Как приготовить плов с курицей — 10 вкусных рецептов с фото

Плов считается одним из самых популярных и вкусных блюд в кулинарии Средней Азии. Он представляет собой сочное и ароматное блюдо, приготовленное из риса, мяса и специй. Один из самых вариативных и популярных вариантов плова — плов с курицей.

Плов с курицей — отличный вариант для тех, кто предпочитает более легкое и здоровое мясо. Курица делает этот плов нежным и сочным, а специи придают ему неповторимый аромат. Классический плов с курицей готовится с использованием моркови и риса, но существует множество вариаций этого блюда.

В этой статье мы представляем Вам 10 вариантов различных рецептов плова с курицей. Каждый из этих рецептов имеет свои особенности и уникальные ингредиенты, которые придадут плову неповторимый вкус и аромат. Вы сможете выбрать тот рецепт, который больше всего соответствует вашим предпочтениям и возможностям.

Варианты основных ингредиентов

Для приготовления плова с курицей вам потребуются следующие основные ингредиенты:

1. Курица — свежая или замороженная, можно использовать разные части курицы: грудку, бедро, крылышки.
2. Рис — лучше всего использовать длиннозерновой рис, такой как басмати или жасминовый.
3. Лук — для приготовления плова лучше всего использовать красный или желтый лук.
4. Морковь — для плова морковь рекомендуется нарезать полосками или тереть на крупной терке.
5. Чеснок — добавляет аромат и вкус плову, можно использовать зубчики чеснока или сушеный чеснок.
6. Разные специи — для приготовления плова можно использовать специи, такие как куркума, кориандр, зира, перец, шафран и другие.
7. Соль — добавляется по вкусу.
8. Растительное масло — используется для обжаривания курицы, лука и моркови.
9. Вода или бульон — для варки риса.
10. Зелень — для украшения и добавления свежести блюду можно использовать петрушку, укроп или кинзу.

Это основные ингредиенты, которые используются для приготовления плова с курицей. Вы можете варьировать их пропорции и добавлять другие ингредиенты по своему вкусу.

Использование риса

Для приготовления плова с курицей можно использовать следующие виды риса:

• Белый рис. Этот вид риса хорошо подходит для приготовления классического плова с курицей. Он имеет нежный вкус и аромат, а также становится нежным и мягким после приготовления.
• Длиннозернистый рис. Этот вид риса предпочтительно использовать для приготовления плова с курицей, так как его зерна остаются рассыпчатыми и не склеиваются во время приготовления. Он также добавляет пикантности и аромата блюду.
• Парбоил. Этот вид риса отличается своими длинными, упругими зернами и способностью впитывать в себя вкусовые добавки. Плов с курицей, приготовленный из парбоила, получается особенно ароматным и насыщенным вкусом.

Перед использованием риса для плова с курицей необходимо его промыть под холодной водой, чтобы удалить лишнюю крахмалистость и избавиться от пыли и грязи.

Выбор мяса

Плов с курицей отлично подходит для тех, кто предпочитает диетическую и легкую пищу. Однако, курица не единственный вариант мяса, который можно использовать при приготовлении этого блюда. Давайте рассмотрим несколько вариантов:

Куриная грудка. Чашка курицы придает плову нежный и деликатный вкус. Чтобы сохранить сочность, можно использовать сок лимона или маринат из специй.

Куриные бедра. Бедра отличаются более выразительным вкусом, а также смазанным мясом. Они очень вкусно кладутся на дно казана, придавая плову насыщенный аромат.

Говядина. Если вы предпочитаете более плотное и насыщенное мясо, то курицу можно заменить говядиной. В этом случае рекомендуется использовать мясо с жирной прожилкой, чтобы плов получился сочным и ароматным.

Баранина. Баранина — классический вариант мяса для плова. Ее отличительная особенность — интенсивный вкус и аромат, благодаря которым плов становится более насыщенным и пряным.

Выбор мяса для приготовления плова зависит от ваших предпочтений. Экспериментируйте с разными видами мяса и находите свой идеальный вариант!

Овощи и специи для плова

Одним из основных овощей, которые используются в плове, является морковь. Она придает блюду яркий оранжевый цвет и сладковатый вкус. Морковь обычно нарезают соломкой или кубиками и обжаривают на масле до золотистого цвета. Кроме моркови, в плове также можно использовать лук, который придает блюду аромат и сладковатый привкус.

