эти блюда можно приготовить всего за несколько минут, а результат будет отличным.
Видео:
Это что-то невероятное!!! Мясо по этому рецепту получается Нежным и оочень Вкусным. Тушеная Говядина
Отзывы
Анастасия Иванова
Очень понравилась статья про 10 быстрых и вкусных рецептов блюд из говядины на второе с пошаговыми фото! Я всегда ищу новые идеи для приготовления мясных блюд, особенно на вечеринки или обед с семьей. Очень удобно, что в статье представлены не только рецепты, но и пошаговые фотографии, которые помогают понять, как правильно приготовить каждое блюдо. Я обязательно попробую приготовить говяжий стейк с грибами и красным вином — оно выглядит просто невероятно вкусно! Также меня заинтересовал рецепт говяжьих кебабов с соусом тахини — звучит очень необычно и интересно. Спасибо за такую полезную статью, буду следить за вашими рецептами!
Сидоров Александр
Эта статья просто находка для меня, ведь я люблю готовить, особенно быстрые и вкусные блюда. Рецепты с пошаговыми фотографиями — идеальное помощники для меня, так как иногда сложно представить, как должен выглядеть готовый продукт. Блюда из говядины — моя любимая категория, ведь это такое универсальное мясо. Теперь я смогу не только приготовить его разнообразно, но и научиться поражать своих гостей. Я благодарен авторам статьи за то, что они поделились своими лучшими рецептами и снимками. Теперь у меня появился огромный выбор, с чем удивить своих близких и друзей. Настоящий повар мастер на все руки, и эта статья подтверждает это. Я уже не могу дождаться, чтобы попробовать каждый из этих рецептов. Спасибо!
Александра Попова
Эта статья просто супер! Я всегда ищу новые рецепты, чтобы разнообразить свою кулинарную рутины. Иметь 10 быстрых и вкусных рецептов блюд из говядины на второе — просто находка для занятой домохозяйки, которой всегда не хватает времени на приготовление обеда. Меня особенно привлекают пошаговые фото: так гораздо проще и удобнее готовить, когда видишь шаг за шагом весь процесс. К тому же, готовые блюда с говядиной всегда выглядят так аппетитно на фото. Этот материал точно станет моим проводником в мир вкусной говядины и интересных рецептов. Очень благодарна автору!
Петров Петр
Статья отлично иллюстрирована пошаговыми фотографиями, что очень удобно при готовке. Мне как читателю, который любит экономить время, очень понравилось, что все рецепты быстро и легко приготовить. Особенно впечатлило, что автор предлагает разнообразные варианты приготовления говядины, от хрустящих котлет до сочного стейка. Благодаря данной статье я получил много вдохновения и новых идей для приготовления вкусных блюд из говядины. Я обязательно попробую приготовить несколько рецептов из данной подборки и уже предвкушаю момент, когда смогу насладиться превосходным вкусом моих кулинарных шедевров. Большое спасибо автору за такую интересную и полезную статью!
Вероника Михайлова
Спасибо за эту замечательную статью! Я всегда ищу новые идеи для приготовления вторых блюд, особенно из говядины. Ваши десять рецептов выглядят просто великолепно и я уже не могу дождаться, чтобы их попробовать. Фотографии очень подробные и удобные для понимания каждого шага приготовления. Особенно мне понравился рецепт «Говяжий шашлык с овощами на гриле», это прекрасная идея для летних гриль вечеринок с друзьями. Также я обязательно попробую приготовить «Говяжий стейк с грибами в сливочном соусе», это выглядит очень вкусно и сытно. В целом, эта статья дала мне много вдохновения и новых идей для приготовления говядины. Спасибо вам за вашу работу!
mike123
Отличная статья! Говядина — один из моих любимых продуктов, и я всегда ищу новые рецепты для второго блюда. Эти 10 быстрых и вкусных рецептов с пошаговыми фото — именно то, что мне нужно! Я обязательно попробую приготовить говяжий стейк с розмарином и чесноком — это звучит просто и вкусно. И азиатский вок с говядиной и свежим овощами тоже выглядит потрясающе! Я думаю, что эти рецепты подойдут как для большой семьи, так и для ужина вдвоем. Очень рад, что нашел эту статью, она точно добавит разнообразия в мой кулинарный репертуар. Спасибо за рецепты и пошаговые фото!
