Как приготовить и сохранить жареные кабачки на зиму: 5 вкусных рецептов с фото

Кабачки одинаково популярны как в свежем виде, так и в консервированном. Хотите наслаждаться вкусом сочных и ароматных жареных кабачков весь год? Мы предлагаем вам 5 проверенных рецептов, которые помогут вам сохранить эту вкуснятину на зиму прямо в банках. Вам потребуется несколько простых ингредиентов, а пошаговые фото помогут вам в приготовлении.

Первый рецепт: Жареные кабачки с морковью и луком. Для начала нарежьте кабачки, морковь и лук тонкими дольками. Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, затем добавьте морковь и кабачки. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте все вместе, пока овощи не станут мягкими и ароматными. Переложите готовые кабачки в предварительно подготовленные стерилизованные банки и закройте

Второй рецепт: Жареные кабачки с чесноком и зеленью. Нарежьте кабачки тонкими кружочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень (можете использовать петрушку, укроп или базилик). Посолите и поперчите по вкусу. Переложите готовые кабачки в банки и герметично закройте.

Третий рецепт: Жареные кабачки с помидорами и перцем. Обжарьте нарезанные кабачки на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры и перец (лучше всего использовать красный сладкий). Посолите, поперчите и добавьте немного томатного сока или пасты. Тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими и сочными. Переложите готовую смесь в банки и плотно закройте

Четвертый рецепт: Жареные кабачки с грибами. Нарежьте кабачки и грибы тонкими ломтиками. Обжарьте их по очереди на растительном масле до золотистого цвета. Затем смешайте кабачки и грибы вместе, посолите и поперчите. Переложите готовую смесь в банки и закройте

Пятый рецепт: Жареные кабачки с болгарским перцем и луком. Нарежьте кабачки тонкими пластинками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и болгарский перец (используйте разные цвета для более красочного блюда). Посолите, поперчите и тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими и ароматными. Переложите готовые кабачки в банки и закройте крышками.

Содержание

Рецепты жареных кабачков на зиму

Рецепт 1: Жареные кабачки с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

кабачки — 1 кг;
чеснок — 4-5 зубчиков;
масло оливковое — 2 столовые ложки;
петрушка и базилик — по вкусу;
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Кабачки нарежьте тонкими кружочками.
Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло.
Обжарьте кабачки до золотистой корочки с обеих сторон.
Добавьте измельченный чеснок и зелень. Посолите по вкусу.
Тушите все вместе несколько минут.
Разложите готовые кабачки в банки и укутайте.

Рецепт 2: Жареные кабачки с грибами и луком

Ингредиенты:

кабачки — 1,5 кг;
шампиньоны — 500 г;
лук репчатый — 2 штуки;
масло растительное — 3 столовые ложки;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте кабачки, грибы и лук тонкими полукольцами.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистости.
Добавьте к луку грибы и обжарьте до готовности.
Отдельно обжарьте кабачки до золотистого цвета.
Смешайте все компоненты, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень.
Разложите готовую смесь в банки и укутайте.

Рецепт 3: Жареные кабачки с помидорами и перцем

Ингредиенты:

кабачки — 1 кг;
помидоры — 800 г;
болгарский перец — 2 штуки;
лук репчатый — 2 штуки;
масло растительное — 3 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
укроп — по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте кабачки, помидоры, перец и лук кружочками.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистости.
Добавьте помидоры и тушите в течение 10-15 минут.
Отдельно обжарьте кабачки и перец до готовности.
Смешайте все компоненты, добавьте сахар, соль и перец. Посыпьте укропом.
Разложите готовую смесь в банки и укутайте.

Рецепт 4: Жареные кабачки с морковью и чесноком

Ингредиенты:

кабачки — 1 кг;
морковь — 500 г;
чеснок — 4-5 зубчиков;
масло растительное — 4 столовые ложки;
уксус — 2 столовые ложки;
соль — по вкусу;
сахар — 1 столовая ложка;
перец черный молотый — по вкусу;
укроп — по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте кабачки и морковь тонкой соломкой.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте кабачки до золотистости.
Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
В миске смешайте мелко нарезанный чеснок, уксус, сахар, соль и перец.
Добавьте полученную смесь к кабачкам и моркови, тушите 15-20 минут.
Разложите готовую смесь в банки и укутайте.