Кроме лука и моркови, в плове также присутствуют различные специи. Одной из основных специй, которая используется в плове, является зира. Она придает блюду особый аромат и пикантность. Кроме зиры, в плове используются еще такие специи как корица, куркума, кардамон, гвоздика, черный перец и барбарис. Каждая из этих специй придает плову свой неповторимый вкус и аромат.

Овощи и специи — это неотъемлемая часть плова, которая делает его настоящим восточным блюдом. Сочетание различных овощей и специй создает уникальный вкус и аромат, который сложно повторить с помощью других ингредиентов.

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приготовить плов с курицей, необходимо правильно подготовить все ингредиенты:

1. Курица. Отрежьте куриные кусочки, сняв перед этим кожу и расчлените в большие порции.

2. Рис. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал.

3. Лук. Очистите и мелко нарежьте лук.

4. Морковь. Очистите и нарежьте морковь тонкими полосками или кубиками.

5. Чеснок. Очистите и измельчите чеснок.

6. Масло. Для приготовления плова обычно используют растительное масло, но вы также можете использовать масло из оливок или гхи.

7. Приправы. Для придания вкуса и аромата плову добавьте специи, такие как зира, куркума, кориандр, кардамон и др.

Следуя этим шагам, вы готовы к дальнейшему приготовлению плова с курицей. Не забывайте, что правильно подготовленные ингредиенты — важная часть приготовления вкусного и ароматного плова.

Промывка риса и мяса

Чтобы получить ароматный и нежный плов, рекомендуется мясо промыть под проточной водой. Для этого можно использовать куринные кусочки или филе. Нужно дать воде хорошо стечь и убрать из мяса излишки крови.

Теперь перейдем к промывке риса. Рис нужно ополоснуть несколько раз холодной водой. Для этого лучше использовать решетчатую миску или сито. Массируйте рис пальцами, чтобы удалить излишек крахмала и поверхностную грязь.

После промывки мясо и рис готовы к использованию при приготовлении плова.

Разрезание курицы на порции

Прежде чем готовить плов с курицей, нужно разделить курицу на порции. Это позволит быстрее и удобнее готовить блюдо.

Вот пошаговая инструкция, как разрезать курицу:

1. Положите курицу на ровную и чистую поверхность.
2. Отрежьте крылышки курицы. Для этого с проколоти пальцев одной руки находите сустав, который соединяет крылышко с туловищем, и разрежьте его ножом.
3. Поверните курицу, чтобы она лежала на спине.
4. Отрежьте ножом ножку курицы, пропустив его между бедром и грудкой.
5. Повторите эту операцию с другой ножкой.
6. После отрезания ножек можно разделить грудку пополам по грудной кость, чтобы получить две порции.
7. Если требуется разделить курицу на более мелкие порции, можно разрезать грудку пополам или отрезать ее на кусочки.

Теперь у вас есть подготовленная курица для приготовления плова с курицей!

Нарезка овощей

Очищенные и промытые овощи нарезаем на крупные куски. Для плова с курицей понадобятся следующие овощи:

Овощ	Количество
Морковь	2 штуки
Лук	2 штуки
Перец	1 штука
Чеснок	4 зубчика
Помидоры	2 штуки

Морковь режем тонкими брусками, лук — полукольцами, перец — кусочками, а чеснок — тонкими пластинками или мелко нарезаем. Помидоры можно порезать на кубики или полукольцами – на ваше усмотрение.

Приготовление плова с курицей

1. Плов с курицей и морковью. Этот классический рецепт плова подходит для тех, кто любит традиционные блюда. Для приготовления вам понадобятся куриное мясо, рис, морковь, лук, чеснок, специи и масло.

2. Плов с курицей и овощами. Если хотите добавить больше овощей в плов, этот рецепт для вас. В него можно добавить такие овощи, как болгарский перец, помидоры, горошек и даже кабачки.

3. Плов с курицей и грибами. Грибы придают плову особый аромат и вкус. В этом рецепте они идеально сочетаются с курицей и другими ингредиентами плова.

4. Плов с курицей и кешью. Хотите сделать плов более изысканным? Добавьте кешью, который придаст блюду неповторимый вкус и текстуру.

5. Плов с курицей и изюмом. Изюм придаст плову нежный сладковатый вкус и сделает его еще более аппетитным.

6. Плов с курицей и картофелем. Если вы хотите сделать плов более сытным, добавьте картофель. Он идеально сочетается с курицей и рисом.

