Бисквит в мультиварке

Как приготовить пышный бисквит на кефире в мультиварке

Как и все бисквиты, приготовленные на кефире, коржи, испеченные в мультиварке, отличаются уникальной нежностью, влажной структурой, которая совершенно не нуждается в пропитках.

Бисквит в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

  • мука – 300 г;
  • кефира – 250 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 280 г;
  • сода питьевая – 5 г;
  • масло растительное – 70 мл.

Этапы приготовления:

  1. Соединить кефир и соду, размешать и отставить в сторонку для полной реакции.
  2. Взбить яйца с сахаром при помощи блендера (миксера). Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
  3. В полученную массу добавить кефир, просеянную муку и хорошенько перемешать, но уже не миксером, а лопаткой.
  4. На последнем этапе влить масло, размешать.
  5. Смазать внутренние стенки чаши маслом, донышко выстелить пергаментной бумагой.
  6. Переместить тесто в чашу, плотно закрыть крышку и выставить функцию «Выпечка». Тесто выпекается около 50 минут.

Испеченный бисквит пусть немного постоит в мультиварке и остудится, чтобы было удобнее извлекать его из печи. После полного остывания пышный бисквит готов к подаче на стол. Для этого его нужно разрезать на порционные кусочки и украсить сахарной пудрой.

Если вы задумали приготовить нарядный торт, бисквит разрезается на коржи, смазывается и украшается кремом.

Как приготовить пышный бисквит на сметане в мультиварке

Выпечка на сметане получается самой нежной. Испечь на ее основе можно и бисквит, который станет основой для праздничного торта или пирожных. Наиболее вкусным десерт получается с масляным кремом.

Список компонентов по рецепту:

  • мука высшего сорта – 2 ст.;
  • крупные куриные яйца – 6 шт.;
  • сахарный песок – 1 ст.;
  • сметана любой жирности – 1 ст.;
  • пищевая сода – 0,5 ч. л.;
  • сливочное масло – 20 г.

Процесс приготовления:

  1. Яйца заранее достаньте из холодильника, отделите желтки от белков. Переложите их в чашу, высыпьте сахар и хорошо взбейте до того, как масса начнет белеть. Сметану добавьте к желткам. Теперь тесто необходимо сильно взбить миксером на самой высокой скорости.
  2. Муку просейте несколько раз. Так тесто поднимется во время выпекания и станет воздушным. Соедините муку с желтками, но теперь перемешайте смесь ложкой.
  3. Отдельную емкость протрите бумажным полотенцем, переложите в нее белки и поставьте охлаждаться. Затем добавьте щепотку соли и взбейте на средней скорости миксера до появления устойчивой массы.
  4. Небольшими порциями введите белки в тесто. Перемешивайте его снизу вверх при помощи силиконовой лопаточки. После последней порции белков добавьте гашеную уксусом соду и снова вымешайте тесто.
  5. Дно и стенки чаши смажьте сливочным маслом, заполните тестом и поставьте готовиться на режиме «Выпечка». Для сметанного бисквита хватит времени приготовления 45 минут. Перед использованием коржей дайте им хорошо остыть.

Бисквит в мультиварке

Пирог Зебра в мультиварке: на кефире и манке

Мраморный пирог «Зебра» часто пекли наши мамы, бабушки, даже прабабушки. Популярность простой и вкусной выпечки не ослабевает. Я хочу предложить вам легкий рецепт приготовления воздушного пирога на кефире.