Рецепт 5: Жареные сладкие кабачки с корицей и сахаром

Ингредиенты:

кабачки — 1,5 кг;
сахар — 200 г;
корица — 2 чайные ложки;
масло растительное — 4 столовые ложки.

Способ приготовления:

Нарежьте кабачки тонкими кружочками или полосками.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте кабачки по кружочку с обеих сторон до золотистости.
В миске смешайте сахар и корицу.
Обваляйте каждый кабачок в сахарно-коричной смеси.
Разложите готовые кабачки в банки и укутайте.

Рецепт №1: Кабачки с луком и морковью

кабачки — 2 кг;
лук — 500 г;
морковь — 500 г;
растительное масло — 200 мл;
уксус — 100 мл;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка;
черный перец — по вкусу;
лавровый лист — 2 штуки.

Инструкция по приготовлению:

Нарежьте кабачки и лук тонкой соломкой, морковь натрите на крупной терке.
В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и продолжайте жарить вместе с луком несколько минут.
Положите кабачки в сковороду и обжарьте их до мягкости.
Добавьте уксус, соль, сахар, черный перец и лавровый лист.
Тушите еще 10-15 минут.
Готовую закуску переложите в стерилизованные банки и закройте крышками.
Повесьте банки горлышком вниз и оставьте до полного остывания.
Храните кабачки с луком и морковью в прохладном и темном месте.

Кабачки с луком и морковью готовы! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 г кабачков
2-3 средних луковицы
3-4 зубчика чеснока
2-3 столовые ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
уксус или лимонный сок для консервации

Кабачки — 1 кг

Лук — 2 штуки

Морковь — 1 штука

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Подготовьте кабачки, помыть и очистить их от кожуры. Затем нарежьте кабачки на тонкие кружочки или полоски.

Шаг 2: Подготовьте маринад. Для этого смешайте соль, сахар, уксус и воду в кастрюле. Доведите до кипения и оставьте на 5 минут.

Шаг 3: Поместите нарезанные кабачки в кастрюлю с маринадом и оставьте на 10-15 минут, чтобы они пропитались.

Шаг 4: В это время, подготовьте банки. Вымойте их горячей водой и оставьте высохнуть.

Шаг 5: После того, как кабачки пропитались маринадом, переместите их в банки, плотно укладывая слоями.

Шаг 6: Закройте банки крышками и установите их на дно кастрюли с горячей водой. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь.

Шаг 7: Пастеризуйте банки с кабачками в течение 15-20 минут. Затем выключите огонь и оставьте банки в кастрюле до полного остывания.

Шаг 8: После остывания, проверьте герметичность крышек и храните банки в прохладном и темном месте.

Нарежьте кабачки, лук и морковь.

Приготовление жареных кабачков на зиму начинается с нарезки овощей. Очистите и нарежьте кабачки поперечно на тонкие кружочки. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками или полукольцами.

Кабачки: Нарежьте кабачки на кружочки толщиной около 0,5 см.

Лук: Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками или полукольцами.

Морковь: Очистите морковь и нарежьте ее мелкими кубиками или полукольцами.

Обжарьте лук и морковь на сковороде

Перед тем как начать жарить кабачки, подготовьте овощи для добавления в банки. Лук морковь обязательно обжарьте на сковороде, так как это придаст блюду еще более насыщенный вкус. Для этого:

Почистите и мелко нарежьте лук.
Сготовьте морковь, почистив ее и натерев на мелкой терке.
Разогрейте сковороду с немного растительного масла.
Добавьте лук и морковь на сковороду, обжарьте их до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы овощи не пригорели.

Обжаренные лук и морковь подарят вашим кабачкам неповторимый аромат и вкус.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт приготовления и сохранения жареных кабачков на зиму можно порекомендовать для новичков?

Для новичков рекомендуется использовать рецепт с минимальным количеством ингредиентов и простым процессом приготовления. Например, можно порекомендовать рецепт «Жареные кабачки на зиму с луком». Для его приготовления потребуются кабачки, лук, растительное масло, соль и перец. Кабачки и лук нарезаются и обжариваются на сковороде, затем укладываются в стерилизованные банки, закрываются крышками и стерилизуются. Данный рецепт отлично подойдет для начинающих кулинаров.

Можно ли приготовить и сохранить жареные кабачки на зиму без стерилизации?