7. Плов с курицей и капустой. Капуста придает плову свежий вкус и делает его более питательным. Этот рецепт подойдет тем, кто любит овощные блюда.

8. Плов с курицей и яблоками. Яблоки придают плову нежный сладковатый аромат и делают его более интересным. Этот рецепт хорош для праздничного стола.

9. Плов с курицей и куркумой. Куркума придает плову яркий желтый цвет и особый вкус. Этот рецепт больше подойдет любителям экзотической кухни.

10. Плов с курицей и апельсинами. Апельсины придают плову свежий цитрусовый аромат и делают его более освежающим. Этот рецепт подойдет для летней поры.

Выберите один из этих рецептов и приготовьте вкусный плов с курицей для себя и своих близких!

Вопрос-ответ:

Какой рецепт плова с курицей можно приготовить быстро?

Если у вас нет много времени, можно приготовить быстрый и вкусный плов с курицей по следующему рецепту: варите в кипящей воде рис, до полуготовности. От вторяний и контролируйте скорость варки риса. В это время на сковороде, на среднем огне, разогревайте подсолнечное масло и обжаривайте мелко нарезанный лук, морковь, перец и куриную грудку (по кусочку). Затем, добавьте рис и подбавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте и готовьте до полной готовности. Подавайте горячим и украсьте свежей зеленью.

Какой рецепт плова с курицей можно приготовить, если хочется чего-то необычного?

Если вы хотите приготовить необычный плов с курицей, рекомендую попробовать рецепт плова со специями и цитрусовыми. Сначала обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте к нему рис и обжарьте все вместе еще несколько минут. Затем добавьте курицу, нарезанную кубиками, а также рубленые чеснок и имбирь. Залейте все кипятком, добавьте сок и цедру одного лимона или апельсина, а также специи по вкусу (кориандр, куркуму, кардамон). Готовьте на низком огне до готовности.

Как можно использовать остатки куриной грудки при приготовлении плова?

Если у вас остались несколько кусочков куриной грудки, которые хотелось бы использовать в плове, можно их нарезать кубиками и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем добавить к ним лук и морковь, нарезанные кубиками, и обжарить все вместе, пока овощи не станут мягкими. После этого добавить рис и проварить его вместе с овощами и курицей до готовности.

Как приготовить диетический плов с курицей?

Для приготовления диетического плова с курицей можно использовать нестандартные ингредиенты и способы приготовления. Например, можно заменить обычный рис на киноа или гречку, чтобы снизить содержание углеводов. Также можно использовать мало жирную курицу без кожи и обжирать овощи на пару или без масла. Для придания вкуса можно использовать нежирные специи или травы.

Какой рецепт плова с курицей самый простой?

Самый простой рецепт плова с курицей: обжарить на растительном масле куриную грудку, добавить лук и морковь, затем кинуть рис, заливаем водой и тушим до готовности. Подаем с зеленью.

Видео:

Отзывы

alex_89

Эта статья о плове с курицей — идеальное сопровождение приятных вечеров и встреч с друзьями. Как мужчине, я должен признать, что плов — это не только обед или ужин, но и настоящее искусство. Я обожаю, когда зерна риса набухают и насыщаются восхитительными ароматами специй. Статья предлагает 10 разнообразных рецептов, каждый из которых обещает стать настоящим шедевром в моей кулинарной репутации. Я в восторге от возможности экспериментировать с различными вариантами плова, добавлять ингредиенты по своему вкусу. К примеру, один из рецептов предлагает использовать сухофрукты и орехи — это отличная идея для тех, кто любит сочетание сладкого и соленого. Я также обратил внимание на рецепт, где присутствует куркума. Благодаря ей плов приобретает насыщенный золотистый цвет и неповторимый вкус. Ура, что есть такая возможность добавить специи по своему вкусу! Еще один интересный вариант — плов в духовке. Он порадует меня тем, что освободит руки на время приготовления, а также придаст плову нежный, непревзойденный вкус. Получается, что теперь у меня есть целых 10 причин попробовать каждый из этих рецептов. Я в полном предвкушении уже настраиваюсь на кулинарные подвиги! С нетерпением жду момента, когда смогу порадовать себя и близких этим восхитительным блюдом плова с курицей, приготовленным своими руками. Спасибо за вдохновение и отличные идеи в этой статье!