Запоминайте состав:

  • 1 стакан манки;
  • 200 мг свежего кефира;
  • 200 г пшеничной;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан песочка;
  • 200 г творожка рассыпчатого;
  • 100 г маслица;
  • 0,5 стакана какао;
  • 1 ч. ложка соды.
  1. Зальем манку кефиром. Дадим ей набухнуть. В другой миске смешаем творог, яйца, сахар, мягкое сливочное масло.
  2. Взбиваем ингредиенты до однородной пышной консистенции. Добавляем к смеси набухшую манку, соду, муку.
  3. Аккуратно вымешиваем густое тесто. Делим его на 2 части. В одну половинку сыплем какао, а другую оставляем светлой.
  4. В центр смазанной чаши мультиварки выливаем порциями тесто, то белое, то темное. Получаются красивые круги, которые расходятся к стенкам мультиварки. С помощью зубочистки проводим из центра своеобразные лучики.
  5. Еще один вариант смешивания двухцветной массы. С двух сторон вливаем темное и светлое тесто, получаем две ровные половинки как инь-янь. Потом с помощью палочки или пальчика, аккуратно перемешиваем тесто по спирали от центра. Получаем красивый неповторимый рисунок.

Бисквит в мультиварке

Выпекаем бисквит «Зебра» на программе «Выпечка» ровно 1 час. Если у пирога получается белая верхушка, то его можно перевернуть и подрумянить с другой стороны в режиме «Подогрев».

Нельзя класть в выпечку ледяные продукты.

Бисквиты на кефире получаются невероятно воздушными, но после выпечки их нельзя сразу доставать из печи. Пусть минут 10-15 он постоит в выключенной духовке либо мультиварке и сохранит до подачи свою невероятную пышность.

Тесто на кефире любит всякие ароматные приправы. Рекомендую обязательно добавлять ваниль, лимонную цедру, корицу и какао для вкусной шоколадной выпечки.

Месим тесто

Чтобы выпечь бисквит в мультиварке «Редмонд», следует тщательно замесить молочную основу. Для этого магазинный кефир требуется немного подогреть на слабом огне, а затем добавить в него столовую соду. После того как кисломолочный напиток перестанет пениться, к нему необходимо выложить взбитые яйца, белый мелкий сахар и растительное масло. Перемешав компоненты большой ложкой, к ним следует всыпать сухую смесь, состоящую из просеянной муки, ванилина и молотой корицы. В результате таких действий вы должны получить вязкую массу. Ее консистенция должна быть примерно такой же, как и в вышепредставленных рецептах.

Бисквит в мультиварке

Бисквит на кипятке в мультиварке

Опубликовано 16 октября, 2019 — 14:03 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении пышного бисквита на кипятке в мультиварке. Пироги и бисквиты в мультиварке получаются идеально ровными, они пористые и мягкие. Для торта всегда нужен хороший бисквит, как раз в данной кухонной технике можно сделать отменный корж. Бисквит на кипятке получается воздушным и пористым, это отличная основа для торта. Разрезать такой бисквит лучше широким длинным ножом, но после остывания. А если торт не запланирован, то можно порезать выпечку на кусочки и подать к столу с различными напитками, например, с чаем, лимонадом, компотом, молоком, кофе.

Шоколадный бисквит в мультиварке на кипятке

Это рецепт шоколадного бисквита в мультиварке, который готовится на кипятке. Он очень нежный, пышный и невероятно вкусный. А его изысканный аромат не оставит никого равнодушным. Такой бисквит станет замечательной основой для любого торта. Также его можно подавать в качестве самостоятельного десерта, украсив шоколадом, глазурью или же взбитыми сливками.

Популярные статьи  Торт «Черный лес»

Ингредиенты
Порции: –+1

  • Сахар 400 г
  • Мука 280 г
  • Яйца С1 2 шт
  • Какао порошок 80 г
  • Молоко 250 мл
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Ванилин 1 г
  • Вода (кипяток) 250 мл

Шаги

1 час. 45 мин.Печать

  • Подготавливаем необходимые ингредиенты.

  • В глубокую миску высыпаем весь сахар и разбиваем яйца.

  • При помощи венчика или миксера взбиваем яйца с сахаром до пышного состояния.

  • Вливаем растительное масло, молоко и хорошо перемешиваем массу.