Екатерина Смирнова
Очень интересная и полезная статья! Я всегда ищу новые рецепты, чтобы разнообразить свой обед или ужин, и те, которые можно приготовить быстро, всегда находятся в числе моих любимых. Я рада, что эта статья предлагает 10 вкусных и простых рецептов блюд из говядины на второе. Особенно мне понравилось, что к каждому рецепту приложены пошаговые фото, которые помогают понять процесс приготовления. Теперь я точно смогу повторить все эти блюда дома! У меня есть пара моих любимых, которые я обязательно попробую приготовить: это мексиканский чили с говядиной и лазанья с говядиной и овощами. Эти блюда звучат очень аппетитно и здорово подходят для вечернего ужина с семьей. Я буду следить за новыми статьями на этом сайте и жду новых рецептов! Спасибо вам!
Александр
Статья очень полезна и интересна, особенно для меня, как заядлого мясоеда. Я всегда ищу новые рецепты на второе из говядины, чтобы разнообразить свой рацион. Ведь не всегда есть время или желание проводить много часов у плиты. И рецепты из этой статьи просто идеально подходят для тех случаев, когда нужно приготовить вкусное и сытное блюдо быстро. Очень радует, что к каждому рецепту приведены пошаговые фото, так что даже новичку будет легко разобраться. Блюда, такие как говяжий стейк со сливочным соусом или тушеное мясо с овощами, выглядят аппетитно и обещают богатый вкус. Большим плюсом является и то, что у автора статьи указано время приготовления и калорийность каждого блюда. Это помогает планировать питание и поддерживать свою фигуру в форме. В общем, статья мне очень понравилась и весьма полезна!
Мария Кузнецова
Спасибо за прекрасные идеи рецептов! Ваша статья просто находка для занятых домохозяек, которые хотят приготовить что-то вкусное и питательное на ужин. Я обожаю готовить из говядины, и ваша подборка дала мне новые идеи. Благодаря пошаговым фото, все рецепты кажутся простыми в приготовлении, и я уже не могу дождаться, чтобы попробовать несколько из них. Особенно меня заинтриговали говяжьи котлеты с сыром и говяжий тепаньяки — звучит вкусно и экзотично! С нетерпением жду новых статей с рецептами. Спасибо еще раз!
Владимир
Статья очень интересная! Я всегда ищу быстрые и простые рецепты, особенно для говядины на второе. Фото помогают понять каждый шаг приготовления, даже если нет опыта в кулинарии. Мне особенно понравилось видео-рецепт «Говядина по-китайски». Кажется, что его можно приготовить очень быстро и получить вкусное блюдо. Также хочется попробовать «Стейк из говядины с грибной подливкой». Как любитель мяса, я уверен, что оно будет великолепно в сочетании с грибами. Буду следовать этим рецептам и обязательно поделюсь своими впечатлениями с друзьями. Спасибо за интересную статью!
Никита
Отличная статья! Я всегда нахожусь в поиске новых рецептов на второе из говядины, поэтому эти 10 быстрых и вкусных идей просто великолепны. Особенно мне понравились пошаговые фото, они помогают лучше понять процесс приготовления. Мой личный фаворит — это сочное медальон из говядины с маринованными грибами. Смотрю на фото и просто слюнями в обливаюсь! Теперь точно знаю, что буду готовить на ужин в ближайший выходной. Но несмотря на это, могу сказать, что каждый рецепт выглядит таким аппетитным, что сложно выбрать только один. Идеальное сочетание говядины с разными специями и ингредиентами — это просто взрыв вкуса на каждом шаге приготовления. Большое спасибо за подробные описания и красочные фото. Теперь я точно начну экспериментировать с говядиной в своей кухне. Я уверен, что все эти блюда станут настоящими хитами на семейном обеде.
Masha_23
Статья очень полезная и интересная! Я всегда стараюсь экономить время на готовке, поэтому быстрый и вкусный рецепт — это то, что мне нужно. Особенно меня заинтриговала идея приготовления говядины с виноградом и соусом из чернослива. Звучит очень необычно и аппетитно. Завтра обязательно попробую приготовить это блюдо. Хорошо, что в статье есть пошаговые фото, которые помогут мне не запутаться в процессе приготовления. Также меня заинтересовали другие рецепты, например, говяжьи фрикадельки с овощами и спагетти с говядиной и грибами. Уверена, что они тоже будут очень вкусными. Спасибо за идеи. Жду новых статей с рецептами!