sergey_12

Статья очень полезная и интересная! Я всегда любил плов, и эти рецепты с курицей вызывают у меня аппетит. Фото выглядят просто потрясающе, каждый раз яркие и аппетитные. Мы с друзьями часто устраиваем семейные посиделки, и плов всегда одно из наших любимых блюд. Благодаря вашим рецептам, я смогу внести новые вариации в свои кулинарные эксперименты. Честно признаюсь, что до вас я не знал такого многообразия вариантов плова с курицей. Очень рад, что теперь у меня есть один из лучших источников рецептов и полезных советов! Я с нетерпением жду новых статей и возможности попробовать каждый из предложенных вариантов плова с курицей! Спасибо вам и удачи вам в ваших кулинарных начинаниях!

Алина Петрова

Очень понравилась статья про приготовление плова с курицей! Я уже давно ищу новые и вкусные рецепты, и эта статья оказалась просто находкой. А главное, что куриную грудку мне всегда проще и удобнее приготовить, поэтому эти рецепты пришлись мне как раз кстати. Кроме того, теперь у меня есть несколько разных вариантов, как приготовить плов с курицей, и я даже не знаю с чего начать! А фотографии в статье просто потрясающие! Как же все это аппетитно выглядит. Я ведь обожаю фотографии блюд, они всегда так вдохновляют и заряжают на эксперименты на кухне. Порадовало то, что каждый рецепт сопровождается подробным описанием и пошаговыми фотографиями. Это действительно помогает разобраться и сделать все правильно. Также, очень важно, что в статье есть советы по выбору ингредиентов и специй. Это также поможет мне сделать правильный выбор и добиться вкусного результата. Спасибо за такую полезную статью! Обязательно попробую приготовить плов с курицей по одному из этих рецептов. Уверена, что получится вкусно и ароматно. Жду еще больше статей с рецептами!

Михаил Соколов

Статья очень интересная и полезная! Плов с курицей — это отличная идея для вкусного обеда или ужина. К тому же, рецептов я насчитала аж 10, так что можно экспериментировать и находить свои любимые варианты. Фотографии блюд просто аппетитные, и уже хочется попробовать каждый рецепт! Что мне особенно понравилось, так это то, что каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и шаг за шагом фото. Это очень удобно, особенно для новичков в кулинарии, таких как я. Теперь я точно смогу приготовить плов и получить отличный результат. Мне особенно понравился рецепт плова с курицей и овощами. Выглядит очень сочно и ароматно! Использование специй и трав при приготовлении делает блюдо еще более вкусным и аппетитным. И конечно же, добавление свежих овощей придает плову нотки свежести и полезности. Также мне понравился рецепт плова с курицей и черносливом. Звучит очень необычно и интересно! Я уверена, что сочетание сладкого чернослива и мяса курицы образует прекрасный вкусовой баланс. Хочу попробовать приготовить этот рецепт в ближайшее время. Спасибо автору за такую полезную статью! Теперь я точно знаю, как приготовить плов с курицей и смело могу экспериментировать с разными рецептами. Большое спасибо за чудесное руководство по готовке!

Константин

Статья очень понравилась, я часто готовлю плов, поэтому всегда рад новым рецептам. Курица — отличный выбор для плова, она мягкая и сочная. Из всех представленных рецептов особенно запомнился «Плов с курицей и овощами». Фотография выглядела очень аппетитно, а описание приготовления было подробным и понятным. Я тут же решил его попробовать. В результате получился вкусный и ароматный плов. В следующий раз обязательно попробую рецепт «Плов с курицей и грибами», так как грибы придают особый вкус блюду. Очень рад, что нашел эту статью, теперь у меня есть новые и интересные идеи для приготовления плова с курицей. Всем советую вам прочитать эту статью и попробовать готовить разные варианты плова с курицей. Уверен, вы не пожалеете!