  • В несколько приемов всыпаем просеянную муку, какао, ванилин и разрыхлитель.

  • Каждый раз перемешиваем массу до однородности.

  • Вливаем кипяток и аккуратно перемешиваем тесто.

  • Бока и дно чаши смазываем сливочным или растительным маслом.

  • Выливаем шоколадное тесто в чашу мультиварки.

  • Закрываем мультиварку и включаем режим «Выпечка» на 1 час 10 минут.

  • Готовый бисквит оставляем на 15 минут в мультиварке, а затем достаем и полностью охлаждаем.

  • Остывший бисквит украшаем на свой вкус и подаем к чаю. Но можно также сделать из него торт.

Как приготовить шифоновый пышный бисквит в мультиварке

Такое название корж получил за нежность вкуса и особую пышность. Но вместе с тем бисквит получается влажным внутри. Это достигается наличием в рецепте растительного масла и увеличенного вдвое количества белка по отношению к желтку.

Необходимые ингредиенты:

  • кипяченая вода – 175 мл.;
  • желток – 4 шт.;
  • белок – 8 шт.;
  • пшеничная мука – 225 г.;
  • сахарный песок – 180 г.;
  • какао порошок – 60 г.;
  • растительное масло – 125 мл.;
  • разрыхлитель теста – 10 г.;
  • пищевая сода и соль – по ¼ ч. л.

Рецепт приготовления:

  1. Воду подогрейте, разведите в нее порошок какао, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем жидкость охладите, процедите. Желтки разотрите со 180 г. сахара и взбейте до пышной массы.
  2. Растительное масло вместе с какао влейте к желткам, тщательно взбейте смесь. Соду, соль и разрыхлитель смешайте с мукой, просейте 2 раза. Сразу всю массу высыпьте в тесто, перемешайте.
  3. Холодные белки взбейте с остальным сахаром (45 г.) до появления пиков. Отделите четвертую часть и введите к мучной смеси. Затем переложите остальные белки и вымешайте массу методом складывания.
  4. Так как в тесте есть растительное масло, то чашу можно не смазывать перед выпечкой. Заполните ее тестом и поставьте готовиться на режиме «Выпечка», но время увеличьте до 50 минут. Коржу дайте остыть перед подачей. Украсить торт сверху можно шоколадной глазурью или ягодами.

Как приготовить пышный бисквит на лимонаде в мультиварке

Современные хозяйки настолько усовершенствовали классический рецепт бисквита, что добавляют в него даже лимонад. Благодаря лимонной кислоте и пузырькам в напитке, корж получается воздушным и быстро пропитывается. К тому же, вы можете придать необычный вкус и цвет выпечке, если будете использовать спрайт, фанту или кока-колу.

Список необходимых ингредиентов:

  • пшеничная мука высшего сорта – 3 ст.;
  • растительное масло рафинированное – 1 ст.;
  • белый сахар – 1,5 ст.;
  • лимонад – 1 ст.;
  • пищевая сода – 1 ч. л.;
  • куриные яйца крупные – 4 шт.

Описание приготовления бисквита:

  1. Яйца комнатной температуры разбейте в чашу, добавьте сахар и взбейте до изменения цвета жидкости. К яйцам добавьте лимонад и растительное масло. Смесь тщательно взбейте миксером до однородности.Растительное масло необходимо брать без запаха, чтобы не испортить вкус выпечки. А количество сахара следует регулировать в зависимости от вида напитка, иначе бисквит может стать слишком сладким. Также используйте лимонад с только что открытой бутылки.
  2. Соду хорошо перемешайте с мукой и просейте массу 2-3 раза. Введите ее в тесто и взбейте миксером. При этом оно у вас получится жидким, похожим на манную кашу.
  3. Чашу застелите пергаментом, дополнительно смазывать его не нужно. Перелейте в нее тесто. Мультиварку установите на функцию «Выпечка». Но время необходимо увеличить до 60 минут. Если после указанного времени корж еще не готов по центру, тогда увеличьте время еще на 20 минут.