Да, можно приготовить и сохранить жареные кабачки на зиму без стерилизации, однако в таком случае срок хранения продукта будет существенно сокращен. Если вы хотите сохранить жареные кабачки без стерилизации, рекомендуется хранить их в холодильнике и употреблять в течение нескольких недель. Также можно добавить консервант, такой как уксус или лимонная кислота, чтобы продлить срок хранения. Однако следует помнить, что без стерилизации кабачки могут потерять свою хрустящесть и стать менее вкусными.

Какие ингредиенты нужны для приготовления жареных кабачков?

Для приготовления жареных кабачков вам понадобятся: кабачки, растительное масло, яйца, мука, соль, перец.

Какие банки лучше использовать для сохранения жареных кабачков на зиму?

Лучше всего использовать стеклянные банки с герметичными крышками для сохранения жареных кабачков на зиму. Не рекомендуется использовать банки с трещинами или с поврежденными крышками, так как это может привести к порче продукта.

Видео:

Такие КАБАЧКИ Вы ещё не ели, а МЫ ЕДИМ ЛОЖКАМИ! Кабачки которые покорили весь интернет!

🍲🍅ОБАЛДЕННЫЙ УЗБЕКСКИЙ САЛАТ На ЗИМУ💯Готовим 30 ЛЕТ☑️ Понравится Всей Семье‼️

Просто возьмите 2 кабачка! Такой вкуснятины я еще не готовила Кабачки вкуснее мяса Готовим Дома АСМР

Отзывы

Егор

Статья очень полезная и интересная. Я обожаю кабачки и всегда рад новым рецептам. Фотографии шагов приготовления помогают легко разобраться, как правильно приготовить и сохранить жареные кабачки на зиму. Из пяти предложенных рецептов мой фаворит — «Кабачки с морковью и луком». Звучит очень аппетитно, а фото взрывающегося вкуса заставляет слюнки текти. Также хотелось бы отметить «Кабачки с грибами и сливками» — это, должно быть, просто вкуснотища! Уже представляю, как эти ароматные банки будут открываться зимой, и вкуснейшие кабачки согревать душу и тело. Большое спасибо за рецепты и подробные объяснения. Очень жду новых статей на вашем сайте!

fastandfurious

Статья очень полезная и интересная, особенно для тех, кто любит консервировать овощи на зиму. Все рецепты поданы с пошаговыми фото, что облегчает процесс готовки. Мне очень понравился рецепт жареных кабачков в банках — это отличный способ сохранить вкус лета на всю зиму. Я обязательно попробую его приготовить. Также, мне понравилось, что статья содержит 5 разных вариантов рецептов, что позволяет выбрать подходящий для своего вкуса. Спасибо автору за полезную информацию, буду следить за новыми статьями на эту тему!

Mari_Pet

Эта статья просто находка для любой женщины, которая интересуется сохранением овощей на зиму! Я всегда ищу новые и интересные рецепты, и этот материал меня очень порадовал. Ведь кабачки такие вкусные и полезные! Теперь я точно знаю, что вариантов их сохранения существует множество. Фотографии каждого рецепта пошагово привлекают внимание и наглядно демонстрируют процесс приготовления. Я предпочитаю приготовление варенья из кабачков, и эти идеи меня вдохновили. Интересно попробовать комбинацию с яблоками и апельсинами, я думаю, такой аромат и вкус будет просто завораживающим. Я также обратила внимание на рецепт жареных кабачков в банках с приправами. Это отличная альтернатива традиционному способу жарки. И использование разных приправ добавляет овощам оригинальный вкус. Теперь с уверенностью могу сказать, что у меня будет запас вкусных и полезных кабачков на зиму. Большое спасибо автору статьи за такое полезное руководство!

Роман

Статья просто прекрасна! Не могу пройти мимо такого интересного рецепта. Пошаговые фото прекрасно дополняют описание, что позволяет легко и быстро освоить процесс. А кабачки… Многое можно сказать о них! Они прекрасно сочетаются с любыми специями, аж нежно тают во рту. А в банках на зиму! Не могу пропустить такую возможность насладиться этими ароматными деликатесами в холодные зимние вечера. Какой идеальный способ сохранить их на все времена! Ведь кабачки — это не только вкусно, но и полезно! Красивые, аппетитные баночки с жареными кабачками украсят не только полку в погребе, но и подарят ощущение полета вкуса для всей семьи. Я прямо восхищаюсь идеей приготовить их по одному из пяти представленных в статье рецептов! Обязательно попробую каждый из них. Уверен, что получится идеально!

thebossman

Статья очень полезна и актуальна для меня, так как я большой фанат кабачков. Я всегда открыт для новых рецептов и ищу способы сохранить их на зиму. Это отличный способ насладиться вкусными и свежими кабачками в любое время года. Фото пошаговых инструкций помогут мне лучше понять процесс приготовления. Я также рад, что есть несколько различных вариантов рецептов, чтобы я мог выбрать наиболее подходящий для себя. Спасибо, что предоставили такую полезную информацию. Я не могу дождаться, чтобы попробовать эти рецепты и насладиться вкусом кабачков даже зимой!