loveme4ever

Статья очень интересная и полезная! Я всегда хотела научиться готовить вкусный и ароматный плов с курицей, но не знала, с чего начать. Этот текст стал настоящим спасением для меня! Я нашла здесь целых 10 разных рецептов с фотографиями, и каждый из них выглядит просто невероятно аппетитно. Теперь у меня есть выбор, и я точно буду готовить разные варианты плова, чтобы наслаждаться его вкусом каждый раз по-новому. Самое интересное в этой статье – то, что каждый рецепт сопровожден подробным описанием приготовления и пошаговыми фотографиями. Это действительно помогает мне лучше понять, какие ингредиенты и в каких пропорциях использовать, как и когда добавлять их в процессе приготовления. Я уверена, что благодаря этому я смогу приготовить плов такого же вкусного, как у профессиональных поваров. Кроме того, очень понравилось то, что в статье есть не только классические рецепты плова с курицей, но и некоторые оригинальные и экзотические вариации. Например, плов с добавлением фруктов или орехов. Кажется, что это интересная и необычная идея, и я с удовольствием попробую приготовить что-то подобное. Спасибо автору за такую полезную информацию! Теперь я точно буду экспериментировать и готовить разные варианты плова с курицей. Я уверена, что это будет не только вкусно, но и полезно для моей семьи. Еще раз большое спасибо за статью, она действительно помогла мне!

sweetgirly

Мне очень понравилась эта статья! Я всегда любила плов, но до сих пор не пробовала готовить его с курицей. Благодаря этим 10 вкусным рецептам с фото, я теперь точно знаю, с чего начать! Каждый рецепт очень подробно описан, с указанием всех необходимых ингредиентов и пошаговой инструкцией. Очень полезно, что к каждому рецепту прикреплено фото готового блюда, так я могу представить, как должно выглядеть плов в итоге. Меня особенно заинтриговал рецепт «Плов с курицей по-таджикски». Он выглядит очень аппетитно и интересно. Я не пробовала такой вариант плова раньше, поэтому мне очень хочется его испробовать. Вторым рецептом, который мне понравился, стал «Плов в горшочках с курицей». Это отличная идея для приготовления плова в виде индивидуальных порций. Я уверена, что такой плов будет очень вкусным и изысканным. Я довольна тем, что эти рецепты подходят и для начинающих поваров, и для опытных мастериц. Это значит, что каждый сможет сделать себе вкусный и ароматный плов с курицей. На самом деле, я даже подумываю приготовить один из этих рецептов на ближайший ужин с друзьями. Уверена, что все будут в восторге! Спасибо автору за такую интересную статью. Она действительно вдохновила меня на готовку и помогла найти новые идеи для приготовления плова с курицей. Я с нетерпением жду свободного времени, чтобы приступить к готовке.

Екатерина Иванова

Статья о плове с курицей была просто невероятна! Я довольна, что нашла такой информативный материал. Благодаря этой статье я научилась готовить 10 разных вариантов плова с курицей. Каждый рецепт сопровождался фото, что позволяло наглядно представить, как должен выглядеть готовый продукт. Мне особенно понравилось, что были представлены различные варианты плова — от классического с использованием разных специй и приправ до более оригинальных рецептов с добавлением овощей, сухофруктов и орехов. Теперь у меня есть много вариантов для экспериментов на кухне. Очень приятно, что статья содержала подробные инструкции по приготовлению каждого рецепта. Теперь готовка плова стала гораздо проще и не требует больших усилий. Также автор статьи делился полезными советами и хитростями, которые помогают достичь идеального вкуса и аромата в блюде. Кроме того, статья была хорошо структурирована: каждый рецепт был представлен в отдельном абзаце, что позволяло легко ориентироваться и выбирать нужный вариант. Я очень благодарна автору статьи за его труд и полезную информацию. Теперь мой обед или ужин будут всегда вкусными и разнообразными благодаря плову с курицей!

cutiepie23

Статья «Как приготовить плов с курицей — 10 вкусных рецептов с фото» очень понравилась! Я всегда стараюсь экспериментировать с кулинарией и искать новые рецепты, и этот список идеально подходит для меня. Я очень люблю плов, особенно с курицей. Это такое невероятно вкусное блюдо, которое всегда вызывает у меня аппетит. Так что представить себе 10 разных рецептов плова с курицей — просто рай для гурмана! Я обратила внимание на разнообразие рецептов в статье. Тут есть все, начиная от классического плова с морковью и луком, и заканчивая экзотическими рецептами с добавлением фруктов и орехов. Я просто не могу выбрать, какой рецепт попробовать первым! Очень понравилось, что к каждому рецепту прилагается фото. Ведь как говорится, глаза едят! Фотографии выглядят очень аппетитно, и я уже чувствую запах плова, просматривая их. Я не могу дождаться, чтобы попробовать каждый из этих 10 рецептов. Я уверена, что они станут настоящим открытием для меня и моей семьи. Так что, спасибо за эту замечательную подборку! Я обязательно буду следить за вашими новыми статьями и искать еще больше интересных рецептов.