Бисквит в мультиварке

Шоколадный бисквит в мультиварке на кефире

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего шоколадного бисквита в мультиварке. Он готовится на кефире. Этот ингредиент придает выпечке чрезвычайной нежности и воздушности. Такой бисквит можно подавать в качестве самостоятельного десерта к чаю, капучино, кофе и другим напиткам. А еще он станет прекрасной основой для праздничного торта.

Ингредиенты

  • Яйца С1 – 2 шт
  • Сахар – 240 г
  • Кефир – 280 мл
  • Сода пищевая – 7 г
  • Масло сливочное – 60 г
  • Масло растительное – 60 г
  • Соль – щепотка
  • Какао порошок – 35 г
  • Мука – 230 г

Время приготовления: 1 час 55 минут

Порции: 1 (для чаши мультиварки диаметром 20-22 см)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую емкость разбиваем яйца и высыпаем весь сахар.

Бисквит в мультиварке

Шаг 2

Взбиваем яйца с сахаром до получения пышной, светлой массы.

Бисквит в мультиварке

Шаг 3

В отдельную емкость выливаем кефир и всыпаем соду.

Шаг 4

Размешиваем ингредиенты. Кефир должен вступить в реакцию с содой и начнет пенится.

Бисквит в мультиварке

Шаг 5

Вливаем кефир в яичную массу и хорошо все перемешиваем.

Шаг 6

В отдельной стеклянной миске смешиваем сливочное и растительное масла. Получившуюся смесь ставим на водяную баню и, помешивая, доводим до однородности.

Шаг 7

Тонкой струйкой вливаем смесь масел в яично-кефирную массу и тщательно все перемешиваем.

Бисквит в мультиварке

Шаг 8

Всыпаем щепотку соли, какао порошок и перемешиваем массу до однородности.

Шаг 9

Муку просеиваем и добавляем в шоколадную массу.

Бисквит в мультиварке

Шаг 10

Аккуратно, но очень тщательно перемешиваем массу. Тесто должно быть однородным, без единого комочка.

Бисквит в мультиварке

Шаг 11

Чашу мультиварки хорошо смазываем сливочным маслом.

Бисквит в мультиварке

Шаг 12

Переливаем тесто в чашу мультиварки.

Бисквит в мультиварке

Шаг 13

Закрываем мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 15 минут. По истечению указанного времени, выключаем прибор, но еще 10-15 минут бисквит из него не достаем.

Шаг 14

Когда шоколадный бисквит полностью остынет, можно сразу подавать его на стол или сделать из него вкусный тортик.

Бисквит в мультиварке

Бисквитный торт с кремом в мультиварке

К праздничному застолью в качестве десерта приготовьте этот вкусный тортик. Бисквит мы будем выпекать в мультиварке. Дополним вкус десерта кремом и дольками киви. Кстати, вместо киви можете выбрать любые ягодки и фрукты, причем не только свежие, но и консервированные.

Бисквит в мультиварке

Состав:

  • 4 яйца;
  • 11 ст. л. сахарного песка;
  • 1 ст. муки;
  • ваниль;
  • 1 ст. л. масла мягкого сливочного;
  • 8 ст. л. очищенной воды;
  • 1 ст. сливок с жирностью в 30%;
  • 1 ст. л. перемолотого песка сахарного;
  • 1 ч. л. желатина;
  • 100 г печенья;
  • 2 шт. киви.