Никита

Отличная статья! Всегда хотела научиться готовить и сохранять кабачки на зиму. Столько разных рецептов и все с пошаговыми фотографиями, это очень удобно и понятно даже для начинающей хозяйки, как я. Очень нравится идея с маринованными кабачками, так будет интересно попробовать их готовить самой! А еще, я обратила внимание, что кабачки можно жарить и нарезать полосками и кусочками, в зависимости от предпочтений. У меня есть огород и скоро будет урожай кабачков, так что эти рецепты пригодятся. Буду экспериментировать и радовать свою семью вкусными заготовками на зиму. Спасибо за полезную информацию!

Наталия Смирнова

Статья очень полезная и интересная! Я всегда любила кабачки, и теперь я знаю, как приготовить их на зиму. Баночный способ хранения позволяет сэкономить много времени и сил. Я особенно обратила внимание на рецепт с добавлением сыра и чеснока — звучит очень аппетитно! Также, мне понравилось увидеть пошаговые фото — они помогают лучше понять процесс готовки. Теперь у меня есть несколько идей, как разнообразить мою зимнюю пищу. Спасибо за статью, обязательно попробую приготовить эти кабачки на зиму!

coolguy87

Статья просто замечательная! Я всегда искал разные способы сохранить продукты на зиму, и вы реально помогли мне с этими жареными кабачками. Фото шаг за шагом — настоящая находка, особенно для тех, кто только учится готовить. Мне понравилось, что вы предложили разные варианты рецептов, каждый может выбрать что-то по своему вкусу. А запах, который наполнил кухню, когда я готовил кабачки, был невероятным! Теперь у меня всегда будет небольшой запас этой вкуснятины на зиму. Спасибо вам огромное за полезную и интересную статью! Жду еще подобных рецептов от вас.

Дмитрий Соколов

Отличная статья! Я всегда любил кабачки, но никогда не знал, как их сохранить на зиму. Теперь у меня есть 5 вкусных рецептов с пошаговыми фото, и я уже не могу дождаться, чтобы попробовать их приготовить. Жареные кабачки в банках — звучит идеально! Я знаю, что такие заготовки хранятся долго, и это отличный способ насладиться вкусом лета в холодные зимние дни. Теперь у меня есть подробные инструкции, как приготовить и упаковать кабачки, чтобы они остались свежими и ароматными. Спасибо за полезную информацию! Я обязательно попробую один из этих рецептов.

Андрей Попов

Я всегда люблю экспериментировать с кулинарией, особенно когда речь идет о консервации на зиму. В статье «Как приготовить и сохранить жареные кабачки на зиму 5 вкусных рецептов в банках с пошаговыми фото» я нашел идеальное руководство для своих будущих кулинарных проектов. Этот рецепт предлагает несколько вариаций приготовления кабачков — от домашних солений до запекания. Привлекательные пошаговые фотографии помогли визуализировать каждый этап процесса. В итоге я узнал, как приготовить вкусные и хрустящие кабачки на зиму, которые будут украшением любого стола. Теперь я уверен, что мои запасы на зиму будут радовать меня и мою семью весь сезон. Спасибо автору за эти полезные и вдохновляющие рецепты!

Анна Михайлова

Очень полезная статья! Люблю кабачки, но всегда не знала, как сохранить их на зиму. Благодаря вашим пошаговым фото и рецептам теперь я знаю, как это сделать! Рада, что вы поделились такими вкусными и простыми способами приготовления кабачков. Особенно понравился рецепт жареных кабачков в томатном соусе, буду обязательно готовить его на зиму. Также хотелось бы попробовать кабачки с горчично-чесночным маринадом, звучит очень аппетитно. Спасибо вам за полезные рецепты, теперь моя зима будет вкусной и разнообразной!