Приготовление:

  1. Яйца соединим с 6 ложками сахарного песка. Взобьем их до пенной шапки (не менее 8-10 минут!).
  2. Муку соединим с ванилином, просеиваем массу.
  3. Вводим небольшими порциями просеянную муку в жидкую яично-сахарную основу.
  4. Вымешиваем однородную основу, разбивая все комки.
  5. Мультиварочную емкость смажем маслом мягким сливочным.
  6. Выльем в нее тесто.
  7. Активируем опцию «Выпечка» на 50 минут.
  8. Когда прибор оповестит об окончании программы, крышку не открываем, а оставляем наш бисквит остывать.
  9. Затем вынимаем его и переворачиваем, чтобы румяная сторона была сверху.
  10. С помощью струны или тонкого ножа разрежем корж на три равные части.
  11. Приготовим вкусную пропитку для нашего бисквита. В жаропрочную емкость нальем указанное в составе количество очищенной воды.
  12. Добавим 5 ст. л. сахарного песка. Доведем массу до кипения, непрерывно размешивая ее.
  13. Желатин зальем теплой водичкой и оставим его разбухать.
  14. Перейдем к крему. В охлажденную посуду добавим холодные сливки.
  15. Введем ваниль.
  16. Взбиваем массу до появления пышной пенки.
  17. Небольшими порциями введем в крем желатиновую массу и пудру сахарную.
  18. Доводим крем до нужной структуры.
  19. Каждый бисквитный корж пропитываем сначала сиропом, а затем покрываем кремом.
  20. Выкладываем их друг на друга.
  21. Печенье измельчим в крошку.
  22. Этой крошкой украшаем боковые поверхности тортика.
  23. Очистим киви, нарежем красивыми кольцами.
  24. Выложим колечки киви поверх торта. Настаиваем десерт в холодильной камере пару часов. Готово!
Популярные статьи  Куличи на Пасху

Как приготовить бисквит на кипятке в мультиварке

Бисквитное тесто на кипятке получается пышным и хорошо поднимается, но оно остается влажным внутри, а значит хорошо пропитывается сиропами. Поэтому такой рецепт предпочитают использовать кондитеры в качестве основы для тортов с кремом.

Список необходимых ингредиентов:

  • крупные куриные яйца – 4 шт.;
  • мука высшего сорта – 1,5 ст.;
  • белый сахар мелкий – 1 ст.;
  • растительного масло без запаха – 3 ст. л.;
  • столовый уксус 6 % и сода — по 1 ч. л.;
  • горячая вода – 3 ст. л.;
  • ванилин – по вкусу;
  • сливочное масло – 50 г.

Рецепт пышного бисквита:

  1. Яйца не разделяйте на белки и желтки, но оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре. Разбейте их в глубокую емкость и взбейте блендером на высокой скорости. Затем засыпьте в чашу сахар и продолжайте взбивать массу до образования пены.
  2. Отмерьте муку, просейте ее прямо к яйцам, добавьте ванилин. Перемешайте смесь. Соду наберите в ложку, погасите уксусом и введите в тесто. К нему же добавьте растительное масло с кипятком. Тщательно взбейте ингредиенты между собой. Тесто получится жидким.
  3. Емкость мультиварки смажьте маслом или сливочным маргарином. Залейте в нее бисквит и установите режим «Выпечка». Время увеличьте до 65 минут. Перед тем как нарезать корж и покрывать его кремом, тесто должно остыть 2-3 часа.

Бисквит в мультиварке

Приготовить пышный бисквит в мультиварке достаточно просто. Но для этого необходимо знать технологию замеса теста и четко соблюдать указанное количество ингредиентов в рецепте. Приятного аппетита!

Бисквиты в мультиварке

Опубликовано 22 июня, 2017 — 08:59 пользователем Оксана

Довольно быстрым способом и из самых простых продуктов, которые как правило есть на каждой кухне, можно приготовить невероятно вкусный апельсиновый бисквит в мультиварке. Апельсиновый бисквит в мультиварке получается достаточно высокий, с нежной воздушной текстурой и легким приятным цитрусовым ароматом. Его смело можно испечь и в обычные будни, и для праздничного стола.

Опубликовано 15 июня, 2016 — 18:03 пользователем Юля Астафьева

Одним из самых моих любимых видов выпечки является бисквитный рулет с творожным кремом и ягодами. Бисквитный рулет, приготовленный в мультиварке по моему рецепту – это просто находка для сладкоежек. Этот замечательный рулет всегда получается нежным, вкусным, мягким и в меру сладким. Приготовив его один раз, вы обязательно приготовите его снова.

Опубликовано 22 декабря, 2015 — 10:11 пользователем Юля Астафьева

Когда я бываю в магазине и прохожу мимо стеллажей со сладостями, то мне сразу хочется чего-нибудь купить. Но когда я начинаю читать, что входит в состав этих вкусностей, то вся охота у меня пропадает сразу. Если вы посмотрите состав какого-нибудь рулета, то вы увидите там много незнакомых слов, поэтому их лучше всего готовить дома. Лично мне в этом деле помогает мультиварка и все становится проще. Например, мне очень нравится готовить шоколадный рулет с маком в мультиварке, а в качестве пропитки я использую масляный крем с малиной.

Опубликовано 25 апреля, 2015 — 07:43 пользователем ЮлиАнна

Приготовим бисквит на желтках в мультиварке, который можно использовать для приготовления торта или фруктового пирога.

Опубликовано 9 апреля, 2015 — 09:26 пользователем ЮлиАнна

Приготовим бисквит в мультиварке со сгущенкой.

Опубликовано 27 января, 2015 — 06:58 пользователем Елена

Испечь пышный бисквит в мультиварке по классическому рецепту очень просто. В этой чудо-кастрюльке он всегда получается воздушный и равномерно пропеченный.

Опубликовано 17 ноября, 2014 — 17:28 пользователем Елена

Испеченный в мультиварке кофейный бисквит — интересное и оригинальное кушанье. Он необычен тем, что в него добавляется растворимый кофе, благодаря чему бисквит приобретает своеобразный вкус, которого вряд ли удастся добиться другими способами, и красивый темно-коричневый цвет.

Опубликовано 1 апреля, 2014 — 12:52 пользователем Елена

Испечем шоколадный бисквит в мультиварке.

Опубликовано 10 февраля, 2014 — 19:42 пользователем Елена

Бисквит на сметане в мультиварке — по этому рецепту получается очень вкусный «кондитерский хлеб» (именно так иногда называют бисквиты) — высокий, нежный и воздушный. Он, кстати, не столь калорийный, как многие другие рецепты выпечки для мультиварки, благодаря тому, что львиную долю его массы составляет сметана, а не сливочное масло или другие концентрированные жиры.

Опубликовано 11 ноября, 2013 — 20:35 пользователем Елена

Сегодня будем готовить медовый бисквит в мультиварке.

Опубликовано 29 мая, 2013 — 16:08 пользователем Елена

Шоколадный бисквит , выпекаемый в мультиварке, хорош тем, что приготовить его под силу даже самой неопытной хозяйке. У меня он с первого раза получился воздушным и пропекшимся. А сколько из готового бисквита можно приготовить десертов!!! Можно порезать его на коржи и пропитать сгущенкой, сметанным кремом, можно прослоить какой-нибудь фруктовой начинкой. Вариантов множество!

Самый воздушный бисквит в мультиварке

По этому рецепту получается действительно самый воздушный в свете бисквит в мультиварке!

Бисквит в мультиварке

Наконец, свершилось чудо, и у меня получился вот такой восхитительный бисквит. Правда, не обошлось тут без моей трудолюбивой помощницы – мультиварка Редмонд М 90 сделала все на «отлично».

Теперь и я могу похвастаться просто идеальным бисквитом – легким, воздушным и нереально высоким. Закончились мои многолетние мучения в поисках удачного теста.

Бисквитное тесто никак не хотело подниматься в обычной духовке. Постоянно были какие-то неудачи – то середина поднимется как гриб, то края подгорят…  А уж о том, чтобы разрезать бисквит на три части не было и речи, потому что разрезать было нечего. С трудом выпекался скромный бисквит, который не мог похвастаться ни пышностью, ни легкостью.

Популярные статьи  Как расписать яйца к Пасхе

Не так давно в интернете мне стали попадаться фото просто роскошных бисквитов, которые поражали своей пышностью. Они казались мне несбыточной мечтой, пока я не узнала, кто же выпекает такую красоту.

А волшебницей оказалась она – мультиварка Redmond. Роскошная выпечка в мультиварке оказалась одной из причин появления у меня дома этой «чудесной кастрюльки». К моей огромной радости оказалось, что все блюда в мультиварке получаются очень вкусные.

Рецепты для мультиварки Redmond  радуют своим разнообразием – можно приготовить практически что угодно, начиная от каши и заканчивая заготовками на зиму. Очень пригодилась книга рецептов для мультиварки, которая идет в комплекте. В ней имеется 200 рецептов различных блюд, разработанных специально для этой модели.  Одним из самых удачных рецептов в мультиварке является, конечно же, роскошный бисквит, который вы приготовите без всяких усилий.

Воздушный бисквит в мультиварке (классический), необходимые продукты
  • Яйцо куриное (лучше домашнее) – 4 штуки;
  • Сахар – 160 грамм;
  • Мука высшего сорта – 160 грамм;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Разрыхлитель – неполная чайная ложка;
  • Если вы хотите испечь шоколадный бисквит, то вам понадобится какао – 1 — 2 ст.л.

Воздушный бисквит в мультиварке, этапы приготовления:

Бисквит в мультиварке

  1. Начнем приготовление бисквита с водяной бани. На ней мы первоначально смешаем яйца и сахар. Нужно это для того, чтобы немного нагреть яичную массу и растворить в ней сахар.
  2. Наливаем в кастрюлю или казан воду и ждем, когда она закипит. Уменьшаем огонь – теперь можно начинать взбивать яйца.
  3. Выливаем в миску 4 яйца и перемешиваем их венчиком. Высыпаем сахар и смешиваем его с яйцами быстрыми движениями.
  4. Именно перемешиваем, а не взбиваем. Масса очень быстро нагреется, немного загустеет и сахар раствориться. Смесь должна быть теплой, но не горячей. 
  5. После этого снимаем миску с водяной бани и продолжаем взбивать ее уже обычным миксером или кухонным комбайном. Взбивать нужно от 5 до 10 минут. Я взбивала минут шесть. Масса отлично взбилась и очень сильно увеличилась в объеме. Проведите по ней вилкой – если на поверхности остаются волнообразные рисунки, тогда можно прекращать взбивание и начинать добавлять муку.
  6. Муку нужно предварительно просеять, добавить в нее ванильный сахар и разрыхлитель. Если тесто хорошо взбито, разрыхлитель можно и не добавлять. Но для страховки я его все-таки добавляю всегда.
  7. Если вы выпекаете шоколадный корж – уменьшите муку на столько, сколько добавляете какао по рецепту.
  8. Муку разделите примерно на три части и постепенно смешайте ее с яичной массой быстрыми движениями. Смешивать лучше деревянной или силиконовой лопаткой снизу вверх, но не по кругу.
  9. Чаша для мультиварки уже должна быть смазана растительным или сливочным маслом. Вымазывайте и дно чаши и ее стенки. Благодаря этому бисквит очень легко вынется из чаши.
  10. Выливайте бисквитное тесто с высоты в середину чаши. Не разравнивайте его ложкой или лопаткой ни в коем случае. Тесто чудесно растечется само и примет форму чаши.
  11. Закрывайте крышку мультиварки и кнопкой Меню установите программу Выпечка. Время приготовления 1 час.
  12. Через час вы получите восхитительный бисквит, который легко разрежется даже на три части.
  13. Готовность выпечки проверяйте спичкой или зубочисткой.
  14. После завершения программы готовый бисквит оставьте в выключенной мультиварке еще минут на 10.
  15. Вынимайте его с помощью чаши для приготовления на пару, это очень удобно. Просто переверните кастрюлю с бисквитом на контейнер для пароварки и дайте ему остыть.
  16. Готовый бисквит должен созреть хотя бы ночь, в идеале – сутки. Затем его можно разрезать, пропитывать или смазывать кремом.

Самый воздушный бисквит в мультиварке готов. С ним вы можете позволить любой самый смелый рецепт торта на его основе. Приятного аппетита!

Загрузка…

Вкусный бисквит для торта в мультиварке с ореховыми нотками

Каких только рецептов бисквитов можно найти! Лимонный, шоколадный, ванильный – и это далеко не все возможные варианты! Попробуйте испечь такое лакомство с морковью и орехами. Вы получите готовый тортик, который понравится всем домочадцам.

Бисквит в мультиварке

Состав:

  • ¼ ст. обжаренных орешков (любых);
  • ¼ ст. изюма;
  • 0,5 ст. сахарного песка;
  • 1 ст. муки;
  • 0,5 ст. измельченной на терке моркови;
  • масло неароматизированное растительное;
  • 2 яйца;
  • ваниль.

Приготовление:

  1. Подготовим нужные нам продукты. Желательно, чтобы они были одинаковой температурной о src=»https://multivarevo.ru/wp-content/uploads/2018/02/фото-10-12.jpg» class=»aligncenter» width=»550″ height=»312″
  2. В миску вобьем яйца.
  3. Взбиваем их, не ленясь, до пышности.
  4. Затем добавим сахарный песок и еще поработаем миксером. Нам нужна однородной структуры масса.
  5. Теперь добавим масло неароматизированное растительное (примерно ¾ стакана), а также ваниль, размешаем хорошенечко.
  6. Морковный корнеплод очистим и натрем.
  7. Добавляем морковную массу в тесто.
  8. Размешиваем аккуратно основу.
  9. Просеиваем муку и малыми порциями вводим ее в основу.
  10. Размешиваем венчиком или лопаточкой.
  11. Затем добавим изюм, а также орешки, предварительно обжаренные. Мы остановили свой выбор на арахисе.

  12. Вымешиваем тесто до однородности.
  13. Мультиварочную емкость смажем маслом, затем выльем нашу основу.
  14. Активируем режим «Выпечка». Выпекаем бисквит на протяжении часа.
  15. Когда корж остынет, аккуратненько извлекаем его из прибора. Готово!

Как приготовить бисквит в мультиварке

Бисквит в мультиварке отличается от классической готовки в духовке. Основным преимуществом кухонного прибора является способность стабильно поддерживать уровень влажности и температуры, оптимальный для выпекания бисквита.

Основные особенности кулинарного процесса:

  • диаметр чаши мультиварки меньше, чем формы для выпечки, поэтому испечь в ней большой бисквит не получится;
  • длительность выпекания зависит от уровня мощности устройства и в среднем составляет 40-90 минут;
  • во время готовки нельзя открывать крышку контейнера мультиварки – это приведет к тому, что десерт «упадет»;
  • для проверки готовности бисквита нужно проколоть выпечку зубочисткой – оставшиеся частицы теста свидетельствуют о том, что десерт еще не готов;
  • после окончания приготовления бисквит должен еще как минимум 25-30 минут находиться в мультиварочной чаше, его извлекают только после остывания, благодаря этому он остается легким и пышным.

Бисквит, приготовленный в мультиварке, не имеет сверху поджаристой, румяной корочки, он остается белоснежным. Эту проблему можно с легкостью решить, перевернув выпечку другой стороной, полив ее глазурью, посыпав сахарной пудрой или натертым шоколадом.

Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Бисквит в мультиварке
Филе индейки в духовке